北京
懂行的人都知道，羊肚菌的鮮是藏不住的。
熬湯、燉蛋、炒時蔬……隨便什么菜式，加幾顆羊肚菌進去，無需過多調味，就能鮮得人眉毛打顫。
然而，作為與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌之一，羊肚菌的價格也帶著“傲嬌”。
平均斤價七八百，高品質的更是千元以上，每回買都相當肉疼。
常常忍不住感慨：如果能花更少的錢，嘗到同樣的鮮就好了……
別說，還真讓我們找到了——
這款羊肚菌“丑菇”，一包只要￥64.9（共100g），輕松實現羊肚菌自由。
它和精品羊肚菌一樣，來自公認的優質產區，云南香格里拉迪慶。
同一片林下生長，同一批采收，自然曬干，無熏硫、無添加。
唯一的缺點，外形帶了點“小殘缺”——
它們有的菌腳斷裂，有的體型大小不一，也有點因曬制時的擠壓而顯得干癟、顏色不均……（畢竟都是大自然的產物，誰也不能不保證個個都完美）
除此之外，品質、口味、營養價值均無差別。
這種丑菇，用來送禮不太合適，但是買來自家吃，絕對超值！
用起來方便，還不心疼，輕輕松松點亮日常餐桌。
公認的優質產區，
來自香格里拉迪慶。
并非所有土地都能孕育羊肚菌。
這款“丑菇”，來自公認的羊肚菌優等產區——云南香格里拉迪慶藏族自治州。
給不熟悉的朋友們科普一下，在羊肚菌的產區“價格鄙視鏈”：
川藏高原的羊肚菌，比香格里拉的便宜一半，而香格里拉普通地區的羊肚菌，又比迪慶的便宜。可見迪慶的羊肚菌有多難得。
迪慶的羊肚菌，帶著與生俱來的鮮味基因。
這得益于，當地的海拔、氣候、雨水，乃至土壤中的腐殖質，都像是為羊肚菌量身定制的存在。
堅持不催生、不干預，全程不打藥、不施肥，讓羊肚菌們順著自然的節奏生長。
雖費時，卻能讓菌子的香氣更醇厚，口感更醇厚。
丑的是外形，
不打折扣的是鮮。
很多人買羊肚菌會糾結品相，其實對于吃來說，口感和香氣才是核心。
這款丑菇最讓人放心的一點，就是和精品菇“同根同源”——來自同一片山林下的生態種植基地，享受著同樣的土壤、光照和雨水滋養，就連采摘時間都是同一批次。
采摘后，它也和精品菇一樣經過自然曬干處理，沒有用任何熏硫手段，最大程度保留了羊肚菌本身的鮮香。
自然曬干后的羊肚菌還會再次進行手工篩選，同時去除泥柄、磕除泥沙。
相當于降低了烹飪清洗的難度，收到后直接泡發就能下鍋。
“丑菇”們就是因為外形問題被“篩選下來”的。
可能是菌腳斷裂，可能是菇體有點干癟發黃，也可能是大小不夠均勻，但這些都是自然生長和加工過程中出現的正常現象，不影響半點營養和口感。
大貨實拍
無熏硫、無添加、無農殘。
拿在手里能聞到濃郁的菌香，泡發后用來烹飪，鮮味和精品菇幾乎沒差別。
實用主義之選，
100g能吃好多頓。
可能有人會覺得100g一包的量不多，但曬干的羊肚菌特別不壓秤，到手其實是滿滿一大包。
平時家里燉湯，放個三五朵就夠鮮，這么一包能吃好多次，性價比直接拉滿，不管是自己吃還是給家人做都不心疼。
羊肚菌的吃法也特別豐富，幾乎能適配各種家常烹飪，下面就分享幾個經典做法——
羊肚菌海底椰瘦肉湯
?食譜作者：愛做飯的蘇蘇吖
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羊肚菌蒸蛋
?食譜作者：譚胡蘆
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羊肚菌釀蝦滑
?食譜作者：小楊同學愛美食22
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他們也喜歡這袋云南羊肚菌丑菇。
“雖然丑，吃起來口感很好，每次泡幾個煮湯很不錯”
by 廚友@古月雨
“已回購”
by 廚友@Sofie_
“雖然樣子不是那么整齊，但是性價比高啊，煮湯不錯的”
by 廚友@秋的廚
! 2.13最后一天發貨!
云南羊肚菌丑菇
￥64.9 / 100g
文末掃碼領新人券，再減￥3
采摘日期：2025年10月以后
分裝日期：近1個月
保質期：12個月
儲存方式：干燥陰涼處存放/冷藏
（長時間不吃建議經常拿出去晾曬）
不適宜人群: 食用菌過敏者禁止食用
! 社群福利 !
領取新人券
每周都有新品上線
購買前可以參加廚友的真實評價
不滿意商品聯系群主售后更快捷
獲取保存方式&食用指南
買手：鹿鹿
策劃：碗碗
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