清明,是咱們中國人很看重的一個節(jié)氣。每年的4月5號前后,天清地明,草木都開始瘋長,風里也帶著暖意。這時候,大家心里頭都記掛著一件事——上墳祭祖。小時候,我總跟著家里長輩去,那時候不懂,只覺得是去山里走走。后來慢慢明白了,這走的是一條回家的路,見的是一些雖然見不著面,但永遠住在心里的人。
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老輩人常說,“上墳帶三樣,家興人丁旺”。這話乍一聽,好像有點講究,其實說白了,就是一份心意,一份對先人的敬重和對生活的念想。這不,清明節(jié)快到了,到底是哪三樣,咱們提前備好,心里也有個底。
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第一樣,是香燭紙錢。
這香一點起來,青煙裊裊的,就像一根線,連著這邊和那邊。老人說,香火不能斷,這不僅是給先人報個信兒,說后代來看您了,也是圖個心安。紙錢呢,是燒給先人在那邊用的盤纏。雖說現(xiàn)在日子好了,也不興燒那些花里胡哨的,但幾張黃紙,一疊錫箔,慢慢燒著,火苗跳動著,人的念想也就跟著去了。這事兒不講究排場,講究的是一個“誠”字。你蹲在那兒,一張一張地添,嘴里念叨兩句家里的事,就好像他們還在跟前坐著,聽你嘮家常一樣。
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第二樣,是水果、糕點和酒水。
去上墳,總不能空著手。帶點吃的喝的,是孝道,也是人情味兒。水果要挑新鮮的,蘋果寓意平平安安,橙子代表心想事成,干干凈凈地擺在盤子里。糕點呢,最好是那種軟和的,老輩人牙口不好,青團、發(fā)糕都行。我奶奶在世時,最愛吃那種老式的雞蛋糕,所以每年我都會特意去老店買上一包。酒水也少不了,幾盅白酒或是一壺清茶,灑在墳前的土地上,酒滲下去,話也就帶到了。這都是活著時他們愛吃的東西,帶過去,就好像一家人還在一起吃頓飯,心里頭暖和。
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第三樣,是鮮花、紙花和青枝。
以前的清明,大家會折柳枝、采野花。現(xiàn)在文明祭祀多了,一束菊花、幾枝百合,干凈又雅致。也有人會帶幾朵紙花,是自家用彩紙扎的,顏色鮮亮,風吹不散,能陪先人久一些。最講究的,是折幾根青枝,比如松柏枝或是柳條,插在墳頭。老話講,“插青”就是給先人修房子,添新綠,也象征著家業(yè)像這青枝一樣,長青不敗,子孫后代興旺發(fā)達。小孩子跟在后面,手里拿著柳條編個圈戴頭上,蹦蹦跳跳的,倒也給肅穆的時節(jié)添了幾分生機。
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說完了上墳帶的這三樣,咱們再聊聊清明的飲食習俗。清明前后,廚房里也忙活開了。要說最有代表性的,那得數(shù)青團。把嫩嫩的艾草搗出汁,和進糯米粉里,包上豆沙或芝麻餡,蒸出來綠瑩瑩、油亮亮的,咬一口,軟糯香甜,滿嘴都是春天的味道。我們家那兒還喜歡做馓子,細細的面條盤起來炸得金黃酥脆,干吃或者泡在豆?jié){里都香。老一輩人說,吃了馓子,腿腳輕快,爬山掃墓不累。還有些地方會吃清明蛋,用薺菜煮,據(jù)說吃了不頭疼,也寓意著生活圓圓滿滿。這些吃食,說不上多珍貴,但都是時令的,帶著大地的氣息,吃下去,仿佛就把春天裝進了肚子里。
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其實說到底,不管是上墳帶的那三樣,還是回家吃的那些東西,都離不開一個“情”字。我們懷念先人,也珍惜眼前的日子。一家人齊齊整整地聚在一起,做點好吃的,聊聊從前的事,這才是清明節(jié)最大的意義。今年的清明,咱們不妨把這些規(guī)矩記在心里,提前備好,去墳前走一走,讓先人知道,后輩的日子過得踏實、興旺,他們在地下也能安息了。
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