走進超市速凍區(qū),總能看到價格很低的水餃,500克只要五六元,大包裝折算下來,一斤甚至不到4元,很多顧客都覺得不可思議,以為看錯了價格,揉揉眼睛再仔細看,價格沒有看錯,為什么水餃價格會這么低呢?
很多顧客在想,新鮮豬肉一斤就要十幾塊,面粉、蔬菜、水電、人工,樣樣都要成本,這么便宜的水餃,商家就不怕吃虧嗎?其實低價速凍水餃的餡料主角不是肉,而是大豆蛋白。
大豆蛋白,一聽起來是健康天然,實際上是速凍水餃行業(yè)公開成本密碼,也就是說用這個大豆蛋白,商家根本不會吃虧,它的原料是大豆榨油后剩下的豆粕,過去被用作飼料,經(jīng)過加工提取,確變成模擬肉類口感食品原料。
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商家這樣的做法讓很多顧客不滿,雖然大豆蛋白不是有害添加劑,對人體無害,可是卻以次充好,吃到的卻是大豆蛋白味水餃,低價水餃的“肉香”,并不是鮮肉,而是用肉味香精,增味劑調(diào)配出來的。
當你走進超市,看到低價速凍水餃,會立即明白是什么事情了?想吃水餃還是在家自己包著吃,別想麻煩,畢竟你能吃到真正的肉味水餃,如果你想為了方便,就去買超市速凍便宜水餃,便宜的背后,不是實惠,而是配方的取舍。
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