融匯中美文化：風雷集團新春餃子賽暨中華美食協會成立

當地時間2月15日，由風雷集團冠名支持、美國中華美食協會主辦的“2026新春餃子爭霸賽”及協會成立大會在洛杉磯圣蓋博希爾頓酒店（San Gabriel Hilton）舉行。本次活動由劉瑋、趙佩瑤聯袂主持，巧妙融合了風雷集團的新春年會與中華傳統飲食文化體驗，吸引了眾多中美政商界及僑界代表、體壇名將及社區民眾參與，共同譜寫了以美食為紐帶的中美文化交融新篇章。

政體代表齊聚，共筑中美文化交流橋梁作為洛杉磯新春期間的重要文化活動之一，本次大會受到了當地政商界與華人華僑的高度重視。美國國會議員趙美心親臨現場致辭，并為美國中華美食協會頒發證書。同時，阿凱迪亞市市長王愛琳、蒙特利公園市及圣蓋博市市長楊安利、市議員吳程遠等多位民選官員代表出席并致辭。美國華人社團聯合會主席張勇也受邀發表致辭。

多位華人體育家協會的體壇名將集體亮相，為中國文化的海外傳播傾力助陣。其中包括98年曼谷亞運會沙灘排球金牌得主李樺、88年跳水奧運銅牌得主李德亮、96年亞特蘭大奧運會名將陳穎、92年巴塞羅那奧運會體操銀牌得主國林躍、82年國際體操邀請賽冠軍國林紅、94年廣島亞運會柔道金牌得主姜法斌，以及2010年溫哥華冬奧會速度滑冰名將金佩鈺。隨后，美國中華美食協會創會主席張芙蓉與風雷集團董事長馮燁共同致辭，宣告這場文化盛典正式啟幕。

中外專家共鑒，以國際標準致敬中華技藝為彰顯賽事的國際視野與專業高度，本次“新春餃子爭霸賽”精心組建了高規格的中外聯合評委陣容。賽事特別邀請了國際知名美食家、李安經典電影《飲食男女》美食總策劃林慧懿女士重磅加盟。同時，享譽全球的高端中餐品牌 Mr Chow 的廚師長任正兵與面點部主任胡幽夢也親臨現場，與8位來自不同國家的外籍專業人士共同組成跨國評委團。

賽場上，林慧懿女士以其深厚的美食文化底蘊為賽事奠定了極高的專業基調；Mr Chow 的兩位專家則憑借在高端中餐及傳統面點工藝上的深厚造詣，從“技藝專業度”、“口感層次與調味平衡”、“面皮結構與手工標準”以及“成品呈現與完成度”四個嚴苛維度進行專業把控；而外籍評委的加入，更為這場傳統年俗賽事注入了多元的國際品鑒視角。中外評委的同臺互動，讓比賽成為以美食為媒、實現文化深度互鑒的生動縮影。

踐行企業擔當，讓傳統年俗在海外煥發新生與常規的展演不同，本次餃子賽極度強調“親歷體驗”。比賽環節還原了從和面、調餡到搟皮、包制的全過程，要求參賽團隊分工協作完成。這種沉浸式的參與方式，讓海外華僑華人及當地民眾深刻體驗到了中華傳統文化中“家庭觀念”與“分享精神”的內核魅力。

在晚宴環節，現場回顧了風雷集團2025年的發展歷程，并播放了各地分支機構的祝福視頻。風雷集團總裁王明明表示，餃子是中國人關于“年”的集體記憶，承載著團圓與協作的文化內涵。“新春餃子爭霸賽”源于風雷集團延續多年的內部新春傳統。今年，集團將這一企業文化實踐向社區全面開放，旨在打破文化背景的界限，讓不同年齡與族裔的社區成員在同一張餐桌前建立連接，將企業凝聚力轉化為弘揚中華傳統文化的動力。

隨著《五福餃子迎新春》視頻的溫情播放及頒獎儀式的落幕，本次盛典畫上圓滿句號。伴隨著現場一曲感人至深的大合唱，“老家在中國”的旋律將海外游子的濃濃鄉情推向高潮。2026年正值風雷集團成立16周年，十六載砥礪前行，風雷人始終心系祖國，堅守著中華文化的根脈。未來，風雷集團將繼續以傳播優秀傳統文化為長遠愿景，在穩健發展的同時積極擔當中美文化交流的橋梁。此次政商界、文化界與企業的深度聯動，不僅成功宣揚了中華飲食文化，更為兩國間的民間互通注入了強勁活力。