2月7日,中國烹飪協會會長楊柳率隊赴意大利米蘭,慰問在冬奧會中國之家承擔餐飲服務保障任務的中國廚師團隊,向大家致以新春祝福,并對其服務國家對外交流平臺、保障重要接待的專業表現給予充分肯定。
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慰問現場
米蘭冬奧會期間,中國廚師團隊圍繞中國代表團成員、國內企業代表及來賓的就餐需求,嚴格把控食材甄選、菜單研發、食品安全管控和現場服務等環節,提供高質量餐飲服務保障。協會一行與廚師團隊深入交流,詳細了解其在海外環境下開展餐飲服務保障工作的實際情況,以及在應對條件差異、標準差異過程中面臨的困難和相關經驗做法。
楊柳會長表示,服務米蘭冬奧會中國之家不僅是一次專業能力的集中檢驗,更是中國餐飲業參與國家重大對外公共服務的重要實踐。廚師團隊以嚴謹態度和精湛技藝,展現了中國餐飲人的責任擔當和職業素養。
中國服務代表團團長、眉州東坡總裁梁棣表示,代表團將高標準完成祖國人民交給的神圣任務,全力保障米蘭冬奧會中國之家相關活動順利開展。她感謝中國烹飪協會的信任與關心,楊柳會長此行慰問讓大家倍感溫暖,春節期間身在海外,也深切感受到來自祖國和行業的關懷。
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交流合影
當晚,楊柳會長受邀參加米蘭冬奧會“中國之夜·五環之光”慶典活動。國際奧林匹克委員會主席考文垂接見楊柳會長一行,并對中國廚師團隊及服務代表團的專業表現給予高度評價。考文垂主席表示,代表團以高度的專業水準和責任意識,生動詮釋了“更快、更高、更強——更團結”的奧林匹克精神,也展現了飲食文化在促進不同文明交流互鑒中的獨特價值。
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楊柳會長與考文垂主席出席“中國之夜·五環之光”慶典活動
未來,中國烹飪協會將圍繞服務國家對外交流和重大活動保障需要,持續加強行業引導和專業支撐,推動餐飲服務保障能力在標準銜接、運行管理和專業化水平等方面不斷提升,更好發揮餐飲業在對外交流和國家形象展示中的支撐作用。
來源:中國烹飪協會
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