今日三月三，牢記：1不洗，2不坐，3不扔，4要吃，幸福安康日子旺

時(shí)光飛逝，二月悄然已逝，三月如期而至。春季作為歲首的第一個(gè)季節(jié)，期間有著很多的傳統(tǒng)節(jié)日，正月是春節(jié)，二月是龍?zhí)ь^，到了三月，最為隆重盛大的便是三月三——上巳節(jié)。其同樣是一個(gè)古老的節(jié)日，它的形成與先秦時(shí)期的祓禊求子之俗緊密相關(guān)。人們在春回大地，萬物生長的暮春時(shí)節(jié)，要祭拜水神，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，平安順?biāo)臁６箅S著時(shí)間的發(fā)展，其傳統(tǒng)內(nèi)涵不斷豐富，漢代以后逐漸增加了娛樂性質(zhì)的內(nèi)容，屆時(shí)流行著賞春，踏青，郊游，曲水流觴等形式，通過這些習(xí)俗，人們?nèi)谌胱匀唬惺艽喝盏纳鷻C(jī)與美好，祈禱生活幸福安康。

如今的三月三依然是暮春時(shí)節(jié)中的一個(gè)綜合性大節(jié)，很多地區(qū)依然會(huì)舉行隆重的活動(dòng)來慶祝，讓人倍感古人帶給我們的儀式感與浪漫。而作為一個(gè)古老的節(jié)氣，期間的風(fēng)俗講究都不少，這時(shí)候也要牢記：1不洗，2不坐，3不扔，4要吃，消災(zāi)祈福，圖個(gè)幸福安康日子旺，來看看吧~

1不洗，

不在早上洗澡，人們認(rèn)為此時(shí)大自然處于季節(jié)更替之際，陽氣循序上升的同時(shí)，陰氣還未完全消失，在這復(fù)雜的氣候里，人們?nèi)菀咨　Ｒ蚨簿陀辛肃徦痨牧?xí)俗，人們希望可以洗到災(zāi)病與不祥，保佑一年安康好運(yùn)。所以依照傳統(tǒng)，這天都將就洗個(gè)澡，圖個(gè)好兆頭。不過也要注意，不要在早上去洗澡，這個(gè)時(shí)候我們基礎(chǔ)體溫比較低，免疫力也處于弱勢，屆時(shí)洗澡容易受到水溫的刺激，引起頭暈，乏力等不適。加上現(xiàn)在早上的溫度也比較低，此時(shí)洗澡也容易著涼感冒。

2不坐

不在戶外隨處坐，三月三是正值春季最美的時(shí)候，草木青翠，繁花盛開，依照節(jié)日的傳統(tǒng)，要到戶外去踏踏青，到水邊去玩一玩，可以近距離感受自然，也是沾沾春日的好運(yùn)與福氣。不過隨著天氣轉(zhuǎn)暖，昆蟲也越來越多，尤其是在戶外草木茂盛的地方，也是昆蟲的棲息地。我們在游玩的時(shí)候不要隨處去坐，以免被昆蟲叮咬。同時(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)濕度也比較大，河邊，草地等處也容易外感濕氣。所以說想要休息，要到合適的地方，選擇專門的椅凳，這樣更舒服。

3不扔

不將食物扔掉，關(guān)于上巳節(jié)的起源，民間有著很多的說法，其中之一便是女媧補(bǔ)天創(chuàng)造萬物的紀(jì)念日，而這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在北方地區(qū)，人們將其作為五谷精靈的小麥“生日”來慶祝，屆時(shí)會(huì)到田間去看看小麥的生長情況，祈禱風(fēng)雨和順，夏糧豐收。那么在這樣的日子中，也是提醒我們食物來之不易，要格外珍惜。所以不能將食物隨意傾倒扔掉，做出浪費(fèi)的行為。這個(gè)季節(jié)十分流行出游露營活動(dòng)，人們都要準(zhǔn)備很多好吃的，這時(shí)候也要注意吃多少帶多少，避免浪費(fèi)。同時(shí)產(chǎn)生的果皮，垃圾等，也不要隨意亂扔，在感受自然的同時(shí)，更要愛護(hù)自然。

4要吃

薺菜粥，俗話說“三月三，薺菜賽靈丹”，這個(gè)節(jié)日要吃薺菜，不少地區(qū)流行著薺菜花煮雞蛋的傳統(tǒng)，同時(shí)薺菜粥也是這天的特色之一，清爽可口，對(duì)身體大有益處，同時(shí)還有聚財(cái)迎好運(yùn)之意。

1、先摘一些新鮮的薺菜，將其清洗好了，先放到開水里邊去焯幾秒，撈出后，用涼水洗洗，然后攥干切碎了。

2、一點(diǎn)大米，其中混合一點(diǎn)糯米，洗過后，先加水泡泡。

3、接著來把鍋里添上水，煮開后，把米倒里邊，迅速攪拌幾圈，煮半小時(shí)，其熟透后，把薺菜撒進(jìn)去，調(diào)些許鹽拌勻即可。

糍粑，這個(gè)節(jié)日里，南方地區(qū)講究吃糍粑，會(huì)搭配當(dāng)季鮮嫩的葉菜來制作，祈求身體健康，無疾無災(zāi)。

1、這里先摘一些艾草的嫩葉，洗過后，放到寬水中，放一點(diǎn)小蘇打，煮兩分鐘。之后將其撈出來，打成細(xì)膩的汁水。

2、往里邊放入糯米面，一些糖粉，混合之后，揉成中等軟硬的面團(tuán)。

3、接著將其直接封存小劑子，分別搓圓壓扁。

4、平底鍋熱勻后，往里邊噴一點(diǎn)油，接著將其擺進(jìn)去，保持中等火加熱去烙，一兩分鐘后翻一次面，其熟透后出鍋。

魚，在一些地區(qū)的食俗中，這天也流行著吃魚的傳統(tǒng)，并且要做成煎魚來吃。其象征著吉祥有余，日子富余等。而且現(xiàn)在的時(shí)節(jié)吃魚也幫助我們滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫。

1、準(zhǔn)備一條個(gè)頭中等的黃魚，先清理好，收拾干凈之后，將其從里到外都擦擦。

2、另外準(zhǔn)備點(diǎn)淀粉，撒到其表面，這樣可以進(jìn)一步將水吸干。

3、起鍋放油，先丟兩片姜在里邊煎一會(huì)兒，油熱透后，把魚放進(jìn)去，很快下面就成型，這時(shí)候翻面，再煎一會(huì)兒。

4、接著把鍋蓋住，燜八到十分鐘，確保其熟透。出鍋后撒些椒鹽即可。

碗豆，如今新鮮的豌豆正上市，其鮮嫩，甘甜，且極富營養(yǎng)。同時(shí)其一個(gè)豆莢中有很多的粒種子，又象征著多子多福。上巳節(jié)在一定程度上是祈子的節(jié)日，所以屆時(shí)也別忘了做上一盤這個(gè)豆子，好吃營養(yǎng)又吉利。

1、這里先將其剝出來，用清水涮兩遍。

2、肥瘦都有的肉來一點(diǎn)，切成小顆粒的形狀。

3、起鍋放油，燒熱后，先把肉倒里邊，扒拉散了，在繼續(xù)炒變色。烹入醬油，蠔油，一點(diǎn)剁椒，青豆倒里邊，與之炒勻后，添上半碗熱水，燜幾分鐘。

4、最后大火把湯汁收一收，或是淋上一點(diǎn)水淀粉炒勻，即可裝盤。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！