河南媳婦的待客菜，火了，接地氣不浪費，網友：比山珍海味都舒服

河南媳婦的待客菜，朋友圈火了，接地氣不浪費，網友：比山珍海味都舒服

昨天小姑子又拖家帶口回娘家了。說起我這個小姑子，心里總有幾分愧疚。她嫁得很近，按理說一天回個七八趟都不成問題，可我婆婆——她的親媽，卻為了幫我們帶娃，常年遠在幾千里外的廣東。母女倆一年到頭，也就過年才能踏踏實實見上幾天。

最近家里的親戚都招待得差不多了，再過兩天我們也要返程，冰箱里還剩著不少食材。趁著小姑子回家，那就盡量多整點，讓她好好吃頓家里的飯。小姑子哄兩家三個娃，婆婆配菜，我掌勺，不知不覺就擺滿了一整張桌子。小姑子笑著說：“這也太豐盛了吧，這么多菜！”

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隨手拍幾張照片發到網上，沒想到我這一桌不精致的家常菜引起那么多人的共鳴，網友一句話戳中了我心巴：“不擺盤不擺闊，接地氣不浪費，比山珍海味都香。”可把我樂壞了！

桌上的菜，不貴，不精致，卻樣樣實在。

涼菜擺了咸鴨蛋、酸辣雞爪、脆黃瓜條、五香花生米、以及孩子們愛吃的水煮鵪鶉蛋；

鹵味是自家鹵的豬手、豬肚、豬口條、和牛肉。我和小姑子還特意討論，到底熱著好還是涼著香，最后一致覺得，涼鹵更爽口。

熱菜炒了清爽的西葫蘆片和芹菜炒牛肉。最后再擺上草莓和哈密瓜解膩。

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細細一數，整整十四盤菜，一層擺不下，只好摞成兩層，葷素搭配、冷熱齊全。剛坐下，婆婆就笑著招呼：“今兒菜多，大家都多吃點。”

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那盆酸辣雞爪，是我特意提前一天腌好，專門給小姑子準備的。自己做的干凈，吃著放心，臨走還讓她打包帶走，吃不完兜著走，才是家人間最實在的客氣。

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這盤咸鴨蛋，是婆婆親手腌的，蛋黃沙軟流油，蛋白不咸不淡，掰開熱饅頭一夾，香得讓人停不下嘴。豫東方言里，鴨蛋不叫鴨蛋，大家都說，鴨蛋是罵人的話，因為鴨蛋皮是青色的，所以叫“青皮”。

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炒菜時，婆婆在旁邊念叨：“口條炒辣點好吃，辣點好吃。”我一開始沒反應過來，等問明白是什么，愣是沒敢下筷子。可家里人吃得香，那股熱熱鬧鬧的煙火氣，比什么都香。

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主食是婆婆蒸的手工饅頭，暄軟筋道，比外面買的好吃太多；還有芹菜牛肉粉條餡的大蒸餃，模樣不算好看，黑不溜秋的，可味道實打實的香。小姑子邊吃邊感慨，好久沒吃過媽媽包的餃子了，還是像小時候一樣好吃。

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還有一盤水煮的小胡蘿卜，又面又甜，真的特別好吃。孩子們一根接一根吃得太香了。胡蘿卜是親戚送的自己種的，個頭不大，但味道好，在外地很少見到老家這種黃色的胡蘿卜。

滿滿一桌子菜，樣式多、分量巧，一家人邊吃邊聊，說說笑笑，最后剩下的不多，晚上燴在一起又是一鍋噴香的折籮菜。都是自家人，不講究虛禮。說出來不怕你們笑話，我特別喜歡這燴在一起的剩菜，感覺比剛出鍋的還要香。

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這桌家常菜發到朋友圈，有人夸我這個嫂子貼心，有人說接地氣不浪費。不過也有人說菜太差了，沒眼看。可只有我們自己心里清楚：小姑子回來，不是走親戚，是回自己家。她吃得香，坐得自在，一家人說說笑笑，比啥都強。

真弄一桌子鮑魚海鮮撐場面，估計全家都得餓肚子，因為我們都吃不慣海鮮。

家人相聚，吃的不是排場，是心安，桌上有熱飯，身邊有家人，便是人間最好的光景。