“得了糖尿病就不能吃水果了”,這是不少糖尿病人心中根深蒂固的觀念。實際上,吃水果應當是糖尿病管理中不可缺少的一個環節, 長期不敢吃水果,反而將錯過水果給身體帶來的一系列營養保護,所以不敢吃水果,只能說是你自己的錯!
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要知道,水果給身體帶來的不止是甜味,更是一位“代謝衛士”,將帶來三大好處!
NO1. 營養寶庫
對糖尿病的管理遠不只是控制血糖,更需要改善全身代謝。水果富含維生素C、鉀、鎂及多種抗氧化物質,這些正是調節糖脂代謝不可或缺的得力助手。
NO2. 天然抗炎劑
水果中含有的豐富多酚類物質,比如藍莓、葡萄等紫色水果中的花青素,大多數水果都含有的槲皮素等等,都能給機體“降火”,改善機體內炎性環境,而炎性反應正是導致動脈粥樣硬化的“點火器”。
NO3. 血管守護者
研究顯示:糖尿病導致的血糖病變,是所有并發癥發生的根源,而平時能規律吃水果的糖尿病人,其并發癥發生風險要比完全不吃水果的人低大約30%,這個數字對糖尿病防治非常有意義。
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接下來,來說一個糖尿病人最關心的問題是:如何放心吃水果呢?
這就要打有準備的仗,也就是先把血糖控制達標。一定要知道,吃不吃水果不是影響血糖能否標準的必然因素。當你把空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小時血糖又沒有超過10.0mmol/L時,表明身體里的血糖水平總體平穩,身體完全有能力“消化”水果中的糖分,拿到了享受水果的“入場券”。
此外,在吃水果時要掌握一些技巧,比如聰明吃水果的三原則:
- 一是選對品種:優先選擇低升糖指數的水果,如草莓、獼猴桃、櫻桃、柚子、鴨梨、西瓜、蘋果等。
- 二是掌握份量:每天200-250克,大約一個拳頭大小的蘋果或一小碗草莓,分次食用更穩妥。
- 三是挑對時機:比如放在早餐和午餐、午餐和晚餐之間吃,不但能避免控制飲食可能帶來的低血糖,又有助于保持血糖穩定少波動。
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這里再給糖尿病人幾個貼心提醒:
- 避免用果汁代替完整水果,不然水果中的膳食纖維會被大量破壞,加快糖分的吸收速度。
- 養成記水果日記的習慣:在嘗試吃新品種的水果前后監測血糖,了解個人身體對水果的反應。
- 穩定優先:血糖波動大或控制不佳時,暫時以西紅柿、黃瓜等蔬菜替代水果。
總而言之,管理糖尿病人的吃喝不是苦行僧式的拒絕,而是要學會智慧選擇;掌握科學方法,完全可以在控制好血糖的同時,享受大自然饋贈的多彩美味與營養保護。
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