鄂城區召開餐廚垃圾收運處置工作學習交流會

為規范鄂城區餐廚垃圾廢棄物的收運與處置管理，防范環境污染和食品安全風險，保障城市生態環境質量與群眾身體健康，3月26日，鄂城區城市管理執法局組織召開了餐廚垃圾廢棄物集中收運處置工作學習交流會。

大家齊聚一堂，專題推進餐廚垃圾統一收運處置工作，這既是深化垃圾分類、提升城市精細化管理的關鍵舉措，更是守護市容環境、筑牢食品安全防線、保障群眾健康的民生實事，意義重大、責任重大。

會議由鄂城區城管大隊副大隊長周智明主持，鄂城區城管大隊大隊長程煉、區城管局市容秩序股負責人何福亮出席會議，并現場解讀了餐廚垃圾廢棄物收運與處置管理的相關政策法規。

當日上午，來自鄂州市烹飪酒店行業協會及大碗廚、光明大酒店、武昌魚故里、渾水摸蝦酒樓、鄂州高中、南浦國際、夢天湖陽光酒店、三五八、富貴竹酒樓、御景禮宴、新亞太廣場、竹林廣場、雅惠等單位的負責人參加了此次會議。

餐廚垃圾管理，一頭連著城市“面子”，一頭連著百姓“肚子”。長期以來，亂倒亂運、混裝混運、非法處置等問題，不僅污染市容環境、滋生蚊蟲病菌，更存在食品安全風險。規范收運處置，就是要從源頭切斷“地溝油”“垃圾豬”回流餐桌，讓城市更潔凈、讓飲食更安心。

據悉，鄂城區嚴格依照《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》《城市生活垃圾管理辦法》等法律法規，以及省、市、區相關工作部署，積極推進餐廚垃圾廢棄物集中收運處置工作。會上，全體人員重點學習了《鄂州市餐廚垃圾管理辦法》《鄂城區餐廚垃圾廢棄物收運處理及財政補貼設施方案》，與會者精神飽滿，圍繞餐廚垃圾廢棄物收運與處置管理工作展開了深入交流。

交流環節中，大碗廚張輝、南浦國際朱飛、武昌魚故里邵紅慶、新亞太廣場汪智濤、鄂州高中付強軍等先后發言。此外，餐廚垃圾收運單位湖北惠光環保科技有限公司的李雙飛與處置單位湖北志民農業科技有限公司的劉響林，也在現場就大家關心的問題進行了詳細解答。

依據2026年2月3日頒布實施的《鄂城區餐廚垃圾廢棄物集中收運處置工作實施方案》，鄂城區將對餐廚垃圾從產生到處置的全環節進行嚴格規范，旨在遏制非法收運處置行為，防范環境與食品安全隱患。方案明確要求：各相關單位需建立詳細的餐廚垃圾產生、交接臺賬，準確記錄產生量、收運時間等信息并妥善留存；嚴禁將餐廚垃圾交由無資質的單位或個人處理，禁止擅自傾倒、處置；取得資質的收運處置單位須按協議和標準作業，確保“日產日清”；收運車輛需配備專用密閉設備，安裝衛星定位和視頻監控系統，按規定路線和時間進行收運，防止滴漏、遺撒。

鄂城區以“減量化、資源化、無害化”為目標，構建了“政府主導、部門協同、企業主體、公眾參與”的工作機制。通過規范源頭管理、強化收運流程、提升處置能力，實現餐廚垃圾全流程閉環管理，從根本上杜絕“地溝油”回流餐桌，嚴厲打擊非法收運和污染環境行為，為鄂城區建設“無廢城市”、打造生態宜居環境提供有力保障。

為抓實抓好這項工作，鄂城區城管大隊大隊長程煉代表城管部門，向長期奮戰在環衛收運一線的同志、支持配合工作的餐飲商戶、協同發力的各相關單位，表示衷心感謝！并提出三點要求：一是壓實源頭責任，做到應收盡收。全面摸清餐飲單位底數，建立臺賬、上門服務，引導商戶規范投放、專用容器存放，杜絕混裝、遺撒，實現全覆蓋、無遺漏。二是規范收運處置，做到閉環管理。嚴格執行定時定點、密閉運輸，優化線路與頻次，確保日產日清；強化全流程監管，嚴防跑冒滴漏，實現收集、轉運、處置全程可追溯。三是強化執法聯動，做到長效常治。嚴厲打擊非法收運、擅自處置、違規傾倒等行為，嚴查典型案例，形成震懾；堅持管理與服務并重，政企攜手、全民參與，共建整潔有序的城市環境。