過年聚餐
一桌好菜吃得開心
可一到收拾廚房
不少人就頭大了
油膩的灶臺(tái)、積水的水槽、堆滿的碗筷…
不少網(wǎng)友覺得
擦擦洗洗
就能把鍋碗瓢盆洗干凈
但可能不知道
你家廚房里最臟、細(xì)菌最多的東西
可能不是垃圾桶,不是下水道
而是你天天拿在手里的“洗碗神器”
洗碗海綿
話題
這兩天沖上熱搜
不少家庭主婦、煮夫
看完直接嚇一跳
原來天天用來 “干凈洗碗” 的海綿
居然是個(gè)大型細(xì)菌培養(yǎng)皿!
洗碗海綿到底有多臟?
一起來看看
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每立方厘米細(xì)菌超500億個(gè)!用洗碗海綿洗碗可能越洗越“臟”
此前,發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究顯示,一塊長期使用的洗碗海綿上,每立方厘米的細(xì)菌數(shù)高達(dá)540億個(gè),整塊海綿的細(xì)菌種類可以高達(dá)362種。
研究截圖
有圖有真相
圖中的紅色代表細(xì)菌菌落
青色則是海綿的自發(fā)熒光
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為什么洗碗海綿這么會(huì)“藏污納垢”?
01洗碗海綿的特殊結(jié)構(gòu)
海綿疏松多孔,有很多大小不一的孔洞,這些孔洞中會(huì)“藏”著水分、食物殘?jiān)陀臀郏瑸榧?xì)菌滋生提供適宜條件。
注意:即使是“看起來干凈”的洗碗海綿,也可能會(huì)滋生細(xì)菌。
02洗碗海綿常處于濕潤狀態(tài)
洗碗海綿在洗完碗后,即使不滴水了,也常處于濕潤狀態(tài),無法立馬、徹底變干燥,為藏在海綿里的細(xì)菌提供了適宜滋生的環(huán)境。
03洗碗海綿是個(gè)“細(xì)菌收集器”
洗碗海綿常用于清潔不同物品,比如切過生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘?jiān)耐氡P等,這些物品上不同的細(xì)菌最終匯聚在洗碗海綿上,使洗碗海綿上的細(xì)菌異常豐富。
據(jù)“科普中國”
當(dāng)一塊廚房海綿
成為了微生物的樂園
它不僅會(huì)產(chǎn)生異味
也會(huì)在你的每次使用中
將各種微生物轉(zhuǎn)移到廚房表面
值得慶幸的是,洗碗海綿里大部分細(xì)菌并不會(huì)致病。但豐富、龐大的微生物群落里,難免有幾個(gè)可能會(huì)使壞的家伙,比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等可能對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響的有害菌。如果使用洗碗海綿不當(dāng),就可能將這些微生物傳遞到食物表面,而如果家庭中有免疫力較差的孕婦、老人、小孩,就有可能因此產(chǎn)生食源性疾病。
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定期清理能殺菌嗎?
面對(duì)洗碗海綿中的細(xì)菌問題
很多人可能會(huì)想到
定期清理來減少微生物量
別再傻傻消毒了!
根本沒用!
據(jù)“央視財(cái)經(jīng)”報(bào)道,曾經(jīng)有研究者用市面上常見的具有抗菌作用的洗潔精對(duì)使用過的廚房海綿進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn):如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面,并不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。
這是因?yàn)殚L期使用的海綿表面會(huì)形成生物膜,這種保護(hù)膜會(huì)讓抗菌成分失效。無論是使用洗潔精、酒精浸泡,還是通過熱水、微波爐加熱,都只能暫時(shí)減少細(xì)菌數(shù)量,無法達(dá)到徹底清潔的效果。
一旦洗碗海綿回到正常的環(huán)境中,再用起來,時(shí)不時(shí)補(bǔ)給點(diǎn)水分和食物殘?jiān)锩娴臍埩舻奈⑸飩兒芸煊謺?huì)發(fā)展壯大。因此,定期清理雖然有一定效果,但作用并不大。
有網(wǎng)友表示
真的太可怕了,一直在用
以為每次又是洗潔精、又是熱水
洗得都挺干凈呢
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也有網(wǎng)友支招
可以用其他容易速干的工具
代替洗碗海綿
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小編支招:換掉它!下面這4樣更安全
其實(shí)
最簡單也最高效的方法
就是直接使用洗碗機(jī)
讓廚房中不再需要使用洗碗海綿這一物品
從根源解決問題
洗碗機(jī)高溫水洗、烘干的過程
能有效去除污漬
同時(shí)也能高效滅菌
如果家里沒有洗碗機(jī)
那也沒關(guān)系
還有這幾款相對(duì)沒那么容易
滋生細(xì)菌的清潔用品
01 絲瓜瓤
絲瓜瓤是由絲瓜老化后形成的,遇水會(huì)變得柔軟,具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起來相對(duì)容易,可以保持清潔衛(wèi)生。
02 洗碗刷
洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一,不容易附著微生物,也更容易甩干、清潔。相比洗碗海綿,洗碗刷對(duì)微生物的繁殖構(gòu)成了相對(duì)較小的促進(jìn)作用。
03 一次性廚房抹布
一次性廚房抹布每次都是干干凈凈一張布,用完就扔,不存在交叉感染的問題。它們是廚房清潔的理想選擇。
04 新型木漿海綿
木漿海綿具有快速干燥的特性,其大孔隙結(jié)構(gòu)能有效抑制細(xì)菌滋生,是傳統(tǒng)海綿的良好替代品。

但無論如何
只要涉及重復(fù)利用的清潔用品
無論它本身有多給力
最重要的還是
勤換
大家平時(shí)用什么洗碗?
海綿、刷子還是抹布?
歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的
廚房清潔神器!
來源:新聞坊、科普中國、CCTV-生活圈、廣東衛(wèi)生信息、南方都市報(bào)、深圳大件事等
編輯:王婷
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