百米長(zhǎng)桌宴席開(kāi)青溪，老八樣里品出“老底子”年味丨有一種過(guò)年叫奉賢

長(zhǎng)桌宴

長(zhǎng)桌 | 老八樣 | 年味

煙火升騰處

是食客滿足的笑臉，更是記憶深處最地道的年味

一張長(zhǎng)桌，百米蜿蜒，從街頭擺到巷尾；一席家宴，熱氣騰騰，盛滿最地道的年味。今天是大年初三，奉賢青溪老街新春長(zhǎng)桌宴首日開(kāi)席，小編現(xiàn)場(chǎng)直擊，百米長(zhǎng)龍座無(wú)虛席，老八樣、八寶飯、手工湯圓等本地傳統(tǒng)年菜輪番上桌，引來(lái)不少市區(qū)市民專(zhuān)程驅(qū)車(chē)前來(lái)“尋味”。

中午時(shí)分，青溪老街青石板路兩側(cè)張燈結(jié)彩，長(zhǎng)桌沿街鋪開(kāi)，紅布覆蓋，宛如一條喜慶的長(zhǎng)龍。廚房間，灶火正旺；長(zhǎng)桌上，菜香四溢。扣蛋卷、扣甜肉、三鮮湯……一道道老八樣逐次登場(chǎng)，濃油赤醬、咸鮮適口，是本地人記憶里“辦年酒”才有的排場(chǎng)。不遠(yuǎn)處，剛出籠的八寶飯熱氣蒸騰，豆沙綿密、糯米軟糯；手工湯圓在沸水中翻滾，雪白圓潤(rùn)，咬一口芝麻餡流淌而出。

筷起筷落間，一家人已嘗遍大半桌菜，從長(zhǎng)寧區(qū)特地趕來(lái)的王阿姨感慨道：“在市區(qū)里住了幾十年，很久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面了。長(zhǎng)桌一擺，鄰里一坐，好像回到小時(shí)候弄堂里‘搭伙’過(guò)年的日子。”

上海青溪畔文化發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人介紹，此次長(zhǎng)桌宴主打“原汁原味”，菜品均由老街本土餐飲商戶烹飪，采用傳統(tǒng)工藝、本地食材，“我們希望游客在老街不僅能看到古建筑，更能‘吃’到活著的民俗。”

春節(jié)檔活動(dòng)滿滿，長(zhǎng)桌宴初五繼續(xù)

小編了解到，長(zhǎng)桌宴只是青溪老街新春系列活動(dòng)的“開(kāi)胃菜”。長(zhǎng)桌宴將延續(xù)至大年初五，午間11點(diǎn)18分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，市民游客可提前通過(guò)“青溪老街”官方公眾號(hào)預(yù)約。

整個(gè)春節(jié)假期，老街精彩不停：熱鬧的民俗巡游穿街而過(guò)，舞龍舞獅輪番登場(chǎng)；“唱響新春”音樂(lè)會(huì)在老戲臺(tái)開(kāi)唱，民謠戲曲交織；互動(dòng)區(qū)特設(shè)“詩(shī)詞迷宮”，游客可猜燈謎、對(duì)詩(shī)句；“馬上有福”非遺集市匯集手作好物，一旁的非遺工坊開(kāi)放拓印制作、糖畫(huà)、扭扭棒等體驗(yàn)。待到夜幕降臨，馬年燈會(huì)璀璨亮燈，造型各異的彩燈沿河鋪展，重現(xiàn)“小橋流水人家”的詩(shī)畫(huà)意境。

這個(gè)新春，來(lái)青溪老街

落座長(zhǎng)桌宴，尋味老八樣

把滿滿年味帶回家

報(bào)送：青村鎮(zhèn)（湯衛(wèi)祎）

編輯：歲歲

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