2026年年初,由江陰市福瑪酒業科技有限公司主辦,江蘇三嘉三食品科技有限公司協辦的“校企聯袂·智援三農·釀造新篇”惠農懇談會暨校企合作簽約及新品發布會于江陰市隆重召開。
多位政府領導、高校學者、行業專家、企業家代表及鄉村書記等共聚一堂,圍繞“為農戶增收、為農業增值”的核心議題,匯聚多方智慧,共商發展大計。
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酒水行業研究者、千里智庫創始人歐陽千里作為行業專家代表受邀參加活動,并發表《新酒飲的未來,米酒向左,果酒向右》的主題分享。
歐陽千里指出,隨著消費人群迭代與市場需求的不斷變化,米酒、果酒等新酒飲正成為酒飲市場中的重要組成部分。另外,梅見、冰青、悠蜜、酃酃酒、耆紅等新銳品牌正在拓寬新酒飲的邊界,中小酒企要實現突圍,必須轉變思路,打造自身特色,才能行穩致遠。
歐陽千里強調:首先,中小酒企要明確發展方向,如本地/同城化、莊園/酒莊/農莊化、共創/平臺化等,道路對了,就不怕遙遠;其次,中小酒企要用精煉的語言總結出自己的核心競爭力,才能實現高效傳播及有效轉化。
隨后,歐陽千里以三嘉三為例,用四個關鍵詞凝練其核心競爭力。
央視報道。央視曾用三十分鐘左右的專題片報道三嘉三的“善心”,其利用自己的發酵技術,幫助周圍果農解決水果滯銷難題,將盈余水果釀造成美酒,踐行“扶農助農”。
江大指導。三嘉三的總工師從江南大學趙光鰲、徐巖等教授,并且三嘉三與江南大學建立深度的校企合作,技術底蘊扎實,品質有保障。
大牌選擇。三嘉三不僅是首款央視上榜清酒(國產)無覓清酒的生產基地,也是蜜雪冰城旗下福鹿家的戰略合作單位,與其合作很安心。
江陰非遺。三嘉三的清米酒生產技藝為江陰非遺,其口感清麗、回味無窮且極具地域特色,適合國人的味蕾。
歐陽千里還表示,在信息爆炸的當下,鋪天蓋地的大規模、長時間宣講并非良策,只有足夠精練,才能深入人心。正如其總結的四個關鍵詞,央視報道傳遞“可信”,江大指導錨定“可靠”,大牌選擇強化“認可”,江陰非遺深化“認同”。將復雜的企業價值濃縮為容易記憶、方便傳播的數個關鍵詞,不僅幫助商業伙伴有效決策,而且快速在消費者心智中建立認知。
酒業的競爭是多元的,中小酒企借助“在地文化”,依舊擁有無限的發展潛力。大酒企走品牌化、規模化之路,中小酒企走特色化、酒莊化之路,各美其美、和而不同,酒業才能走上更加高質量發展之路。(通訊員秋德)
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