【寧品讀】嗑瓜子

新年的集市，擠擠挨挨地擺著許多攤子，糖葫蘆艷紅，凍蘿卜綴著銀霜……它們都沖在最前面，露出美美的顏色，招搖著，吸引人去光顧。不過，再美的姿色，也敵不過炒瓜子小攤上的焦糖氣，那一抹濃香，讓年的氣息更加溫暖。

于中國人而言，過大年嗑瓜子的習俗，像刻在骨子里似的。桌上瓜子一擺起，那噼噼啪啪吃瓜子的脆響，讓年味兒愈加熱熱鬧鬧。

記憶中，瓜子有過金貴的時期。母親說自己小時候，一到秋天，兄妹幾個就偷偷溜進菜園子，踮著腳夠向日葵。一排排高高的向日葵，密密麻麻地擠滿了飽滿的籽，成了寶貴的“零食口袋”。平日少油少葷的肚子，一見了圓圓胖胖的大花盤，就如見了甜香的瓜籽油，也不管生熟，各個小猴子偷桃一般，手腳并用力，使勁摳著瓜子，忙不迭扔進嘴里。香！真香！鼓溜香甜的瓜子仁，就是花，就是歌，就是太陽！吃罷，末了還要抓進褲兜一大把，昂首挺胸地走在街上顯擺。邊走邊嗑，邊嗑邊吐皮，遇上小伙伴，便慷慨地抓出一把分享，滿是得意與歡喜。

事后，當然少不得挨一頓揍。這些瓜子，是要被挑出大部分來賣掉的，貼補家用。只有小部分，才被大人們悉心收好，專等過年時炒制成香噴的零食。那可不止是一顆顆小小的瓜子，更是一粒粒的“金豆子”，逢年過節，除去“光腚”橘子糖和大碗粗茶，平淡無奇的瓜子，才是左右逢源的好招待。

親戚朋友、街坊四鄰，相互串門，進屋坐下，先抓一把瓜子嗑起來，清脆的“咔嗒”聲里，家長里短、來年農事娓娓道來，歡聲笑語混著瓜子的香，讓平淡的日子多了幾分滋味與情趣。

嗑瓜子的樂趣，全在一個“嗑”字里。捏一顆飽滿的瓜子送進嘴里，上下門牙輕輕一咬，“咔”的一聲脆響，外殼便裂開一道縫，舌尖順勢一舔，將小巧的瓜子仁卷進嘴里，送至磨牙處細細咀嚼，醇厚的香味便在舌尖蔓延開來，越嚼越香。有時興起，便一顆接一顆地嗑，把瓜子仁攢滿一嘴，再大口咽下，或是剝滿滿一碗仁兒，猛地倒進嘴里狂嚼，那份滿足與過癮，是尋常零食比不得的。

豐子愷曾說：瓜子“吃不厭”。閑暇時間，來一把瓜子，“咔咔”輕響，春筍破土似的，一顆顆瓜子便露出雪白的仁兒和噴香的味兒。一剎那間，葵花的清甜、炒貨的焦香、還有一絲若有若無的煙火氣，在口腔里翻涌成浪，滿是中國人的閑適雅趣。

嗑著瓜子，迎著大年，真是一件稱心稱意的樂事。一年到頭，攢了太多的話要說。過年時，家人圍坐，親友相聚，嗑著瓜子，品著香茗，你聊舊年的收獲，我談來年的暢想；你訴生活的煩惱，我分享心頭的喜事；你聊天南海北的趣事，我講古今中外的傳奇。即便一時語塞，也只需一句“來，吃把瓜子”，便能化解尷尬，重新打開話匣子。

如今，母親年歲大了，還患有高血壓。雖然瓜子油大，但母親對于自己的心中所愛，從未動搖過，堅稱瓜子不炒熟就不會多油。于是，我家過年的茶幾上，除去葵花子、南瓜子、西瓜子，還有一盤生瓜子，那是母親為她的那些老姐妹們準備的，關鍵她們還一致認為，吃生瓜子仁有利于身體健康。我心里暗暗發笑：這瓜子里，全是她們過去的影子，還有貧瘠日子里，實實在在的安慰。

歲歲年年，瓜子的香味未改。那一聲聲清脆的嗑殼聲里，承載著童年的回憶，鐫刻著年的印記，也藏著中國人對美好生活的向往。

“寧品讀”專欄投稿請發至shcnwx@163.com，并注明姓名、聯系電話，一經發布，稿費從優。

圖片來源于網絡

作者：郭海燕

編輯：程 前

責編：李 博

*轉載請注明來源于“上海長寧”