1年關店超3000，老字號接連離場...新加坡近2000億餐飲市場大洗牌

昨天，新加坡一則重磅新政引爆全網熱搜！餐飲業、服務業、教育工作者集體漲薪~

一邊是國家層面出手，給從業者漲薪兜底，另一邊卻是新加坡市場的閉店潮愈演愈烈。2026年才剛過去2個多月，已經有不知道多少家企業接連關門、倒閉，餐飲業更是“重災區”。

這不，繼蛋糕店Twelve Cupcakes、連鎖餐飲品牌The Providore、國際外賣平臺Deliveroo關店后，新加坡知名品牌T2 Tea也突然宣布停業，引發餐飲業大地震！

這下子，“把公司干倒閉”的玩笑，真成了不少人的現實寫照…

新加坡又一家企業停業！

澳洲茶商T2 Tea關閉所有門店

最新消息顯示，知名澳大利亞茶商T2 Tea將在本月底（3月底）關閉新加坡所有門店，正式結束本地零售業務。

目前，T2 Tea在新加坡的三家分店（分別位于313@Somerset、新達城和怡豐城），已經全面開啟清倉促銷模式：全店商品直降30%，部分商品折扣更是高達70%。

T2 Tea公司對此表示，本月底門店租約到期，屆時將關閉線下門店，但這并不意味著完全撤出新加坡市場。

后續大家仍可通過官方網站購買T2 Tea的商品，公司也會繼續服務新加坡的批發合作伙伴，同時持續探索合適的實體零售機會。

值得一提的是，目前公司正與一名新加坡本土藝術家合作，為旗下“新加坡早餐茶”設計專屬包裝罐和茶杯，預計今年遲些時候在本地推出。

公司負責人也明確表態：“作為下一階段計劃的一部分，我們正在檢討并調整在亞洲的零售業務組合。亞洲仍是我們的重要增長市場。”

其實，T2 Tea只是2026年新加坡閉店大軍中的一員。這幾個月，已有多家經營多年的知名品牌，陸續退出新加坡市場，有些甚至徹底清零。

火了16年的老店

板長壽司徹底退出新加坡

3月15日，在新加坡經營了16年的板長壽司，正式關閉了本地僅存的四家分店，分別位于愛雍·烏節（ION Orchard）、白沙浮商業城（Bugis Junction）、波那維斯達星悅匯（The Star Vista）以及諾維娜廣場2（Novena Square 2）。

事實上，板長壽司的撤離早有跡象，過去一年里，其新加坡其他分店已陸續關門。

如今，不僅線下門店全部關停，其官方網站、TikTok、Instagram、Facebook等所有線上平臺賬號也已全部撤下，餐廳預訂平臺Chope也不再接受其預訂。

顯然，這是徹底放棄新加坡市場了。

The Providore突然關閉

員工當天正常上班毫不知情

比起板長壽司的“逐步退場”，The Providore的閉店則顯得格外倉促和冰冷。

3月9日，新加坡知名連鎖餐飲品牌The Providore毫無預警地宣布：全面停止運營，全島6家門店即日起全部關閉。

他們在社交媒體上發布聲明，感謝顧客多年來的支持，還寫下了一句略顯文藝的告別：“離別終會到來，但風味與回憶將永遠留存。希望未來能換個方式再和大家見面。”

但這份“體面”，卻沒有留給公司員工。

一位受影響的員工在接受采訪時，語氣里滿是錯愕與心寒：“我們也是當天上班才知道的，沒有提前通知，就這么突然……感覺像被背叛了一樣。”

3月9日當天，員工正常到崗后，才被臨時告知公司閉店、自己被裁員的消息。

據悉，當時公司管理層并未出現，只有一位陌生人員到場，給每位員工發放了一張表格，上面寫明了工資和賠償金額。讓人無奈的是，公司雖然承諾會支付這筆賠償，但員工可能要等6到12個月才能拿到手。

新加坡外賣三巨頭之一

Deliveroo“小藍帽”明確退場

在此之前，國際外賣平臺Deliveroo也已正式退出新加坡市場。

2月25日，美國外賣巨頭DoorDash發布公告，宣布旗下品牌Deliveroo徹底撤出新加坡，3月4日起停止所有運營。

那個曾經以眾多品牌餐廳獨家合作、高品質配送服務著稱的“小藍帽”，將徹底從新加坡街頭消失。

作為在新加坡運營了11年的外賣“三巨頭之一”，Deliveroo的突然停運，直接影響了約6000名外賣小哥。

不少騎手和合作商家都是當天才接到通知，毫無準備，對于很多依靠跑單維持收入的騎手來說，這無疑意味著突然面臨失業風險。

來源：Mothership

一年3000+餐飲店關停

本地、外國老字號也扛不住了

這幾年，新加坡儼然成了各大餐飲品牌的“兵家必爭之地”，但市場的殘酷之處在于，無數企業、門店黯然離場。

會計與企業管制局（ACRA）數據顯示，2025年共有3074家餐飲業者結束營業，比2024年增加27家，本地企業和外企接連“折戟”。

圖源：東方日報

僅2026年1月，就有多家老字號和知名品牌接連閉店：

1月31日，在新加坡經營了30年的美國餐飲連鎖店Hooters徹底關閉；

1月31日，營業近80年的著名巴東咖哩飯老字號餐館“Warong Nasi Pariaman”正式結業；

1月28日，位于大巴窯北第203座組屋咖啡店的老字號“合眾釀豆腐”，迎來最后一天營業……

中國品牌瘋狂入駐

超多餐飲店開業即爆火

與閉店潮形成鮮明對比的，是海量新品牌紛紛入駐新加坡，中國餐飲品牌表現尤為亮眼。

最近，深圳人氣奶茶——茉莉奶白新加坡首店正式開業，選址直接鎖定獅城頂級商業地標烏節中央廣場。

這不僅是茉莉奶白在東南亞的最大門店，更創下了品牌海外開業新紀錄：開業前三日累計銷量突破18000杯，單日最高銷量達6300余杯，刷新了茉莉奶白海外單店開業的銷售紀錄。

今年2月，中國廈門知名閩南菜品牌“臨家閩南菜”在新達城開了首家海外分店。招牌菜包括米糕蒸螃蟹、佛跳墻、泉州黃金姜母鴨等等~

更早之前，2025年12月29日，中式餐飲連鎖品牌遇見小面的全球第500家門店暨新加坡首店，也在烏節路313@Somerset正式揭幕。

據悉，遇見小面的新加坡拓展步伐正在加速，淡濱尼廣場店及其他門店已在籌備中，很快將與消費者見面，計劃以新加坡為跳板，打造海外本地化成功樣板。

新加坡餐飲市場規模近2000億

6年企業數量凈增24%，機遇與壓力并存

新加坡之所以會出現“一邊倒閉、一邊入駐”的景象，離不開龐大的餐飲市場規模。行業估算數據顯示，2025年新加坡餐飲市場規模約達289億美元（約368億新元、1987億人民幣），吸引力十足。

新加坡副總理顏金勇透露，2019年至2025年期間，本地餐飲企業數量凈增24%，大部分年份里，新增企業數量都超過了停業數量。

但與此同時，行業競爭的加劇，也導致餐飲業的盈利水平持續下降。

數據顯示，新加坡餐飲業的盈利能力從2019年的1.3%降至2023年的1.1%。值得注意的是，租金壓力其實在緩解。2019年至2023年間，餐飲企業的租金占總運營成本的比率，從25%降至20%。

這意味著，如今新加坡餐飲企業面臨的成本壓力，更多來自非租金因素，其中就包括勞動力成本的上升。

而這也恰好解釋了，為何新加坡近期會重點推出餐飲業、教育業等行業的漲薪新政，一邊緩解從業者壓力，一邊也試圖平衡企業與員工的利益。

一邊是老牌企業接連退場的惋惜，一邊是中國品牌強勢入駐的驚喜，新加坡餐飲市場真變成“冰火兩重天”了。

全球外資企業入駐

新加坡招聘市場迎機遇

隨著茉莉奶白、遇見小面等眾多品牌陸續入駐新加坡，加上新加坡多行業漲薪、人才需求旺盛，本地招聘市場也迎來新的機遇。

一方面，新入駐的品牌需要大量本地員工，涵蓋服務、運營、管理等多個崗位。

另一方面，新加坡政府推出的漲薪新政和培訓補貼政策，也在鼓勵企業招聘和培養員工，無論是本地求職者還是有意赴新工作的人，都能找到更多機會。

根據 Robert Walters 2026 薪酬調查發現，2026年新加坡最熱門的職業包括：

1）會計與財務：財務分析師、財務業務伙伴、財務經理；

2）銀行及金融服務：金融科技及量化專家、風險及合規專家、財富及投資組合經理）人力資源與業務支持：人力資源業務伙伴；

4）銷售與市場營銷：增長主管、總經理、營銷自動化專家；

5）供應鏈、采購與物流：供需計劃員、供應鏈項目經理、分析師；

6）技術與轉型：網絡安全專家、數據/人工智能工程師、云計算工程師