從沙茶面到鳳梨酥 外國朋友愛上“廈門味”

來自加拿大的托馬斯購買“中國甜”。

　　“下次來米蘭能幫我?guī)н@個(gè)糖果嗎？我可以付錢。”日前，一段“米蘭老外求中國酥心糖”的故事引發(fā)網(wǎng)友熱議：“這不是糖，是社交硬通貨！”

　　今年2月27日，廈門口岸出入境客流創(chuàng)下歷史最快破百萬人次的紀(jì)錄。越來越多外籍游客慕名而來，從網(wǎng)紅糖果到地道小吃，外國朋友到底被哪些“中國味道”牢牢抓住了味蕾？

　　連日來，記者走訪沙坡尾、中山路等地發(fā)現(xiàn)，答案不僅藏在一碗碗熱氣騰騰的沙茶面里，還藏在街頭巷尾的煙火氣中。同時(shí)，中國茶以及獨(dú)具閩南特色的茶配等伴手禮，都隨著外國朋友的腳步，“飛”向世界各地。

　　穿街走巷 探尋閩南美食

　　3月2日午后，中山路步行街上人頭攢動(dòng)，游客穿梭在騎樓古巷之間，感受著熱鬧而又愜意的煙火氣。來自美國的凱文接過店員剛做好的珍珠奶茶，迫不及待地吸了一大口，連連稱贊：“好喝！”身旁的妻子笑著按下了相機(jī)鏡頭。

　　“這是我第一次來廈門，我的妻子是中國人。她十年前來旅游后，就一直很喜歡這里，所以我們把廈門作為蜜月旅行的最后一站。”凱文說，五天的廈門之行，他們“打卡”了許多閩南地道美食，比如沙茶面、姜母鴨、海蠣煎等。

　　當(dāng)被問及味道如何，他用驚喜的表情強(qiáng)調(diào)：“非常好吃，尤其是海蠣煎的口感十分獨(dú)特，我從來沒吃過這種滑溜溜口感的小吃，再蘸上閩南特色的甜辣醬，風(fēng)味絕佳！”

　　來自荷蘭的文森特同樣在廈門解鎖了美食初體驗(yàn)。他坦言，在自己生活的地方普遍沒有吃“鳳爪”的飲食習(xí)慣，但在廈門嘗試的蒸鳳爪給了他一次很有趣的美食體驗(yàn)，“微微辣，口感很特別，希望還有機(jī)會(huì)吃到”。

　　比起他們的美食初探，來自亞美尼亞的努妮已經(jīng)在這座城市生活了八年，堪稱“老廈門”。她可以熟練地帶著朋友穿街走巷，探尋喜歡的閩南美食。“沙茶面一定要加海鮮，海蠣煎要趁熱吃，喝茶的時(shí)候不要忘記茶配。”說起美食，她如數(shù)家珍。

　　有一次，努妮去拜訪本地朋友時(shí)，朋友泡上一壺茶，同時(shí)擺上了魚皮花生、蒜蓉枝、嘴口酥這些茶配。自此，這種搭配就成為她的“心頭好”。

　　一旁的安娜玫連連點(diǎn)頭，她是菲律賓人，同樣在廈門工作生活多年。“中國菜真的太豐富了，尤其是其他地方吃不到的閩南特色，都是我喜歡的。比如沙茶面的湯底真是絕了，配上新鮮的海鮮和蔬菜，很美味。”她說，廈門的美食，是這座城市給她的獨(dú)特記憶。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在多位外國朋友的“廈門美食清單”上，沙茶面穩(wěn)居“C位”，姜母鴨、海蠣煎、醋肉、五香、土筍凍等同樣高頻出現(xiàn)。在他們看來，廈門的美食藏著濃濃的生活氣息，是鮮活的“中國味道”。

　　“廈門記憶” 跟隨外國友人漂洋過海

　　如果說，地道小吃是外國友人對廈門味道的初體驗(yàn)，那么被裝進(jìn)行李箱的伴手禮，就是他們想要帶回家分享的“廈門記憶”。

　　在集美一家伴手禮店鋪，來自加拿大的托馬斯正站在貨架前認(rèn)真挑選，他的購物籃里已經(jīng)堆得滿滿當(dāng)當(dāng)——泡泡糖、QQ糖、大白兔奶糖等。“這些都是給孩子們帶的。”托馬斯笑著說，“我家孩子特別愛吃糖，帶回去讓他們嘗嘗中國的甜。”

　　除了糖果，茶葉、鳳梨酥、餡餅、芒果干、海鮮干貨也是外國朋友們喜歡帶回國和家人朋友分享的“廈門記憶”。努妮每次回家，行李箱里總少不了紅茶、白茶、普洱茶等中國茶，還有茶配。她說：“這些都是我喜歡的，我想把這份喜歡分享給家人朋友。”

　　同樣喜歡喝茶的還有來自德國的托馬斯。他不僅喜歡在廈門喝茶，更將這份喜愛裝進(jìn)了行李箱——那盒印著“馬到成功”的中國茶，將伴隨他從廈門高崎國際機(jī)場飛回德國，成為他向家人朋友講述中國故事的載體。

　　從斯洛文尼亞來的雅娜對中式點(diǎn)心情有獨(dú)鐘。“我會(huì)買那些包裝精美的中式點(diǎn)心，它們有很多不同的種類和口感，如黑芝麻、芒果味，還有荔枝味的餡餅，都很新奇。”她笑著補(bǔ)充，“這里的中式點(diǎn)心甜度剛好，我和家人朋友都很喜歡。”

　　在這些外國朋友眼中，一顆糖、一包茶、一碗面，已不僅僅是食物——它們正悄然成為連接世界的“甜蜜橋梁”。而多位生活工作在這里的外國朋友則直言，從米蘭的酥心糖熱潮，到廈門巷陌里的閩南小吃“打卡”熱，越來越多的外國人正通過美食認(rèn)識這座濱海之城，也正以一道道美味為名片，讓“中國味道”漂洋過海，讓更多人在舌尖上感受中國飲食文化的多元魅力。

　　文/廈門日報(bào)記者 楊霞瑜 圖/受訪者 提供