吃七菜羹、撈魚生......新加坡必過的大年“人日”到底有何講究？

馬年春節已至，馬上要到初七了，初七這天在新加坡又被成為“人日”~

通心粉們知道“人日”的由來嗎？這天一定要做什么呢？

今天，萬事通就和大伙說一說吧。

正月初七為“人日”

是所有人共同的生日

正月初七，也就是所謂的“人日”，也被稱為“人類的生日”或“眾人的生日”。

人日的由來可以追溯到中國古代的創世神話。

據《古代神話》記載，女媧在創世時，先后用泥土造出了各種生物：

初一造雞，初二造狗，初三造豬，初四造羊，初五造牛，初六造馬，到了初七這一天，創造了人類。

因此，正月初七被定為“人日”，象征所有人的共同生日。新加坡本地人對這一天還是很重視的！

全島人民都會在“人日”

撈魚生！

“人日”是一個強調團圓和和諧的日子，許多人會和家人或朋友聚餐，享受象征幸福的美食，如湯圓或長壽面，寓意生活圓滿、長命百歲。

而在“人日”這一天，全島百姓必點的一道菜就是——撈魚生！所以，請一定要在初七前準備好撈魚生這道菜，不然如果當天買，很多地方都會缺貨哦！

“魚生”就是生魚片，不過這里的生魚片和日本料理中的生魚片可是兩個概念，撈魚生中的生魚片是以生魚條為主食材，搭配腌姜絲及各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，如青紅椒、西芹、紅白蘿卜絲及柚子肉等。

將切好的蔬菜絲放在盤子中（通常是大圓盤子），擺出各種造型然后撒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等，當圍繞在桌子邊上的”撈客們”開撈的時候，再淋上酸酸甜甜的醬汁。這就成了一道被撈的“魚生”。

然而，撈魚生下菜的順序是有講究的，每下一道菜，喊的口號也不同~

人日吃“七菜羹”

用7種特定蔬菜煮成湯

如果不撈魚生，新加坡人也會選擇在家里吃一頓“特別的飯”。在潮州和客家等地區，傳統里有吃“七菜羹”的說法。

“七菜羹”就是用七種蔬菜（如芹菜、大蒜、蔥、韭菜、芥菜、香菜等）煮成湯羹，寓意勤勞、聰明、發財、長久等吉祥之意，也有清理腸胃、迎接新春的象征意義。

做法分為咸、甜兩種，各地在食材選擇和叫法上略有不同，有時也會用七菜粥或七彩魚生來代替。

人日不罵人不吵架

有人會在這天吃蛋糕、過生日

在人日這天，新加坡的長輩們也會特別叮囑家人說話要和氣，不罵人、不吵架。因為既然是“人的生日”，就希望這一年人與人之間少沖突、多包容。

有些人還會給自己買點小蛋糕、吃點喜歡的食物，當作給自己的“生日禮物”，意思是對新一年好好善待自己。

有些不知道自己生日的孤兒，也會選擇在這天過生日，畢竟人日是“每個人的生日”，選擇在這天過生日總不會出錯~

通心粉們，往年初七，你都是怎么過的呢？歡迎大家在評論區里留言~