注重“投資于人”，激發(fā)食業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力

本報評論員 劉彤

“十五五”規(guī)劃綱要明確提出，堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需這一戰(zhàn)略基點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)“投資于物”和“投資于人”緊密結(jié)合。這一重要導(dǎo)向，不僅為宏觀經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展指明了路徑，也為食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了關(guān)鍵遵循。作為關(guān)系國計民生的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量躍升轉(zhuǎn)變，必須更加注重“投資于人”，以人的發(fā)展激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力。

首先，“投資于人”是提升食品產(chǎn)業(yè)核心競爭力的根本支撐。當(dāng)前，食品產(chǎn)業(yè)正處在消費(fèi)升級與技術(shù)變革的交匯點(diǎn)上，消費(fèi)者對品質(zhì)、安全、營養(yǎng)和個性化的需求不斷提高。這不僅要求企業(yè)加大設(shè)備和技術(shù)投入，更需要高素質(zhì)人才隊(duì)伍的支撐。從食品研發(fā)、質(zhì)量控制到供應(yīng)鏈管理、品牌建設(shè)，每一個環(huán)節(jié)都離不開專業(yè)人才的參與。加大對食品科學(xué)、營養(yǎng)健康、智能制造等領(lǐng)域人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，有助于推動產(chǎn)業(yè)向高端化、精細(xì)化邁進(jìn)。

其次，“投資于人”有助于釋放消費(fèi)潛力，形成需求牽引供給的良性循環(huán)。食品產(chǎn)業(yè)直接面向千家萬戶，是擴(kuò)大內(nèi)需的重要載體。通過提升居民收入水平、完善社會保障體系、加強(qiáng)公共服務(wù)供給，可以有效增強(qiáng)居民消費(fèi)信心和能力。同時，加強(qiáng)營養(yǎng)教育和健康理念普及，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，也能推動食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。這種以人為中心的消費(fèi)升級，將倒逼食品企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平，形成供需互動、協(xié)同提升的良好格局。

再次，“投資于人”是推動食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動力。創(chuàng)新本質(zhì)上是人的創(chuàng)造性活動。當(dāng)前，數(shù)字化、智能化正深刻改變食品產(chǎn)業(yè)形態(tài)，從智慧農(nóng)業(yè)到智能加工，從電商平臺到冷鏈物流，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。只有加大對人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，營造良好的創(chuàng)新生態(tài)，才能讓新技術(shù)真正落地生根。支持企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)協(xié)同育人，完善產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合機(jī)制，有助于加快科技成果轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新水平。

此外，“投資于人”還體現(xiàn)為對從業(yè)者權(quán)益與發(fā)展環(huán)境的重視。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、涉及主體多，從農(nóng)民到工人再到服務(wù)人員，每一環(huán)節(jié)的勞動者都是產(chǎn)業(yè)健康運(yùn)行的重要保障。改善勞動條件、提升技能培訓(xùn)水平、完善職業(yè)發(fā)展通道，不僅有助于穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，也能提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，推動產(chǎn)業(yè)向更加規(guī)范化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。

面向“十五五”，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，既要繼續(xù)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)裝備等“投資于物”，更要把“投資于人”擺在更加突出的位置。通過培育高素質(zhì)人才、激發(fā)消費(fèi)潛力、強(qiáng)化創(chuàng)新能力和優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，形成以人為核心的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，才能真正實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與可持續(xù)發(fā)展。

在擴(kuò)大內(nèi)需和構(gòu)建國內(nèi)大循環(huán)的新格局中，食品產(chǎn)業(yè)大有可為。抓住“投資于人”這一關(guān)鍵抓手，將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入持久動力，也將更好滿足人民對美好生活的向往。

《中國食品報》（2026年03月25日01版）