萬達王健林兒子王思聰投資餐飲

萬達集團董事長王健林兒子王思聰在餐飲領域的投資布局呈現出從高調親自下場到低調資本運作的明顯轉變。

一、最新投資：北京與霧餐飲管理有限公司

2026年2月9日，王思聰通過其持股33.33%的北京商機企業管理中心（有限合伙），與炫動（北京）網絡有限公司共同成立了北京與霧餐飲管理有限公司。

? 注冊資本：100萬元人民幣。

? 股權結構：北京商機企業管理中心持股66.67%，炫動網絡持股33.33%。由于王思聰在北京商機企業管理中心持有33.33%的份額，他實際間接持有與霧餐飲約11.11%的權益。

? 法定代表人：許磊（職業經理人）。

? 經營范圍：涵蓋三大板塊：

1. 餐飲管理：品牌運營、門店標準化管理及供應鏈支持。

2. 外賣遞送服務：整合線上流量與即時配送資源。

3. 商業綜合體管理服務：探索餐飲與商業地產的協同模式，提供空間運營解決方案。

此次投資被市場解讀為輕資產布局，側重管理輸出和資源整合，意圖打造“餐飲+場景+數字化”生態鏈。

二、近期其他餐飲相關投資

1. 成都普托尼亞企業管理有限公司（2026年1月）

? 王思聰名下的北京達德厚鑫投資管理有限公司入股該公司，認繳出資額21.62萬元，持股16%，該筆投資被標記為“A輪融資”。

? 公司經營范圍包括企業管理咨詢、酒吧、餐飲服務及餐飲企業管理等。

2. “牛校長”品牌的興衰（2024年至今）

? 創立：2024年9月，王思聰創立現烤牛肉干品牌“牛校長”，首家門店位于北京望京商圈。品牌最初主打“高品質原切牛排”，人均消費約30元，意圖切入平價牛排市場。

? 轉型與潰敗：2024年底轉型為現煎原切牛排專門店，曾宣稱2025年“百店連開”。但截至2025年底，北京核心門店全部關閉，公司因1.5萬元執行標的淪為“被執行人”，品牌運營實質癱瘓。

? 失敗原因：分析指出，低價策略與高加盟費（單店加盟費達4.98萬元）的矛盾，以及供應鏈管理缺陷，是導致其迅速崩塌的主因。

三、過往餐飲投資版圖

在“牛校長”之前，王思聰已通過其投資平臺普思資本涉足多個餐飲品牌，但多數未激起太大水花：

? 玉芝蘭：高端川菜，被譽為“川菜界私房菜天花板”，成都店為米其林二星餐廳。

? 椰小雞：三亞為主的椰子雞連鎖品牌。

? 漢拿山：韓式烤肉品牌。

? 樂樂茶：茶飲品牌。

? 和府撈面：面食品牌。

據企查查數據，王思聰旗下平臺間接投資的“住宿和餐飲業”企業曾達53家，但上述部分品牌目前已不在其投資名單中。

四、投資策略的演變與背景

1. 從“網紅流量”到“系統化布局”：

? 早期（2009-2019）：王健林提供5億元創業資金成立普思資本，王思聰投資重點集中在電競、直播、游戲等娛樂風口賽道（如熊貓直播、笑果文化），風格高調，依賴個人IP和流量紅利。

? 轉折點（2019年）：熊貓直播破產，王思聰一度被列為被執行人并限制高消費，普思資本部分股權遭凍結。此后其公開投資活動顯著減少。

? 近期（2024年至今）：投資策略轉向務實與謹慎，特征包括：

輕資產與間接持股：不再親自站臺，而是通過有限合伙企業等結構進行幕后布局。

多元化試水：同時布局餐飲、醫美（如2025年12月與甘薇、秦嵐合開醫療美容診所）、酒吧等業態。

聚焦現金流與確定性：瞄準下沉市場與剛需快餐，追求更穩定的盈利模型。

2. 與家族業務的協同：

有分析認為，王思聰在餐飲、潮玩等領域的輕量化布局，可能是在為其父王健林推動的萬達文旅轉型提供“軟內容”支撐，形成“父子合力”的生態共建。

五、面臨的挑戰與市場觀察

盡管策略調整，王思聰的餐飲投資仍面臨多重挑戰：

1. 資源整合能力：如何協同其投資的醫美、酒吧等業態，在商業綜合體中形成聯動效應。

2. 專業團隊建設：能否擺脫“名人效應”依賴，建立具備餐飲實操經驗的運營體系。

3. 行業競爭壓力：餐飲行業競爭激烈，供應鏈成本攀升，消費分級加劇。

4. 過往挫折陰影：此前投資的麥戟文化（股權被法拍，評估值-166.62萬元）、“牛校長”等項目的失敗，影響了市場信心。

總結

王思聰對餐飲公司的投資，已從早先追逐風口、高調綁定個人IP的模式，逐步轉向低調、謹慎、系統化的產業鏈布局。最新成立的與霧餐飲公司，結合了餐飲管理、外賣服務和商業綜合體運營，反映了其試圖通過輕資產和資源整合在存量市場中尋找新機會的策略。然而，在競爭激烈的餐飲賽道，能否將名人光環轉化為可持續的運營能力和盈利模型，仍是其面臨的核心考驗。