“超級皖”：一場烹出安徽“家國味”的新春盛宴

大年初六，合肥駱崗中央公園。

當“超級皖”美食爭霸賽總決賽在這里拉開序幕，這場匯聚了安徽全省16個地市特色風味的新春盛會，便注定不只是一次簡單的味蕾聚會。它是一場關于地域文化、城市格局與人情溫度的生動展演。

走進活動現場，最引人注目的不是某個高檔餐廳的精致擺盤，而是那些冒著熱氣、排著長隊的尋常巷陌味道。阜陽的免費品鑒區前，人們舉著一次性碗筷，品嘗著當地的美食與羊肉湯；淮南牛肉湯的攤位更是里三層外三層，萬份免費湯羹在寒風中的長隊里傳遞著暖意。

免費，是最直接的誠意與格局。 活動現場設立的“免費品鑒區”，讓萬份淮南牛肉湯與阜陽羊肉湯暖了數萬人的胃。這不僅是阜陽或淮南的“格局大”，更是整個安徽“與民同樂”的待客之道。

移步“百鍋爭鮮”專區，廣德燉鍋正咕嘟咕嘟地冒著熱氣，搭配著特色飲品與小吃，為游客帶來皖南山區的溫暖滋味。從皖北的豪邁羊湯到皖南的溫潤燉鍋，從沿淮的醇厚到皖江的鮮靈，一條美食長廊便將安徽的南北風味盡收眼底。人們品嘗的，不僅是食物的鮮美，更是那份愿意將家底與八方來客分享的真誠與溫度。

值得一提的是，在商業邏輯盛行的今天，一個地區的代表美食愿意敞開供應、免費品嘗，這背后折射的不僅是經濟實力的自信，更是一種“來了就是客人”的待客之道。這份格局，讓品嘗者不僅記住了阜陽的味道，更記住了阜陽的溫度。而淮南牛肉湯的長隊，則是市場最真實的投票——那一碗湯色濃郁、牛肉酥爛的牛肉湯，承載著百年傳承的技藝，更承載著淮南人引以為傲的文化符號。

非遺與科技的共舞，則讓安徽的文化自信躍然紙上。 從合肥、阜陽等10個市的非遺項目巡游，到“一夜魚龍舞”的魚燈搖曳，再到展示科技與戲曲融合的“科晚展區”，安徽的過去與未來在此刻交匯。這不僅是一場味覺的盛宴，更是一場可看、可玩、可品的文化沉浸之旅。人們既能觸摸到非遺的厚重，也能感受到創新的活力。

更令人動容的是活動的民生溫度。當其余14個地市戰隊作為“返場嘉賓”同步制作各具特色的“團圓宴”，這些宴席并未只面向嘉賓或評委，而是邀請了百名節日期間堅守崗位的勞動者共同品鑒。環衛工人、交警、外賣小哥……這些平日里為城市運轉默默付出的人們，在這一天成為了座上賓。讓一場競技賽事充滿了濃濃的人情味與敬意。這頓“團圓宴”，暖的是人心，聚的是民力，彰顯的是一座城市的人文關懷。

回望這場“超級皖”嘉年華，它的意義是多重的：

對于市民游客而言，這是一個無需遠行便可嘗遍安徽的機會。從阜陽的免費品鑒到淮南的牛肉湯，從廣德的燉鍋到各地的非遺小吃，16個地市的特色在此匯聚，滿足了對新春的所有想象。

對于參展城市而言，這是一個展示形象、傳遞溫度的平臺。當阜陽選擇免費開放品嘗區，當淮南人凌晨開始熬制牛肉湯，當他們與其余14個地市共同烹制致敬勞動者的“團圓宴”，他們傳遞的不僅是食物本身，更是一種地區性格與城市精神。

對于安徽而言，這是一次成功的文化輸出與形象塑造。公開數據顯示，截至2026年1月底，這場“超級皖”賽事全網曝光量超138億次，線下參與超200萬人次，直接拉動消費超13.7億元。這些數字背后，是外界對一個開放、包容、有溫度、有底蘊的新安徽的重新認知。

大年初六的合肥駱崗中央公園，因這一碗湯、一口鍋、一桌團圓宴而變得熱氣騰騰。當人們端著免費的熱湯在寒風中綻放笑容，當平日里默默奉獻的勞動者們成為宴席的主角，我們看到的是一場美食盛宴，更是一場關于地域文化、城市格局與人情溫度的生動實踐。

這，或許就是“超級皖”最大的成功——它不僅填飽了人們的胃，更溫暖了人們的心，讓八方來客在品嘗安徽味道的同時，也品讀了一個開放、包容、有溫度的新安徽。（柯南 文/圖）