開年萬人餐飲盛會！“2026中國餐飲產業節”將于3月在杭州舉辦

2026中國餐飲產業節將于3月24-26日在杭州盛大舉行。

目前知名經濟學家馬光遠、品類創新之父張云、外婆家創始人吳國平、日本消費經濟大師三浦展、山東凱瑞商業集團董事長趙孝國、麥當勞中國公司創業元老章義伍等眾多大咖已確認出席。

當下，餐飲產業正在發生深刻變革，從供應鏈的重構到門店運營的創新，從數字化升級到消費需求的變化，餐飲產業發展面臨關鍵轉折點。在這個過程中，餐飲產業亟需建立新的發展邏輯——從飽和內卷，走向競合共贏。

在此背景下，2026中國餐飲產業節暨第35屆HCC全球餐飲產業博覽會應運而生。本屆產業節由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，以“競合·共贏”為主題，將于3月24-26日在杭州大會展中心舉辦。

本屆產業節在以往高規格、高品質盛會的基礎上進行升級，設置了2026中國餐飲產業大會、系列專題論壇、第三屆中國餐飲領航人戰略閉門會、第三屆風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會、第六屆中國餐飲產業紅牛獎、第八屆中國餐飲品類紅鯉獎、“中國餐飲賦能計劃”系列私享會、HCC全球餐飲產業博覽會·2026春季展、2026餐飲產業供需對接會（春季）、新華網&紅餐網《紅人面對面》專訪等環節，影響力輻射餐飲全產業鏈。預計將吸引過萬業內外精英到場，共赴這場屬于中國餐飲人的盛宴。

目前，最新議程及嘉賓名單正式曝光，精彩不容錯過！

組織架構

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

承辦單位：紅餐產業研究院、紅餐成長社

活動時間：2026年3月24-26日

杭州大會展中心

2026中國餐飲產業大會

2026中國餐飲產業大會深入探討如何在供應鏈重構、數字化浪潮與消費變革中，打破零和博弈，構建協同共生的新產業生態，為餐飲企業從“孤立增長”邁向“生態共贏”提供系統的邏輯框架與可落地的行動指南。

2026中國餐飲產業大會特邀餐飲產業各領域的影響力人物，涵蓋食材供應、品牌運營、資本投資及數字化服務等，共同推動上下游資源高效協同，賦能餐飲產業轉型升級，與廣大餐飲創業者、管理者深度互動。

2026中國小吃快餐發展論壇

萬店連鎖浪潮與極致效率競爭下，無論沖刺萬店還是區域深耕，均需破解標準化與盈利性的雙重困局。2026中國小吃快餐發展論壇議程正式公布，將聚焦“小吃快餐品類融合發展”，共探非遺傳承與現代快餐的平衡之道、供應鏈效率突破及品類融合下的運營升級。

2026中國小吃快餐發展論壇受邀嘉賓匯聚行業資深力量，既有深耕領域多年的領軍者，也有擅長實戰突破的資深從業者，更有具備前沿視野的行業專家。他們將為活動帶來高質量的分享與交流。

2026中國燒烤發展論壇

2026中國燒烤發展論壇聚焦燒烤品類高質量增長核心議題，涵蓋產品創新升級、場景體驗優化、區域擴張與品牌化路徑等話題。通過大咖探討，為行業提供品類現代化破局的實戰思路。

2026中國燒烤發展論壇受邀嘉賓集結燒烤賽道領軍力量，2026中國燒烤發展論壇邀請到多位燒烤賽道中的區域標桿品牌創始人、供應鏈企業代表及資深從業者，他們將結合自身實戰經驗，分享自己的深度思考與成功實踐。

2026國際餐飲交流論壇

2026國際餐飲交流論壇議程正式公布。論壇聚焦餐飲國際化的合規風控、本土化運營與供應鏈協同等核心議題。通過中外餐飲領軍者的深度對話，為行業提供全球化布局與本土化運營的雙向實戰思路。

2026國際餐飲交流論壇分享嘉賓正式公布。受邀嘉賓集結行業中堅力量，既有深耕海外市場的實踐者，也有擅長破解出海痛點的研究者。他們將帶來前沿視角與落地思路。

2026中國餐飲AI發展論壇

2026中國餐飲AI發展論壇聚焦AI技術從工具應用向餐飲經營邏輯重塑的深層變革。通過餐企數字化負責人與技術領軍者的實戰思路分享，深度解析AI在餐飲各鏈路中的應用可能性。

2026中國餐飲AI發展論壇受邀嘉賓集結AI技術與餐飲行業應用的跨界力量。既有原互聯網巨頭AI技術領軍者，也有“餐飲+AI”應用先行者。他們將立足AIGC全域增長、智能設備應用及經營邏輯重塑，帶來AI技術穿透前廳后廚、重構人貨場的前沿實戰與落地路徑。

2026中國餐飲品類發展論壇

2026中國餐飲品類發展論壇聚焦“品類創新方法論與競爭壁壘構建”核心議題，涵蓋品類機遇洞察、差異化破局、風險防控體系等話題。通過大咖探討，為行業提供品類差異化破局的實戰思路。

2026中國餐飲品類發展論壇受邀嘉賓集結品類創新實戰與戰略研究領域的頂尖力量，陣容覆蓋品類戰略咨詢專家、餐飲品牌掌舵人及供應鏈跨界融合實踐代表。

2026中國食材發展論壇

2026中國食材發展論壇聚焦食材供應鏈發展等核心議題，通過大咖探討，共探特色食材從地理標識到餐桌爆品的轉化路徑。

2026中國食材發展論壇受邀嘉賓集結食材供應鏈實戰與產業研究領域的頂尖力量，陣容覆蓋連鎖餐企掌舵人、資深供應鏈高管、產業研究專家及多品類品牌代表。

“中國餐飲賦能計劃"系列私享會

2026中國餐飲產業節將推出12場“中國餐飲賦能計劃”系列私享會，聚焦餐飲連鎖品牌多維需求與發展全鏈路痛點，攜業內專家用實戰拆解痛點、破增長瓶頸；區別于表面理論宣講，每場聚焦具體問題、落地性強，且具三大核心價值：一是精準賦能，專家教方法給工具解瓶頸；二是資源聚合，以 “第八屆中國餐飲品類紅鯉獎” “第六屆中國餐飲產業紅牛獎” 獲獎企業為核心搭建高價值交流平臺；三是戰略先行，助品牌洞察趨勢、搶占競爭先機。

第三屆中國餐飲領航人戰略閉門會

作為本屆產業節的重磅板塊，“第三屆中國餐飲領航人戰略閉門會”定于3月24日隆重舉行，特邀品類創新之父、里斯戰略咨詢全球CEO張云、麥當勞中國公司創業元老章義伍、大樹落地輔導創始合伙人、中小企業戰略專家李亮，結合實戰經驗進行分享，助力餐飲企業應對挑戰。同時定向邀請150位優秀餐飲連鎖企業掌門人進行深度學習與交流。

HCC全球餐飲產業博覽會·2026春季展

作為2026中國餐飲產業節的重要版塊，HCC全球餐飲產業博覽會 · 2026春季展在展出規模、品類覆蓋、區域協同等多方面會進行升級，將與2026中國餐飲產業大會、第三屆中國餐飲領航人戰略閉門會、專題論壇、系列私享會、風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會等版塊強勢聯動。

屆時將匯集知名餐企、復合調味料、預制菜、食材、數字化工具等供應鏈及專業服務領域的優秀企業和品牌，有效實現供需雙方的合作與資源對接。

參展報名咨詢：

黃女士 191 9556 3354

劉女士 186 6460 0349

第三屆風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會

本屆產業節上，將舉辦“第三屆風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會”。

第三屆風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會將聚焦當下引領行業趨勢的優質食材、產品、設備等，通過線上線下立體化呈現，向全球展示中國餐飲行業的創新力量與未來趨勢，提升中國品牌在全球舞臺上的競爭力與影響力，推動中國餐飲產業的發展。

第六屆中國餐飲產業紅牛獎 第八屆中國餐飲品類紅鯉獎

現場，還將發布“第六屆中國餐飲產業紅牛獎”及“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”。

“第六屆中國餐飲產業紅牛獎”

“中國餐飲產業紅牛獎”誕生于2021年，由紅餐網攜手相關權威機構和餐飲領域專家聯合創立，從誕生至今已連續評選五屆，在餐飲領域享有極高的認知度和權威性，推舉出了一大批餐飲產業中的優質企業，為中國餐飲產業的高品質發展樹立了典范。

“第六屆中國餐飲產業紅牛獎”在前五屆的基礎上再次進行升級迭代，會關注更多的餐飲產業細分領域的優秀企業和產品，評選維度更具精準性與指向性，評選范圍更為全面。共設立三大重磅獎項：2026年度餐飲供應鏈百強企業、2026年度餐飲產業影響力企業、2026年度餐飲供應鏈金質產品。

最終結果將于2026年3月26日在“2026中國餐飲產業節”現場隆重揭曉，敬請期待！

“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”

“中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”由紅餐網攜手相關權威機構和餐飲領域資深專家，于2019年隆重推出，迄今已經成功評選了七屆。

作為國內首份針對“餐飲細分賽道”的權威榜單，“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”把近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力的細分賽道作為評選對象。相較前幾屆的評選活動，本屆評選涵蓋的細分賽道數量更多更全，新增了15個菜系獎項，細分獎項數量達到了45個。

最終結果將于2026年3月25日在“2026中國餐飲產業節”現場隆重揭曉，敬請期待！

系列專題報告發布

2026中國餐飲產業節上，紅餐產業研究院還將發布《2026年中國餐飲產業生態白皮書》。白皮書將對2026年餐飲產業生態鏈的格局變化進行分析，解讀餐飲產業發展脈絡，研判餐飲產業發展趨勢。

《小吃快餐產業發展報告2026》《中餐出海發展報告2026》《餐飲AI炒菜機器人研究報告2026》《燒烤產業發展報告2026》《餐飲供應鏈趨勢研究報告2026》等報告也將在2026中國餐飲產業節現場發布，這些報告將對各細分領域進行詳細剖析，針對行業新動向作出詳細解讀，以期為行業從業者揭示市場的發展趨勢，洞悉未來機遇。

1000+媒體同頻共振 聯手打造餐飲最強音

作為餐飲業的年度盛會，HCC全球餐飲產業博覽會（簡稱：HCC餐博會）自創辦以來備受媒體高度關注。新華網、中新網等國家級權威媒體，以及各省級媒體、產業媒體、新媒體、門戶網等多次對活動進行專業、深度、及時報道。“2026中國餐飲產業節暨第35屆全球餐飲產業博覽會”將打造多平臺、全方位、立體化媒體矩陣，預計全網曝光量達億級。

2026中國餐飲產業節暨第35屆HCC全球餐飲產業博覽會將匯聚業內外大咖巨擘，聚焦產業熱點，致力于打造餐飲領域標桿活動，為中國餐飲產業發展提供強勁推力。

2026年3月24-26日，期待與您共享盛宴！