“阿寶,再吃塊青魚塊呀,鮮得很!”
“咸肉,你最愛的,多夾兩口!”
春節期間
這樣的叮囑
成了江陰小孩逃不掉的“甜蜜負擔”

不少江陰人家
餐桌上的“老常客”
青魚塊、咸肉
年糕、團子
面筋、蛋餃、百葉包
光是想想這滿桌的美味
就足以讓人提前喊出那句心聲
“根本吃不完!”
青魚塊
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到了年夜飯的餐桌上
青魚塊是壓軸的硬菜
魚肉緊實咸鮮
冷盤熱吃都別具風味
可這一頓兩頓吃得香
從除夕吃到元宵
家里還躺著好幾塊
小孩看著就忍不住
“打退堂鼓”
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咸肉
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頓頓餐桌上都有它的身影
小孩只能邊吃邊念叨
“這咸肉啥時候才能吃完呀!”
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年糕和團子
而年糕和團子
堪稱江陰過年的“主食雙雄”
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團子的花樣更是百出
甜口的有豆沙餡、芝麻餡
甜糯細膩
咸口的則有蘿卜絲肉餡、青菜肉餡
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可長輩們總怕孩子吃不飽
早飯蒸團子 午飯炒年糕
軟糯的口感吃多了
連小孩都要忙擺手
“撐得實在吃不下啦!”
面筋、蛋餃、百葉包
最讓人“招架不住”的
還要數面筋、蛋餃、百葉包的
經典組合
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金黃的蛋餃
皮薄餡足
寓意“招財進寶”
是宴席上的吉祥菜
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百葉包
裹著緊實的肉餡
清蒸后鮮得恰到好處
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可這組合分量實在太足
一頓根本吃不完
下頓熱一熱又是一盤硬菜
小孩看著滿滿一盤
只能無奈嘆氣
“又是面筋、蛋餃、百葉包,
真的吃不動啦!”
其實小孩心里都明白
這一道道“吃不完”的菜
藏著的是長輩最濃的愛
嘴上喊著“吃不完”
可每一口
都是獨屬于江陰的幸福味道
也許已經到了離家的日子
在吃的時候
多陪陪父母才是最重要的
來源:無錫博報
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