第十六屆北京國際餐博會成功舉辦 餐飲具消毒與新能源汽車成新亮點

中國食品安全網訊（李瑩 ） 3月18日至3月20日，第十六屆北京國際食品餐飲業創新博覽會在中國國際展覽中心朝陽館舉行。眾多餐飲品牌同臺亮相，不僅展示了最新產品與新趨勢，更為北方地區餐飲行業的創新發展注入了強勁動力。

作為2026年北方餐飲開年首展，這場萬眾矚目的行業盛會，為餐飲人獻上了一場集展示、交流、采購、合作于一體的全產業鏈盛宴，點燃了京城餐飲新活力。巴基斯坦、越南、韓國、烏干達等多國重磅展商齊聚，共筑全球食餐新格局。

第十六屆北京國際食品餐飲業創新博覽會開幕式現場

河北、安徽、山西等省的市縣政府組團參展，助理鄉村振興。其中河北獻縣組織了十多家企業集體參展，縣委書記呂榮鋒親自率團，縣多部門負責人全程服務，成為展會的一道靚麗的風景線。獻縣建林種植專業合作社銷售經理趙高雨表示，把獻縣的農副產品帶到北京來后，有很多經銷商、采購商有合作的需求，這樣可以很好的助力獻縣農戶更好的發展。

北京食品協會會長李少陵出席會議并致辭

本次展會食品餐飲配套的相關產業參展商中規模最大的是新能源汽車和餐消企業，中國重汽集團和餐消企業廊坊壹壹貳貳餐具消毒有限公司、天津絲映餐具消毒有限公司占據了較大的特裝展位，中國重汽和壹壹貳貳公司的道旗遍布國展，開幕儀式上作為參展商代表發言。

北京市餐飲行業協會副會長賀保貴出席會議并致辭

3月18日上午9時，開幕式如期舉行，北京市餐飲行業協會副秘書長張學祥主持，行業大咖、參展企業代表、專業采購商齊聚一堂，共同見證這場餐飲行業盛會的啟幕。北京市餐飲行業協會副會長賀保貴，北京食品協會會長李少陵，中共獻縣縣委書記呂榮鋒，中共銅陵市委常委、組織部部長鄭剛，中國重汽輕卡銷售部總經理葉茂，世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘，中國飯店協會副會長張景富，中國商業聯合會副會長潘煒依次致辭發言。

中共銅陵市委常委、組織部部長鄭剛出席會議并致辭

中共獻縣縣委書記呂榮鋒出席會議并致辭

中共獻縣縣委書記呂榮鋒表示，獻縣正在著力打造都市食品產業，去年產業產值達到120億元，獻縣番茄成為主導產業的名片。

中國重汽輕卡銷售部總經理葉茂出席會議并作演講

葉茂表示，中國重汽在食品、餐飲的各種新能源專用車的研發方面有很多創新。

世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘出席會議并做主題分享

呂先銘表示，新能源專用車是食品餐飲業物流配送衛生安全、清潔生產的全新發展階段。本次展會上，以中國重汽為代表的新能源汽車在食品、餐飲配送的技術上有很多亮點。

參展企業---廊坊壹壹貳貳餐具消毒有限公司

廊坊壹壹貳貳餐具消毒有限公司、天津絲映餐具消毒有限公司兩家餐消企業是京津冀的標桿， 生產廠房都是食品級的潔凈車間。通過這次展會，展現餐消企業的全新面貌，讓餐飲行業更加確定隨著社會化分工的精準細化，公共餐具集中消毒是必然趨勢。餐具用高水平、高質量、高效能的生產流水線清洗消毒，是服務員、洗碗工在狹小的后廚手工清洗所不及的。特別是，集中清洗消毒的餐具在出廠前經過批次檢驗，這也是餐飲店無法做到的。自洗餐具的每批次合格沒有法律上認可的流程。

餐消行業的大力度參展，是餐飲業衛生安全的需求，是餐飲具集中消毒已經成為一種趨勢。

第三屆國際烹飪藝術技能大賽比賽現場

本次展會期間還舉行了第三屆國際烹飪藝術技能大賽同步火熱開賽，500名頂尖廚師同臺競技、切磋交流，呈現一場精彩紛呈的廚藝創新盛宴；同期還舉辦了餐飲業供應鏈創新發展大會及產品推介會等高規格專業論壇，匯聚行業智慧，共探發展路徑。

3 月 19 日，第十六屆北京餐博會“餐飲供應鏈生態論壇”在中國國際展覽中心朝陽館成功舉辦。本次論壇，以金融賦能、數字轉型、供應鏈降本增效、凈菜保供為核心，政企學研齊聚一堂，共話餐飲產業高質量發展新路徑。

北京市餐飲行業協會秘書長安少寧出席會議并主持19日論壇

北京市餐飲行業協會秘書長安少寧主持。北京市餐飲行業協會副會長賀保貴、北京市朝陽區商務局副局長韓棟先后上臺致辭，充分肯定了首都餐飲產業的發展活力，指出供應鏈是餐飲企業提質增效的關鍵抓手，鼓勵行業以數字化、標準化、綠色化轉型為方向，加強上下游協同，共同推動北京餐飲市場繁榮穩定，為市民提供更安全、高效、優質的餐飲服務。

參與論壇討論的代表合影

世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘、北京市海淀飲服行業協會常務副會長邢濤、北京市西城區飲食行業協會秘書長杜學洲、北京市東城區烹飪服務協會秘書長李巖、中國重汽輕卡銷售部總經理助理谷巖出席論壇。中國重汽河北凈菜（北京）物流有限公司總經理助理張振中進行了分享。河北作為北京重要食材供應基地，從種植、加工到冷鏈配送全鏈條優化，精準打通食材配送 “最后一公里”，以穩定、安全、高效的供應，保障首都餐飲品質與食品安全。