上海
為什么有人上班能這么快樂？
早上4點起床做面點，
00后上海小囡在國企食堂干出了
全網羨慕的松弛感~
“太陽沒起我先起”
這句聽著有點好笑又有點戳人的開場白，
是00后上海姑娘黃怡菲的經典臺詞。
在網上，大家更愛叫她的花名
“大胖包”。
清晨四點多，
天還沒亮，“大胖包”已經出門，
一頭扎進面粉堆里：
揉面、包包子、捏燒麥、
煮茶葉蛋、烤點心...
別人眼里又苦又累的食堂工作，
她卻自個做得樂呵呵，
充滿了熱情與干勁~
“完美的xx，必須由我親自制作。”
如果你刷到過這句話，
大概率也刷到過
她瞇著眼、扭著腰，
笑得一臉燦爛的樣子。
別人都轉行，
她成了班里唯一
“守廚房”的獨苗
“我覺得這可能是命中注定吧。”
黃怡菲告訴小儂，
從小她就喜歡看大人做菜，
沒事就對著美食節目琢磨，
后來讀了烹飪專業，
同班同學大多覺得這行辛苦
一畢業就轉行了，
而她成了全班唯一堅持下來的人。
從酒店后廚到國企食堂，
一晃就是5年。
酒店節奏快、壓力大，
把她的基本功練得扎扎實實；
后來進了國企食堂，
慢下來的清晨，
反而讓她找到了最舒服的節奏
“職業沒有熱門冷門，適合自己最重要。”
在這個許多人急于“上岸”的時代，
她選擇在充滿煙火氣的后廚里，
穩穩錨定自己的人生。
讓她滿足的，
是食堂里那種最直接的快樂：
點心剛出爐，就有人夸好吃。
一句“味道老靈額”，
比什么都來得暖心。
被人認可、被人期待，
她越做越自信，越做越開心。
頭頸一別，快樂上天~
清晨5點的孤獨廚房，
被熱愛點亮！
“大胖包”告訴小儂，
她一天通常是這樣的
4點多起床，5點到崗，
煮茶葉蛋、炒面澆頭、做肉包、
捏燒麥、烤桃酥、蒸饅頭……
一個上午忙得團團轉。
下班之后，再花三小時剪視頻，
堅持日更。
怎么想到拍視頻記錄工作？
大胖包表示：
她的視頻，沒有腳本、
想到什么說什么，
主打一個真實記錄。
一句魔性的“我做的肉包可是搶手貨～”
來來回回講了幾百遍，
已經成了粉絲一聽就笑的專屬BGM。
最初，這只是她自娛自樂，
記錄工作日常的小窗口，
沒曾想，這扇窗透出了溫柔的光，
一不小心，治愈了許許多多的人。
默默努力5年，
一場比賽讓她直接逆襲
去年，集團舉辦面點大賽，
幾十個食堂的點心師同臺競技。
身邊阿姨勸她：
“隨便弄弄就行，不用太拼。”
她偏不，“就是要拿第一名”
下班別人都走了，
自己一個人留在食堂默默苦練。
別人覺得麻煩的造型，
她一點點摳：
菠蘿酥要酥到掉渣，
“棗生貴子”禮盒要精致好看——
紅棗是饅頭做的，核桃是面團捏的
力求逼真可愛。
最后，她拿了第一名。
從后廚里安安靜靜的小姑娘，
一下子成了集團里人人都知道的
“那個超厲害的00后點心師”
就連領導都默默加入了
她的包子預訂隊伍。
同事眼里的她：
話不多，但最會“翻花頭”
同事朱阿姨說：
“她天天愛翻花頭，
花樣多得不得了！
另一位陳阿姨也夸她：
“做的點心又干凈又好吃。
我們食堂以前就是饅頭面條，
她來了之后，花色多到數不過來。”
單位里的老顧客趙女士
更是她的“鐵粉”：
“看到她就心情好，
忍不住多買兩份早飯。
現在天天刷她視頻，
哪天不更新，我還要去翻舊的看。”
采訪當天，
小儂還碰到一位“女粉絲”，
專程從寶山趕來，
就為了拿預訂的點心。
去年，朋友把大胖包的視頻轉給她，
說：“這個姑娘對生活的那股勁，
跟你太像了。”
“我也是家庭主婦，也愛燒飯。
看到她說‘喜歡安安靜靜在廚房里做事，
享受這個過程’
一下子就戳中我了。”
讓曾女士最佩服的，是她的堅持：
“上海冬天多冷啊，
一個00后小姑娘，天天五點到單位，
就這份毅力，已經很了不起了。”
見到真人，她更是激動：
“比視頻里瘦好多！
希望她越來越好，像星星之火一樣，
點亮每一個認真生活的人。”
鉆研點心，
她有一本“秘籍”
大胖包層出不窮的新花樣，
背后離不開一本《點心寶典》
一本從學生時代記到現在的小本子。
“從我上學一直到現在，
每一次學的點心我都會自己記下來。”
翻開本子，
里面記著各種點心配方和心得：
中式的條頭糕、雙釀團、驢打滾，
西式的蝴蝶酥、奶黃包、蛋糕，
還有各種創新花樣。
上班后，這個習慣延續了下來。
食堂里沒有的點心，
她就照著網上教程自己鉆研，
“有時候要失敗好多次才能做成功”。
同事朱阿姨見過她鉆研的樣子：
“人家想要什么，跟她一說，
她一想，她就做了。
她真的很聰明的，又好學，又動腦筋。”
一份體面的工作，
不一定是坐在光鮮的寫字樓里，
也可以是滿懷熱愛把饅頭蒸得蓬松柔軟，
把每一個燒麥捏得精致好看...
就像她自己說的：
“大家吃得開心，看得開心，
我的付出就很值得。”
可能這就是人能長期快樂工作的秘訣吧~
【儂好上海原創作品】
作者：林斌冰（實習）、田詩雍
編審：張弘
照片由受訪者提供
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