曝光后仍在熱賣，商家宣稱無毒無害，誰在拿我們的健康開玩笑？

“三無”丁香酚勾兌的麻醉劑麻醉活魚曝光后仍在熱賣，商家宣稱無毒無害，誰在拿我們的健康開玩笑？

你以為買回家的活魚，是天然鮮活、肉質鮮美的放心食材？殊不知，很多看似蹦蹦跳跳的活魚，在抵達市場前，早已被“麻暈”過一遍。

近期，“三無”丁香酚勾兌麻醉劑麻醉活魚的事件被曝光，本以為會就此銷聲匿跡，可暗訪發現，這類違規麻醉劑依舊在暗中熱賣，商家更是拍著胸脯宣稱“無毒無害”。

我們每天端上餐桌的活魚，背后藏著的秘密，遠比想象中更讓人揪心，這場圍繞活魚的“麻醉騙局”，正在悄悄威脅著每個人的健康。

在西南片區規模較大的重慶樂邦水產市場，每天清晨都有滿載活魚的貨車抵達。和普通活魚不同，這些剛卸車的魚，大多安靜地漂浮在水箱里，有的甚至翻著肚，看起來像失去了活力。

詢問商販，得到的答案清一色都是“魚兒在睡覺”，只要給水箱充一會兒氧，這些“休眠”的魚就會慢慢蘇醒，恢復往日的活躍。

可記者多日蹲守后發現，這根本不是什么自然休眠，而是人為干預的結果。在活魚運輸環節，工人只需往裝魚的桶里滴入一瓶蓋液體，原本活蹦亂跳的魚，瞬間就會安靜癱軟，失去掙扎的力氣。

工人手中的液體瓶，沒有生產日期，沒有生產廠家，也沒有生產許可證，屬于典型的“三無”產品，瓶身上只簡單印著“魚護寶”“魚安寶”等字樣，標注著“魚用安定劑”，其主要成分就是丁香酚。

不止重慶，山東臨沂、安徽宿州等地的多個水產市場，也存在同樣的情況。不同的是，有些商戶甚至用工業酒精勾兌丁香酚，只為讓麻醉效果更快顯現。

面對暗訪，不少商販直言不諱，使用這種“三無”麻醉劑，核心目的就是為了降低運輸損耗。活魚長途運輸時，會因顛簸、擁擠不斷掙扎，很容易掉魚鱗、受傷，甚至死亡。

“麻暈之后，魚就不掙扎了，裝卸方便，也能減少損耗，不然一趟運輸下來，損失太大。”一位商販坦言，這在水產運輸行業，早已是公開的秘密。

當被問及這種“三無”麻醉劑是否會對人體健康造成危害時，所有商家的口徑都高度一致：“絕對無毒無害，丁香酚本身就是食品香料，平時吃的口香糖、牙膏里都有。”

還有商家拿出所謂的“依據”，稱丁香酚是從丁香樹、柴桂等植物中提取的，屬于天然成分，就算有殘留，高溫煮魚時也會全部揮發，不會對身體有任何影響。

更讓人意外的是，即便事件被曝光，網絡上依舊能搜到大量售賣這類“魚用麻醉劑”的店鋪，銷量可觀，評論區里，還有不少水產商戶在詢問使用方法和拿貨價格。

商家口中“無毒無害”的丁香酚，真的像他們說的那樣安全嗎？其實，問題的關鍵從來不是丁香酚本身，而是商家使用的“三無”產品和違規勾兌行為。

據業內人士介紹，丁香酚確實是國家允許使用的食品香料，在日常用品和食品中很常見，本身毒性較低。但用于活魚麻醉，我國目前并沒有明確的使用規范，既不在允許使用名單，也不在禁用名單。

更危險的是，丁香酚不溶于水，很多商家為了讓麻醉劑快速滲透、起效，會用工業酒精進行勾兌。而工業酒精中含有劇毒的甲醇，這是國家明令禁止用于食品加工環節的物質。

甲醇的毒性極強，直接食用幾毫升就可能導致失明，過量攝入會損傷臟器，甚至危及生命。即便高溫煮魚能揮發一部分甲醇，但如果活魚長時間浸泡在勾兌后的麻醉劑中，甲醇可能滲入魚肉，無法完全去除。

除此之外，長期大量攝入含有丁香酚殘留的魚肉，也可能對肝臟、腎臟造成損傷。尤其是孕婦、兒童等特殊人群，更需要謹慎，避免因此受到影響。

還有部分商戶使用的MS-222（俗稱“甲鹽”）麻醉劑，在國內也未被批準用于食用活魚，這種物質被認為具有潛在的視網膜毒性或致突變性。

為什么“三無”麻醉劑能在曝光后依舊熱賣？核心原因之一，就是目前相關監管存在空白，讓不法商家有了可乘之機。

重慶樂邦水產市場的管理人員表示，市場日常對活魚的抽檢涵蓋14個品類，但丁香酚并不在檢測范圍內。

不僅如此，國家標準中，對魚用麻醉劑沒有設置明確的監管要求，也未將其納入常規檢測范圍。

這就意味著，即便商家使用了違規麻醉劑，只要不檢測，就很難發現問題。即便被發現，也因缺乏明確的處罰依據，難以形成有效的震懾。

事件曝光后，重慶、山東臨沂等地的市場監管部門已經采取了行動。重慶對涉事水產市場開展了全覆蓋突擊執法，查獲部分違規鎮靜物質，并在全市范圍開展排查整治；山東臨沂則對涉事市場及商戶依法立案調查。

重慶樂邦水產市場負責人表示，目前已加強巡查力度，檢測丁香酚的儀器也已到位，今后將每日開展丁香酚殘留檢測，確保違規麻醉劑不再流入市場。

對于普通消費者來說，很難通過外觀判斷一條活魚是否被麻醉過，畢竟經過充氧蘇醒后，這些魚和正常活魚幾乎沒有區別。

不過，業內人士給出了幾個簡單的判斷方法，大家在買魚時可以參考。首先，觀察魚的活躍度，被麻醉過的魚，蘇醒后雖然會游動，但動作會比較遲緩，不如正常活魚靈活。

聞魚的氣味。正常活魚只有淡淡的魚腥味，而被工業酒精勾兌麻醉劑處理過的魚，可能會帶有輕微的酒精味，仔細聞就能分辨。

另外，盡量選擇正規的商超、農貿市場購買活魚，這些地方的抽檢相對嚴格，能在一定程度上降低買到“麻醉活魚”的風險。買回家后，最好將魚放在清水中養一段時間，再進行烹飪，也能減少殘留。