市場監(jiān)管總局出臺新規(guī)：“無堂食”外賣必須顯著標識

封面新聞記者 戴云

2月26日，記者從市場監(jiān)管總局召開的食品安全專題新聞發(fā)布會上獲悉，新出臺的《網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）明確，專門從事外賣服務、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設置“無堂食”標識，且外賣平臺需將該標識同步展示在商家列表頁面。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川。圖片來源：市場監(jiān)管總局

“這樣一來，消費者在下單前就能清晰知曉商家的經(jīng)營模式中有沒有堂食，從而結(jié)合自身對餐飲服務的需求與安全預期作出理性選擇。”市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川表示。

在規(guī)范信息公示方面，《規(guī)定》明確，外賣網(wǎng)店名稱必須與實體經(jīng)營門面招牌名稱保持一致；必須在主頁面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營資質(zhì)、實體經(jīng)營門面照片、實際經(jīng)營地址等核心信息，或設置清晰的信息鏈接標識。為解決“假地址”問題，明確實際經(jīng)營地址必須與經(jīng)營資質(zhì)證書載明的經(jīng)營場所一致。

關于外賣的加工過程，《規(guī)定》構(gòu)建了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的公示體系，倡導外賣商家通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，向社會公開餐食加工制作過程。要求外賣平臺需在入網(wǎng)餐飲服務提供者列表頁面展示相關標識，讓消費者一目了然。

此外，強化平臺技術(shù)支持，讓“信息公示”不再可有可無?！兑?guī)定》要求外賣平臺為外賣商家履行信息公示義務提供必要的技術(shù)支持，確保相關信息能夠清晰、穩(wěn)定、便捷地展示給消費者，不得設置技術(shù)壁壘或故意隱藏信息；對未按規(guī)定公示信息、公示信息虛假或不準確等行為的外賣商家及時進行處置。

“我們相信，通過構(gòu)建全方位、可視化的餐飲外賣信息披露體系，能讓消費者在點外賣時更加‘知根知底’，明白消費?！睂O會川說。