江蘇
“阿寶，再吃塊青魚塊呀，鮮得很！”
“咸肉，你最愛的，多夾兩口！”
春節期間
這樣的叮囑
成了江陰小孩逃不掉的“甜蜜負擔”
不少江陰人家
餐桌上的“老常客”
青魚塊、咸肉
年糕、團子
面筋、蛋餃、百葉包
光是想想這滿桌的美味
就足以讓人提前喊出那句心聲
“根本吃不完！”
青魚塊
到了年夜飯的餐桌上
青魚塊是壓軸的硬菜
魚肉緊實咸鮮
冷盤熱吃都別具風味
可這一頓兩頓吃得香
從除夕吃到元宵
家里還躺著好幾塊
小孩看著就忍不住
“打退堂鼓”
咸肉
頓頓餐桌上都有它的身影
小孩只能邊吃邊念叨
“這咸肉啥時候才能吃完呀！”
年糕和團子
而年糕和團子
堪稱江陰過年的“主食雙雄”
團子的花樣更是百出
甜口的有豆沙餡、芝麻餡
甜糯細膩
咸口的則有蘿卜絲肉餡、青菜肉餡
可長輩們總怕孩子吃不飽
早飯蒸團子 午飯炒年糕
軟糯的口感吃多了
連小孩都要忙擺手
“撐得實在吃不下啦！”
面筋、蛋餃、百葉包
最讓人“招架不住”的
還要數面筋、蛋餃、百葉包的
經典組合
金黃的蛋餃
皮薄餡足
寓意“招財進寶”
是宴席上的吉祥菜
百葉包
裹著緊實的肉餡
清蒸后鮮得恰到好處
可這組合分量實在太足
一頓根本吃不完
下頓熱一熱又是一盤硬菜
小孩看著滿滿一盤
只能無奈嘆氣
“又是面筋、蛋餃、百葉包，
真的吃不動啦！”
其實小孩心里都明白
這一道道“吃不完”的菜
藏著的是長輩最濃的愛
嘴上喊著“吃不完”
可每一口
都是獨屬于江陰的幸福味道
也許已經到了離家的日子
在吃的時候
多陪陪父母才是最重要的
來源：無錫博報
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