老家河南：今天必須要吃的這種東西，又是十幾年沒吃過了！

——老家河南鄉村記憶和生活故事

01

在城市里，一般都是過陽歷，很少會用到農歷，也有例外，過年前十來天到年后正月十五，我們卻會習慣用農歷，而少用陽歷。

昨天突然聽同事說要臘月二十三了，瞬間有點懵，雖然一直在期待，可是沒想到就這么盼到 了 小年。

不過在城市里生活，小年似乎也沒什么好過的，大部分這個時候，上班族都在公司上班，節日不節日的，關注的不多，我們的精力都被年終KPI所占據。

年年臘月二十三時候，我就想起之前在老家常吃的一種甜品——麻糖，也叫祭灶糖、灶糖。

你還記得它的樣子嗎？

02

祭灶糖渾身沾滿芝麻，入口就開始粘牙，甜膩甜膩的。但是在曾經物資匱乏的年代，每年臘月二十三，就盼著這個小吃食呢。

麻糖是啥做的？

麻糖以麥芽糖為原料，經熬糖、拉糖等工序制成，兼具黏性與甜味，北方在制作上，會裹上滿滿的白芝麻。

麻糖為啥要做這么粘牙？

民間認為灶王爺ye此日升天，向玉di稟報人間善惡，故以飴糖制成的麻糖為供品，寓意用糖粘住灶王牙齒，祈求其“上天言好事”。

上天言好事，下界保平安。

03

我們村逢農歷三、八有集會，曾經臘月二十三這一天，父母去村里集會打燒餅，因為臨近過年，趕會的人多，熬了一年的農家人也舍得給自己買點日常不經常吃的東西。

集會上什么吃食都賣的快，包括父母打的燒餅，所以這一天，父母特別忙，從早上五六點開始引火打燒餅，一直忙到下午三四點才下會。

臨近下會，母親趕緊去買點瓜果蔬菜什么的。這時準備回家的賣麻糖攤販，剩下些零零碎碎的麻糖，不想帶回家，便拿來燒餅攤位前，拿麻糖換燒餅吃。

父親也樂得“以物換物”，這時候零碎的麻糖價格，一般都比市價便宜，有點連賣帶送的感覺，特別實惠。

幾個燒餅換一袋祭灶糖，這是臘月二十三特有的幸福感。

家里父親最愛吃麻糖，后來雖然不趕集賣燒餅了，但是父母每年過年都會買麻糖吃。過新年，守舊俗，這是對每個節日的敬仰。

說起來也都是“俱往矣 ”，我已經十幾年沒有吃過祭灶糖了，原來一個人在城市，懶得買，后來成家了，老公南方人，不吃祭灶糖，我自己吃，總少了點熱鬧氣。

04

人常說“儀式感”，什么是儀式感，我覺得吃麻糖就是臘月二十三小年最好的儀式感。

現在常覺得過臘月二十三也沒啥意思，就是個小年而已，我們為此什么也沒有做，更沒有買過麻糖吃，過得就像往常一樣，沒了麻糖，小年也少了滋味兒。

小時候常覺得習俗和很多流傳下來的規矩很麻煩，比如大年初一不讓掃地、洗頭洗澡，正月里不讓剪頭，現在反倒是我成了最堅定的擁護者。

為啥呢？

就是從這堅守的習俗里，想起很多小時候發生的事，堅守老家的規矩，在堅守里惦念老家一磚一瓦，一草一木。

如今也在堅守里，理解了父母對新的一年殷切的期盼，以及人們對未知力量最大的敬畏。

作者：這有溫暖的鄉村記憶和真實的凡間生活，老鄉愛看的號，認準此號，歡迎關注！