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長(zhǎng)桌宴
長(zhǎng)桌 | 老八樣 | 年味
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煙火升騰處
是食客滿足的笑臉,更是記憶深處最地道的年味
一張長(zhǎng)桌,百米蜿蜒,從街頭擺到巷尾;一席家宴,熱氣騰騰,盛滿最地道的年味。今天是大年初三,奉賢青溪老街新春長(zhǎng)桌宴首日開(kāi)席,小編現(xiàn)場(chǎng)直擊,百米長(zhǎng)龍座無(wú)虛席,老八樣、八寶飯、手工湯圓等本地傳統(tǒng)年菜輪番上桌,引來(lái)不少市區(qū)市民專(zhuān)程驅(qū)車(chē)前來(lái)“尋味”。
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中午時(shí)分,青溪老街青石板路兩側(cè)張燈結(jié)彩,長(zhǎng)桌沿街鋪開(kāi),紅布覆蓋,宛如一條喜慶的長(zhǎng)龍。廚房間,灶火正旺;長(zhǎng)桌上,菜香四溢。扣蛋卷、扣甜肉、三鮮湯……一道道老八樣逐次登場(chǎng),濃油赤醬、咸鮮適口,是本地人記憶里“辦年酒”才有的排場(chǎng)。不遠(yuǎn)處,剛出籠的八寶飯熱氣蒸騰,豆沙綿密、糯米軟糯;手工湯圓在沸水中翻滾,雪白圓潤(rùn),咬一口芝麻餡流淌而出。
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筷起筷落間,一家人已嘗遍大半桌菜,從長(zhǎng)寧區(qū)特地趕來(lái)的王阿姨感慨道:“在市區(qū)里住了幾十年,很久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面了。長(zhǎng)桌一擺,鄰里一坐,好像回到小時(shí)候弄堂里‘搭伙’過(guò)年的日子。”
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上海青溪畔文化發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人介紹,此次長(zhǎng)桌宴主打“原汁原味”,菜品均由老街本土餐飲商戶烹飪,采用傳統(tǒng)工藝、本地食材,“我們希望游客在老街不僅能看到古建筑,更能‘吃’到活著的民俗。”
春節(jié)檔活動(dòng)滿滿,長(zhǎng)桌宴初五繼續(xù)
小編了解到,長(zhǎng)桌宴只是青溪老街新春系列活動(dòng)的“開(kāi)胃菜”。長(zhǎng)桌宴將延續(xù)至大年初五,午間11點(diǎn)18分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席,市民游客可提前通過(guò)“青溪老街”官方公眾號(hào)預(yù)約。
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整個(gè)春節(jié)假期,老街精彩不停:熱鬧的民俗巡游穿街而過(guò),舞龍舞獅輪番登場(chǎng);“唱響新春”音樂(lè)會(huì)在老戲臺(tái)開(kāi)唱,民謠戲曲交織;互動(dòng)區(qū)特設(shè)“詩(shī)詞迷宮”,游客可猜燈謎、對(duì)詩(shī)句;“馬上有福”非遺集市匯集手作好物,一旁的非遺工坊開(kāi)放拓印制作、糖畫(huà)、扭扭棒等體驗(yàn)。待到夜幕降臨,馬年燈會(huì)璀璨亮燈,造型各異的彩燈沿河鋪展,重現(xiàn)“小橋流水人家”的詩(shī)畫(huà)意境。
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這個(gè)新春,來(lái)青溪老街
落座長(zhǎng)桌宴,尋味老八樣
把滿滿年味帶回家
報(bào)送:青村鎮(zhèn)(湯衛(wèi)祎)
編輯:歲歲
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