曼玲粥內(nèi)部員工創(chuàng)業(yè)記：四年深耕，從員工到加盟商做老板

在曼玲粥的加盟商群體中，有這樣一類特殊的創(chuàng)業(yè)者——他們深耕品牌內(nèi)部，見(jiàn)證品牌成長(zhǎng)的每一步，熟悉門(mén)店運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，最終選擇跳出“打工人”的身份，以加盟商的姿態(tài)，與品牌并肩前行。景鑫微，便是其中之一。作為曼玲集團(tuán)江蘇分公司線下運(yùn)營(yíng)的老員工，四年的朝夕相伴，讓他從一個(gè)行業(yè)新人成長(zhǎng)為運(yùn)營(yíng)能手，如今，他更是擁有了自己的門(mén)店——蘇州曼玲粥塔園路店，用五年積累的經(jīng)驗(yàn)，澆灌出屬于自己的創(chuàng)業(yè)之花。

“從運(yùn)營(yíng)到加盟商，是把4年積累的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，變成自己事業(yè)的必然選擇。”談及自己的轉(zhuǎn)型，景鑫微的語(yǔ)氣里滿是篤定。2022年，景鑫微加入曼玲粥，從門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)、人員組織協(xié)調(diào)，到成本結(jié)構(gòu)把控、客戶服務(wù)優(yōu)化，他一步步扎根一線，把每一個(gè)環(huán)節(jié)都摸得透徹。在曼玲粥的四年，他不僅學(xué)到了扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)技巧，更見(jiàn)證了品牌的穩(wěn)步發(fā)展，也深刻明白：開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的成敗，從來(lái)不在于行業(yè)本身，而在于背后是否有一個(gè)成熟、有韌性的品牌體系作為支撐。

相較于那些跨界加盟的創(chuàng)業(yè)者，景鑫微的優(yōu)勢(shì)不言而喻——他深知曼玲粥的產(chǎn)品特色、運(yùn)營(yíng)邏輯和品牌理念，更清楚門(mén)店盈利的關(guān)鍵所在。但即便有五年經(jīng)驗(yàn)加持，真正開(kāi)啟自己的創(chuàng)業(yè)之路時(shí)，他依然得到了曼玲粥全方位的助力。他的首店選在蘇州塔園路，是一家僅有22平方米的商場(chǎng)店，空間有限，如何合理規(guī)劃操作臺(tái)、物料區(qū)和取餐口，最大化利用空間、提升出餐效率，是他面臨的第一個(gè)難題。

“幸好曼玲粥有完善的加盟支持體系，從選址到裝修，總部都給了我專業(yè)的指導(dǎo)。”景鑫微笑著說(shuō)，總部的AI選址系統(tǒng)的前期測(cè)算，讓他精準(zhǔn)鎖定了流量?jī)?yōu)質(zhì)的商圈位置，標(biāo)準(zhǔn)化的裝修方案的落地，不僅節(jié)省了時(shí)間和成本，更保證了品牌形象的統(tǒng)一。憑借自己四年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，再加上總部的貼心扶持，他把這家小店打理得井井有條，從食材驗(yàn)收、粥品熬制，到訂單處理、客戶反饋，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。

功夫不負(fù)有心人，門(mén)店開(kāi)業(yè)后，經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)步攀升，僅用半年時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了回本。這一成果，既離不開(kāi)景鑫微的用心經(jīng)營(yíng)，更離不開(kāi)曼玲粥強(qiáng)大的品牌實(shí)力和完善的支撐體系。在景鑫微看來(lái)，曼玲粥的加盟優(yōu)勢(shì)，從來(lái)都不是空洞的宣傳，而是實(shí)打?qū)嵉谋Ｕ稀?/p>

首先，全方位的加盟扶持讓創(chuàng)業(yè)者少走彎路。從前期的選址、裝修，到中期的人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，再到后期的營(yíng)銷策劃、新品更新，曼玲粥總部提供一站式服務(wù)，哪怕是沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，也能快速上手。“總部的曼玲云課堂會(huì)定期開(kāi)展培訓(xùn)，從食品安全到運(yùn)營(yíng)技巧，干貨滿滿，還有專屬運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)對(duì)接，遇到問(wèn)題能第一時(shí)間解決，不用自己孤軍奮戰(zhàn)。”景鑫微補(bǔ)充道，2026年推出的免加盟費(fèi)政策，也進(jìn)一步降低了創(chuàng)業(yè)門(mén)檻。

其次，成熟的供應(yīng)鏈體系守住品質(zhì)底線。曼玲粥在全國(guó)建有25個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，采用“中央廚房+區(qū)域倉(cāng)”模式，80%的食材可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，再加上與益海嘉里等世界500強(qiáng)企業(yè)的深度合作，從源頭把控食材品質(zhì)。“做餐飲，品質(zhì)是生命線，曼玲粥完善的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，能保證每一份粥品的新鮮口感，這也是我們能留住客戶的關(guān)鍵。”景鑫微說(shuō)，相較于自己采購(gòu)，總部統(tǒng)一配送不僅節(jié)省了成本，更省去了食材品質(zhì)把控的麻煩。

再者，強(qiáng)大的品牌效應(yīng)自帶流量?jī)?yōu)勢(shì)。曼玲粥深耕行業(yè)十余年，連續(xù)三年入選“中國(guó)快餐TOP100”，還通過(guò)簽約體育冠軍、跨界IP聯(lián)名等方式，不斷提升品牌曝光度，“現(xiàn)熬粥大王”的標(biāo)簽早已深入人心。“很多顧客都是沖著曼玲粥的品牌來(lái)的，不用我們花太多精力去推廣，這就是品牌的底氣。”景鑫微坦言，品牌的高認(rèn)可度，讓他的門(mén)店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中快速站穩(wěn)了腳跟。

除此之外，對(duì)公司的深厚感情，也是景鑫微選擇加盟的重要原因。“五年打拼下來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我和我的家人都非常關(guān)心，公司就像一個(gè)大家庭，這種歸屬感，讓我毫不猶豫地選擇和公司一起成長(zhǎng)。”景鑫微的家人也十分支持他的選擇，這也成為他創(chuàng)業(yè)路上最堅(jiān)實(shí)的后盾。

如今，景鑫微的塔園路店經(jīng)營(yíng)步入正軌，客源穩(wěn)定，收益也實(shí)現(xiàn)了翻番，不僅實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)上的提升，更在精神上收獲了滿滿的成就感。隨著運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，景鑫微的創(chuàng)業(yè)信心也越來(lái)越足，他已經(jīng)做好了規(guī)劃，2026年將在常熟、觀前街再開(kāi)兩家分店，把曼玲粥的美味和溫暖，帶給更多人。

景鑫微的加盟之旅，不僅是一個(gè)員工實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的故事，更是曼玲粥員工創(chuàng)業(yè)加盟機(jī)制成功的縮影。曼玲粥始終堅(jiān)持“賦能員工、共贏發(fā)展”的理念，通過(guò)完善的加盟體系和貼心的扶持政策，激發(fā)員工的創(chuàng)業(yè)激情，讓更多像景鑫微一樣的員工，能夠?qū)⒆约旱慕?jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為事業(yè)的資本，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值與品牌發(fā)展的雙向奔赴。

未來(lái)，相信會(huì)有更多曼玲粥的員工，借著品牌的東風(fēng)，開(kāi)啟自己的創(chuàng)業(yè)之路，而曼玲粥也將繼續(xù)深耕加盟領(lǐng)域，完善扶持體系，與所有加盟商一起，在餐飲行業(yè)的賽道上穩(wěn)步前行，書(shū)寫(xiě)更多共贏的故事。（圖文/章建波）