酒業(yè)如何穿越周期？這場盛典給出“回歸產(chǎn)品主義”的確定性答案

春糖聚勢，佳釀?wù)摰馈?月24日下午，一場關(guān)于“回歸”與“重塑”的行業(yè)盛典在成都上演。

由華糖云商、酒說主辦的“回歸產(chǎn)品主義——2026中國酒業(yè)年度產(chǎn)品盛典”在春糖會期間火爆開場。當(dāng)酒業(yè)競爭褪去渠道與營銷的喧囂，當(dāng)消費市場從“買名氣”向“選品質(zhì)”轉(zhuǎn)變，這場盛典匯聚了行業(yè)頭部企業(yè)、智業(yè)專家與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，共同見證好產(chǎn)品力量，共創(chuàng)增長新篇章。

盛典以“踐行產(chǎn)品主義，臻選卓越產(chǎn)品；激活增長動能，領(lǐng)跑行業(yè)周期”為核心理念，直面行業(yè)痛點，旨在通過專業(yè)評審與行業(yè)推介，挖掘具備市場潛力與品質(zhì)競爭力的產(chǎn)品，推動酒業(yè)回歸本質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展，鎖定“十五五”增長新周期。

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解碼行業(yè)轉(zhuǎn)型下的產(chǎn)品主義初心

當(dāng)下，中國酒業(yè)正經(jīng)歷復(fù)雜而深刻的變革，結(jié)構(gòu)性分化與價值重塑成為行業(yè)主旋律。一個由渠道驅(qū)動、以“社交炫耀”為核心的舊時代逐漸落幕，一個由消費驅(qū)動、以產(chǎn)品“價值體驗”為中心的新時代已然開啟。在此背景下，“回歸產(chǎn)品主義”成為行業(yè)共識，更是酒業(yè)穿越周期、持續(xù)增長的確定路徑。

華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍在致辭中明確表示：酒業(yè)產(chǎn)品大年時代已然來臨，真正的好產(chǎn)品時代正在到來。他進一步闡釋，產(chǎn)品主義是供給，消費主義是需求。立足產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)回歸產(chǎn)品主義，就是回歸企業(yè)初心和產(chǎn)品原點，從供給端提供高質(zhì)量供給，精準(zhǔn)滿足個性、多元的當(dāng)下酒類消費變化。

“產(chǎn)品主義是酒業(yè)發(fā)展的必然趨勢，是反內(nèi)卷、高質(zhì)量供給的核心要求；回歸產(chǎn)品主義是酒業(yè)穿越周期、持續(xù)增長的確定路徑。”王建軍表示，華糖連續(xù)三年舉辦“年度產(chǎn)品盛典”活動的初心，正是為了踐行產(chǎn)品主義、甄選卓越產(chǎn)品、激活增長動能、穿越行業(yè)周期，將年度產(chǎn)品盛典打造成為酒類產(chǎn)品的年度盤點和權(quán)威評判平臺，以及對潛力明星產(chǎn)品的深度賦能和系統(tǒng)托舉，推動產(chǎn)品主義在行業(yè)內(nèi)落地生根。

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共探產(chǎn)品價值經(jīng)營的破局之道

盛典現(xiàn)場，行業(yè)大咖、企業(yè)領(lǐng)袖齊聚一堂，圍繞產(chǎn)品主義落地、行業(yè)痛點破解、企業(yè)發(fā)展路徑等核心議題展開深度分享，碰撞出諸多思想火花，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了寶貴思路。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光指出，2026年行業(yè)處于存量競爭和深度調(diào)整關(guān)鍵期，中國白酒營銷加速進入產(chǎn)品價值經(jīng)營時代。他明確提出，三大新挑戰(zhàn)長期影響白酒經(jīng)營：產(chǎn)能增加導(dǎo)致行業(yè)供給長期過剩，“硬需求端”進入長期負增長趨勢，行業(yè)面臨“量價雙降”新生態(tài)，這也讓產(chǎn)品價值經(jīng)營成為企業(yè)破局的關(guān)鍵。

隨后，楊光給出好產(chǎn)品公式：好產(chǎn)品=超級大單品成色+區(qū)域酒企體驗特色，并強調(diào)好產(chǎn)品的核心不在于任何單一參數(shù)，而在于對用戶整體無短板的體驗。他還提出產(chǎn)品價值經(jīng)營3經(jīng)法則——產(chǎn)品精致、市場精耕、渠道精益，并從創(chuàng)新定義、擊穿價值點、搭建商業(yè)三角三個維度，給出了白酒企業(yè)價值經(jīng)營的實戰(zhàn)框架，同時指出企業(yè)需在標(biāo)準(zhǔn)、模式、打法、BC營銷、組織五個方面實現(xiàn)新突破。

OCD甲古文設(shè)計創(chuàng)始人&董事長劉文聚焦新時代新酒飲趨勢，認為傳統(tǒng)企業(yè)唯有快速轉(zhuǎn)型才能在新競爭中脫穎而出。

他表示，新酒飲賽道正以30%的復(fù)合增長率快速發(fā)展，消費者對微醺狀態(tài)的追求、對低度數(shù)酒飲的偏好，以及消費場景的碎片化，正在重構(gòu)酒飲市場格局。劉文提出，傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)型需把握三個關(guān)鍵：從產(chǎn)品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向用戶戰(zhàn)略，融合企業(yè)資產(chǎn)與新消費需求，重構(gòu)組織架構(gòu)以適應(yīng)新酒飲生態(tài)。他強調(diào)，產(chǎn)品的第一性原理是需求，設(shè)計的商業(yè)價值在于滿足社交需求、打造創(chuàng)意亮點、搭建社群流量池，而品牌升級的核心是“被重新看見”，通過年輕化、潮流化的設(shè)計語言，讓傳統(tǒng)酒文化貼近年輕消費群體。

波波匠酒集團創(chuàng)始人、董事長胡波結(jié)合自身34年醬酒行業(yè)經(jīng)驗，聚焦中小醬酒企業(yè)發(fā)展困境與出路。他表示，消費場景已從“酒桌文化”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬莆幕保瑥挠懞盟宿D(zhuǎn)向悅己消費，高端酒“賄賂式消費”場景持續(xù)減少。

面對醬酒行業(yè)茅臺、習(xí)酒等頭部企業(yè)占比超85%的寡頭格局，中小醬酒企業(yè)模仿頭部做高端產(chǎn)品已無出路，唯有回歸極致產(chǎn)品主義，以極致實惠的價格、極致高性價比滿足消費者需求。胡波介紹，波波匠通過推出150元、300元價位段高性價比產(chǎn)品，依托仁懷市政府大曲坤沙酒認證降低消費者信任成本，砍掉渠道層級、實現(xiàn)線上線下同價等方式，踐行產(chǎn)品主義，為中小醬酒企業(yè)提供了可借鑒的發(fā)展路徑。

智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健圍繞“讓產(chǎn)品成為營銷的最大權(quán)重”展開分享。他認為，在行業(yè)供給嚴重過剩的當(dāng)下，營銷正在去魅，回歸產(chǎn)品本身才是企業(yè)破局的核心。

張健提出“產(chǎn)品即營銷”，極致的產(chǎn)品力=社交鉤子×信任證書×場景入口×情感容器，好產(chǎn)品應(yīng)成為用戶“忍不住曬”的社交貨幣、值得信賴的信任背書、綁定生活場景的入口以及承載品牌理念的情感容器。同時，張健給出四大行動綱領(lǐng)：踐行產(chǎn)品主義，讓產(chǎn)品部門成為企業(yè)的“第一營銷部”；臻選卓越產(chǎn)品，讓好產(chǎn)品成為最大的營銷預(yù)算；激活增長動能，用產(chǎn)品力重構(gòu)廠商關(guān)系；領(lǐng)跑行業(yè)周期，以產(chǎn)品為核錨定未來。

在高峰對話環(huán)節(jié)，智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健主持對話，陜西西鳳露酒有限公司副總經(jīng)理鐘兵、瀘州老窖三人炫高級品牌總監(jiān)徐郢、深圳段高峰設(shè)計公司創(chuàng)始人段高峰共同探討酒業(yè)如何回歸產(chǎn)品主義、提高優(yōu)質(zhì)供給。

段高峰提出，產(chǎn)品應(yīng)被擬人化，承載獨特的性格與價值觀，背后是對生活方式的表達；徐郢分享了三人炫品牌的三個發(fā)展階段，強調(diào)3.0時代已將“三人”定義為每一位消費者，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為消費者生活添彩；鐘兵則介紹了西鳳露酒的發(fā)展布局，針對年輕消費群體推出“好看、好喝、好玩”的低度微醺產(chǎn)品，從“教育消費者”轉(zhuǎn)向“迎合、服務(wù)消費者”，踐行產(chǎn)品主義初心。

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以榮耀為標(biāo)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

秉持“踐行產(chǎn)品主義，臻選卓越產(chǎn)品”的理念，盛典現(xiàn)場隆重頒發(fā)了八大重磅獎項，涵蓋產(chǎn)品、人物兩大維度，既是對過去一年酒業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新成果的總結(jié)，更是對未來市場趨勢的預(yù)判，為行業(yè)樹立了產(chǎn)品標(biāo)桿，為渠道商提供了精準(zhǔn)選品方向。

年度明星新品聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新力，挖掘具有市場潛力的新銳產(chǎn)品；年度增長冠軍表彰在市場競爭中實現(xiàn)逆勢增長的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；年度引擎產(chǎn)品凸顯對行業(yè)增長的帶動作用；年度最具代理價值產(chǎn)品為渠道商提供了高潛力合作方向；年度高質(zhì)價比典范產(chǎn)品呼應(yīng)消費市場“選品質(zhì)、重性價比”的趨勢；國民口糧酒年度之星聚焦大眾消費市場，表彰貼合民生需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；年度健康養(yǎng)生標(biāo)桿產(chǎn)品順應(yīng)健康消費潮流，凸顯養(yǎng)生酒品類的發(fā)展?jié)摿Γ荒甓扔绊懥θ宋飫t表彰為行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展作出突出貢獻的行業(yè)領(lǐng)袖。

其中，酒鬼酒、國臺酒業(yè)、西鳳酒15年6年品牌、燕京啤酒、承德九龍醉、川醬公司、無憂酒業(yè)、波波匠酒業(yè)、上海冠生園華佗釀酒、瀘州三人炫、山西廣譽遠、長白山酒業(yè)集團、三河市藍莊酒業(yè)等眾多優(yōu)質(zhì)企業(yè)及其產(chǎn)品獲得殊榮，集中展示了酒業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的年度成果。

當(dāng)酒業(yè)競爭褪去渠道與營銷的喧囂，產(chǎn)品力已成為穿越周期的核心密碼。此次盛典不僅為行業(yè)搭建了高效的產(chǎn)品對接與思想交流平臺，更強化了“回歸產(chǎn)品主義”的行業(yè)共識。未來，隨著產(chǎn)品主義的持續(xù)落地，更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將脫穎而出，廠商與渠道商將實現(xiàn)更高效的對接，中國酒業(yè)將逐步形成“好產(chǎn)品有好價格、好品牌有好價值”的良性生態(tài)，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行。

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