重慶女子花1188元買36斤活羊，烤完只剩6.9斤！豆包回復(fù)扎心了…

近日，重慶女子花1188元買36斤活羊，烤完竟只剩6.9斤，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。

據(jù)媒體2月23日報道，除夕夜本是闔家團(tuán)圓的好日子，重慶的王女士卻被一頓烤全羊攪了心情。她帶著家人來到大草原烤全羊重慶南濱路店，花費1188元購買了一份套餐，到店后現(xiàn)場稱重，選定的活羊重達(dá)36斤。

可當(dāng)烤好的羊端上桌，王女士瞬間覺得不對勁：“羊特別小還很薄，幾乎沒有肉。”她當(dāng)即要求商家復(fù)稱，卻被對方以“羊肉烤完后只剩四成”為由直接拒絕。無奈之下，王女士選擇報警求助。

民警到場后，商家才同意復(fù)稱，結(jié)果讓所有人都大跌眼鏡——整只烤羊居然只有6.9斤。面對這一結(jié)果，商家又換了一套說法，辯稱宰殺去內(nèi)臟后重量就只剩四成，加上燒烤時水分流失，且這只羊“烤得比較干”，再加上活羊存在個體差異，所以重量才會差這么多。商家還強(qiáng)調(diào)，活羊稱重宰殺都經(jīng)過了消費者確認(rèn)，羊腿也做了標(biāo)記。

這樣的解釋，王女士實在無法接受。目前，她已向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門反映情況，正等待主管部門介入調(diào)解。

針對此事，有網(wǎng)友評論，一只羊，扒去皮，放掉血，除去內(nèi)臟至少一半要剩吧，再除去烤羊去掉的水分，就按百分之三十，至少也要剩個十一二斤，估計羊被換了。

也有網(wǎng)友分析，出肉率一半左右，越小的羊出肉率越低。烤熟了傷3成犯一半水分。36斤的羔羊，烤全羊也就還不到10斤，這是理想情況。

• 36斤活羊烤完縮水成6.9斤，這到底是正常損耗，還是另有貓膩？

我們開看看豆包給出的分析。

豆包通過邏輯分析，得出的結(jié)論扎心了。認(rèn)為，36斤活羊烤完只剩6.9斤，出肉率僅約19.17%，遠(yuǎn)低于正常水平，明顯屬于不合理損耗。

正常情況下，活羊宰殺后去除頭、蹄、皮、內(nèi)臟等，胴體重量約為活重的45%–50%，36斤活羊處理后大約有16–18斤。再經(jīng)過烤制脫水、去油，成品一般在10–13斤，出肉率約28%–36%。而6.9斤的結(jié)果，比正常少了近一半。

這種異常損耗，大概率是商家存在貓膩：一是活羊稱重前灌水、灌食，虛增重量；二是宰殺時私自截留羊皮、羊頭、羊雜等可售賣部分；三是用凍羊、小羊冒充新鮮活羊，或烤制時過度去油、縮水，甚至短斤少兩。

總之，消費者遇到此類情況，務(wù)必要求現(xiàn)場稱重、現(xiàn)殺現(xiàn)烤、全程透明，保留好付款、稱重記錄。若商家拒不解釋或態(tài)度惡劣，可向市場監(jiān)管部門投訴維權(quán)，避免被“烤全羊”套路坑騙。

對此，你怎么看呢？