“等了一個小時，我收回那句差評”

“我是黑龍江哈爾濱人，今年73歲。”

“現在歲數大了，不知道還能做幾年。”

2009年，57歲的于阿姨來到深圳，在福田沙尾村開了這家小店，問起她當年為什么會來深圳開菜館，阿姨的回答很樸實：那時候也沒多想，就覺得深圳天氣暖和，開個小店能養活自己，就足夠了。

這16年來，于阿姨一直親自掌勺，兒子偶爾會過來搭把手。無論店里多忙，她都一桌一桌炒，一道一道做，從不糊弄。也正因為這樣，有時候會讓客人等得比較久，但吃過之后，大多都能理解。

鍋包肉

小編探店前，就聽不少東北人說：在深圳，想吃一口老派做法的鍋包肉，真的太難了。

而在于阿姨這，就能吃到這種老派做法的鍋包肉。她一直堅持用傳統方法做，只用糖、醋等簡單調料調汁，大火快炒裹勻，不加多余的花樣。炸好的外皮酥脆不膩，酸甜醬汁裹得很均勻。一口咬下去，肉質扎實，外皮不厚。

溜肉段

外殼炸得金黃酥脆，里脊肉裹著咸香的醬汁，再搭配青椒一同爆炒，蒜香與醋香交織，層次豐富。

酸菜炒粉條

東北酸菜配粉條，很經典的搭配。阿姨說粉條用的是紅薯粉，爆炒后，每一根粉條都裹著鑊氣，嗦起來滑溜又筋道，入味不寡淡，咸香也拿捏得剛剛好。

|還有這些經典東北菜|

【地三鮮】

土豆、茄子、青椒三樣簡單食材，口味咸一些，配米飯剛剛好。

【尖椒干豆腐】

這道尖椒干豆腐的芡汁比較濃，干豆腐吸飽了濃稠的湯汁，混著尖椒淡淡的微辣，吃著軟嫩又入味。

這家店藏在福田沙尾村的一條小巷里。門頭不大，環境也算不上講究，店里只擺了五張桌子。紅底黃字的菜單直接貼在墻上，點起菜來一目了然。

扮演過李小龍的演員陳國坤，也來這兒吃過飯。提起這事兒，于阿姨還有點不好意思：那時候陳國坤就坐在出餐口旁邊，一邊等菜，一邊跟她嘮家常，一開始壓根沒認出來，還是后來兒子進來幫忙才認出是他。

阿姨雖然不認得他，心里卻特別感激，還特意把合照貼在了墻上，一直留著。

和阿姨聊天的間隙，店門外剛好有位客人騎車慢慢停下。她朝外望了一眼說：“這位也是老客人了，經常來吃。”

像這樣的回頭客，店里每天都有不少。有位熟客已經不住在附近了，還是常常特意回來，就為吃上一口她親手做的東北家鄉味。最近店里客人實在太多，于阿姨忙得連拿手的餃子都顧不上包，說起這事，語氣里還帶著幾分對老顧客的歉意。

//?

臨走的時候，剛好碰到客人點了「茄子肉絲打鹵面」，

聞著香氣，瞬間后悔沒多留點肚子嘗一嘗～

東北佬面菜館

人均

49元

營業時間

11:00-24:00

地址

福田區沙嘴二坊86-2號

（距地鐵7號線沙尾站A口步行670m）

小tips

1. 因店內人手有限，菜品都是一桌一桌依次上桌，

建議大家錯峰到店用餐；

2. 小店環境，介意請勿專程前往；

3. 美食的評價因人而異，不存在絕對的標準。

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