從廣義上來看,春節囊括了整個正月,雖然時間長,但不會拉胯,每天都蘊含著豐富的年俗文化。轉眼間就來到了正月十四,其是元宵節的前夕,人們會進行“試花燈”,各家各戶都會將準備好的燈籠試一試,檢查好了,為元宵節做最后的準備,同時試燈也寓意著照亮光明,驅走晦暗之意。
其實除了試燈之外,十四當日還有很多內容,甘肅天水地區要祭拜伏羲,福建地區則流行著拜臨水娘娘的風俗,浙江臺州地區則將該日定為元宵節來慶祝。同時十四這天下午,還有一項十分重要的習俗,那就是守財神。
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正月里有著不少與財神有關的日子,十四也是其中之一,而這天是與張百萬財神有關,傳說其在生前樂善好施,后來因為救濟百姓而將全部家財都散盡了,他的善良舉動感動了玉帝,于是便將其封為財神。在其上任財神的第一年正月十四,托夢告知百姓這天會來分發財運,因而民間在這天都要守財神,以祈禱財運旺盛。
下面就結合十四這一天的習俗來分享具體內容,再忙別忘“守財神”,1送,2放,3不滅,4要吃,寓意福氣盈門,財運亨通,來看看吧~
1送
送蠐蟆兒,蠐蟆兒為四川話,其本意為“青蛙”,據說這一習俗已經傳承了上千年,人們會提前準備好掛著青蛙的燈籠,到了十四這天,百姓們會敲鑼打鼓,嘴里哼唱著獨特的民謠,將掛著蠐蟆兒燈籠的竹桿插進田間、河灘處,也就是“送蠐蟆兒”,場面隆重而又熱鬧。人們會對著燈籠祈福,祈禱將一切災病都送走,家人安康,五谷豐登。
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2放
放鞋子,在守財神的傳說中,這天財神爺會根據各家鞋子的數量來判定人口,然后依據人口數量來進行財運的分配。因而在這天講究早早的回家,早早的休息,并且要將一家人的鞋子都整整齊齊地擺放到床前,以方便財神來施財。
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3不滅
燈不滅,燈是我們生活的必備,同時也承載著豐富的傳統內涵,在除夕之夜講究亮燈以照歲。而在十四這天晚上,家家戶戶也要點起燈,有為元宵節預熱的意思,同時也是守財神的習俗之一。過去人們在家中的每間屋子里都要點起蠟燭,稱為“間間迎”,也就是歡迎財神的意思。同時人們也要點起“長夜燈”,并且保證從傍晚一直持續到第二天早上。人們希望這樣可以使財神看清通往自家的路,為家中多多降財,保佑一年福氣滿盈,財運亨通。
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4要吃
發菜,在這天,很多地區流行著吃發菜的習俗,因其諧音為“發財”,以此來祈禱一路發財。
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1、大約50克的發菜,先浸沒到水里,等待徹底泡發,清洗兩三遍后控干待用。
2、十個左右的生蠔,清洗干凈。先在鍋里加水燒開,將其放進去,倒些花雕酒,煮透后撈出來。
3、起鍋放油,先在里邊加些蒜蓉小米椒,炒香后調些生抽,醋,然后把生蠔以及發菜都放里邊,炒勻入味之后,加點香蔥,即可裝盤上桌。
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餃子,吃餃子也是這天的老傳統,其寓意著鼓財,招財進寶等,人們還會在其中包些糖果,花生等來增添好彩頭。
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1、首先剝一些鮮蝦出來,將雜質清理掉,沖洗到徹底干凈后控干,繼而剪成小段。
2、接著來絞一些鮮肉,成為細膩的顆粒狀后,往里邊加點蔥姜水,生抽,把餡料的味道調好。
3、再搭配半個包菜,洗過以后剁碎,里邊加點鹽,過五六分鐘后攥干。
4、接著把所有的食材都放到一起,淋上一些蔥油,繼而混合勻了,調好咸淡即可。
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湯圓,臨近元宵節,湯圓也要吃起來了,其寓意著團圓,圓滿之意。同時在十四守財神的日子,其又多了一層內涵,在人們眼中,其形狀如同古代的錢幣,所以寓意著財源滾滾。十四這天,無論如何別忘了給家人煮上一鍋湯圓。
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福袋,如此重要的日子,也可以包幾個福袋端上桌,其寓意著福氣滿滿,吉祥安康。
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1、準備些蔬菜丁,胡蘿卜,玉米粒,青豆,先在開水中煮熟,之后撈出來。
2、剝一些蝦仁,清洗好之后,切成小顆粒狀。
3、起鍋放油,一定蔥花在里邊增香,接著把蝦仁放進去炒到成型,蔬菜粒也撒進去,調些鹽,生抽,炒勻后關火。
4、接著準備幾棵香菜,洗凈后,選擇長的莖部,先在熱水里煮軟,然后撈出來。
5、用餛飩皮包入炒好的餡,先捏成福袋的形狀,再用香菜系一下,作為裝飾。
6、最后將其擺入蒸屜,大火加熱十分鐘即可,熟透后夾出來,就可以上桌了。
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