陜西果汁“帝國”的崩塌……

當年看著海升的果汁一車車從陜西往外運，誰能想到這么個大廠子，最后會走到破產重整這一步。

從黃土高坡一路干到港股上市，高亮這個人確實有本事。96年那會兒，全國一年才榨5萬噸濃縮汁，他就敢往里沖。那時候國際市場認這個，尤其是歐美，對咱們這種量大管飽的工業原料需求很旺。海升踩準了點，巔峰時期管著全球近五分之一的濃縮蘋果汁貿易，這話說出去都硬氣。陜西老鄉種的蘋果，很大一部分都是給海升打工的，這規模，說是個“果汁帝國”真不夸張。

但問題也出在這兒。盤子鋪得太大，心氣兒就高了。2012年之后，他們搞了個大動作，砸錢引進荷蘭的“矮砧密植”技術，在銅川弄了個亞洲最大的基地。畝產、效率是上去了，可這錢花得跟流水似的。更猛的是跑到甘肅張掖，投了15個億建智能玻璃溫室，號稱要搞現代農業標桿。這步子邁得太大，資金鏈一下子就繃緊了。

農業企業搞全產業鏈，聽著特美好，從種到收到加工到賣，利潤都自己賺。可你得有那個本錢啊。海升一邊要應付國際市場訂單的波動，一邊還得往地里、溫室里持續輸血，兩頭燒錢。這種重資產模式，一旦現金流跟不上，就是滅頂之災。我認識幾個做工廠的朋友，都說這種玩法太冒險，除非背后有源源不斷的資本撐著，否則一個浪頭打過來就翻了。

果然，浪頭說來就來。2018年那場“爛果門”，現在提起來都讓人唏噓。當時說他們用腐爛發霉的果子榨汁，這事兒在社交媒體上一發酵，品牌形象直接塌了。有人說直接損失2個億，要我說，品牌信譽這種無形資產，損失十個億都不止。消費者心里那桿秤，一旦覺得你東西不行，再想扳回來就難了。海升這么多年，牌子在終端消費者心里其實沒啥存在感，它就是個B端原料商，品牌護城河基本等于沒有，出事了連個緩沖都沒有。

禍不單行，緊跟著就是疫情。全球物流一亂，海外訂單說沒就沒，直接砍掉四成。國內餐飲、零售也半死不活，銷售額又掉一大塊。這就像一個大胖子，本來就在走鋼絲，突然前后挨了兩記悶棍，不倒下才怪。負債率沖到85%，現金流徹底斷了，2022年走向破產重整，幾乎是必然結局。

回過頭看，海升的教訓太典型了。第一，命脈拴在一條線上。過度依賴海外市場，尤其還是附加值不高的原料出口，國際上一有風吹草動，匯率、關稅、貿易摩擦，哪個都能要你半條命。第二，野心跑在了能力前面。全產業鏈的夢想很豐滿，但資金、管理、技術能不能跟上？盲目擴張、重資產押注，把企業拖進了泥潭。第三，也是最要命的，忽視了品牌和風險。做B端生意做慣了，覺得搞定幾個大客戶就行，沒想過給自家品牌也筑道墻。等危機來了，才發現自己光著身子站在雨里，連把傘都沒有。

現在陜西的果汁行業，算是經歷了一輪洗牌。三十多家廠子倒得只剩十來家，但活下來的，像冰峰這種，路子反而更清楚了。人家不跟你死磕濃縮汁出口，開始琢磨著做即飲、做健康概念、做本土消費市場。這或許才是正路，得先在自己的地盤上站穩了，把根扎深。

海升的故事，不是什么商業陰謀論，就是一個在時代浪潮里起伏的普通故事。它抓住了機會，也曾風光無限；它低估了風險，最終黯然退場。給所有做實體的，尤其是農業企業提了個醒：做大很重要，但做穩、做久、做出自己的護城河，可能才是活下去的根本。光有規模和速度，沒有韌性和品牌，跑得再快，也可能只是沖向懸崖。