北京
今天（3日）是元宵佳節，元宵、湯圓進入銷售高峰。記者從市市場監管局了解到，今年現場制售元宵成為執法人員盯控的重點。另據了解，截至目前，本市已完成元宵（湯圓）專項抽檢44批次、快檢168批次，所有檢測結果均合格，節日食品安全形勢總體平穩。
市場監管部門對現場制售元宵易出現的高頻風險環節，實施精細化、全流程監管，讓現場制售元宵安全可控。在檢查現場，執法人員嚴格核查制售區域經營資質，嚴查糯米粉、餡料等原輔材料進貨票據、合格證明，嚴禁商家使用過期、變質或來源不明的原料，督促商家落實原輔材料冷藏儲存要求；要求商家規范加工操作與衛生管理，檢查設備清潔消毒記錄，要求操作人員持有效健康證明上崗、規范操作，嚴防食品交叉污染；督促超市為現場制售元宵設置專用陳列柜、配備防塵防蠅設施，在醒目位置公示品名、生產日期、保質期等關鍵信息，強化成品公示與貯存管理。
據介紹，今年，市場監管部門立足食品輸入型城市特點，將監管關口前移至進京關鍵節點，從源頭筑牢元宵（湯圓）食品安全防線。針對批發市場、大型連鎖商超、網絡電商三大主要渠道開展全覆蓋排查管控，執法人員重點核查元宵（湯圓）供貨方資質、進貨查驗記錄、產品合格證明及標簽信息，嚴格把關每一批次進京節令食品，堅決杜絕資質不清、來源不明、檢驗不合格的元宵（湯圓）流入市場。
另外，市場監管部門充分發揮抽檢監測“哨兵”作用，聚焦預包裝元宵（湯圓）、超市現場制售元宵，覆蓋生產、流通、消費各環節，重點檢測食品添加劑、過氧化值、微生物等關鍵安全指標，截至目前，本市已完成元宵（湯圓）專項抽檢44批次、快檢168批次，涵蓋三全、思念、稻香村、好利來等市場主要品牌，所有樣本均符合國家標準。本市元宵、湯圓食品安全狀況總體良好，市民可以放心選購。（北京青年報）
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