寶子們!春節臨近,備賀年糕點是不是讓你頭大想擺爛?滿心歡喜想做些吉祥點心討彩頭,進廚房卻頻頻翻車——揉糕面胳膊酸、面粉亂飛,面團不光滑易開裂;剁棗泥、碾豆粉半小時仍有顆粒;融化黃油要么糊底要么沒化開……做糕變“渡劫”?別慌!今天安利我的賀年糕點救星——意大利SMEG小家電,復古顏值拉滿,實力更能打,幫你輕松拿捏各類吉祥點心,優雅當上年味掌勺人,不用再廚房單打獨斗!
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SMEG自帶“貴族buff”,1948年誕生的歐洲貴族御用廚電,堪稱“廚具界愛馬仕”!《帕丁頓熊》及貝克漢姆、陳妍希等明星家廚都有它的身影,顏值實力經得住考驗。其50年代復古系列,馬卡龍配色+圓潤機身,往廚房一放就是ins風打卡點,和賀年糕點同框拍照,擺著都顯質感。但它絕非“花瓶”,每款都有硬核實力,能輕松搞定賀年糕點的各種繁瑣工序!
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賀年必備的蛋黃酥、桃酥,以前最頭疼揉油酥面團、打發黃油,SMEG抬頭式廚師機直接解放雙手!試做蛋黃酥時,把低筋面粉、黃油倒進4.8L不銹鋼碗,換鋁鉤攪拌器調5檔,快速揉出光滑油酥面團,不粘碗不濺粉;打發黃油用不銹鋼絲攪拌器,調3檔就能打出蓬松細膩的狀態,拌入糖粉、蛋液不結塊。做好的油酥層次分明,烤出來的蛋黃酥外皮酥脆、內餡軟糯,還能用來揉桃酥面團,省心又出片,家人都夸比外面買的還精致!自動超量保護,新手也不翻車。
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賀年糕點的靈魂餡料,交給SMEG專業攪拌機就好!做棗泥糕、紅豆年糕時,把紅棗去核、紅豆煮熟放進攪拌機,開PULSE點動功能,幾十秒就打成細膩無渣的棗泥、紅豆泥,比手動碾壓省太多力,還沒有顆粒感,適配西塘八珍糕、紅豆年糕的餡料需求。1500W強電機,就算是堅硬的堅果,也能打成粉末做八珍糕配料,出粉細膩不結塊。它還能攪拌曲奇面糊,防滑底座噪音小,可拆卸刀片易清理,1.5L大容量,一次能做好幾罐餡料,適配全家糕點需求,實用又省心。
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賀年糕點的細膩口感,離不開精準控溫,SMEG電陶爐輕松拿捏!做黃油曲奇時,調小火加熱黃油,溫度均勻不糊底,融化得細膩順滑,拌入面粉后口感更蓬松;熬制甜甜粄、年糕的糖漿時,調中火慢熬,3秒速熱且控溫穩定,糖漿濃稠度剛好,不粘手不結塊。它不挑鍋具,用陶瓷碗融化黃油、不銹鋼鍋熬糖漿都可以,無輻射無明火,還能配合烤盤保溫做好的糕點,避免涼了變硬,是做賀年糕點的控溫神器沒錯了。
做賀年糕點,水溫、糖漿溫度把控很關鍵,SMEG可變溫電熱水壺就是隱藏神器!揉年糕、發糕面團時,調50℃溫水,和面不粘手還能促進發酵,比常溫溫水更易揉出光滑面團;熬制八珍糕、棗泥糕的糖漿時,調80℃加熱,糖漿融化均勻,冷卻后倒入面粉不易結塊,契合涇河大糕、西塘八珍糕的制作需求。1.7L大容量,一次能燒夠全家做糕點的用水量,自動斷電和無水偵測功能超安全,不用擔心熬糖漿時忘記關火。復古弧形機身+櫻花粉配色,擺著和賀年糕點同框拍照,發朋友圈全是問鏈接的!
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有了SMEG,做賀年糕點效率翻倍,廚房也更好拍!它家小家電有7種馬卡龍配色,櫻花粉、薄荷綠等適配各種家裝,和蛋黃酥、年糕、棗泥糕同框,隨手拍都是ins大片,發圈必獲贊。部分產品用可回收材料,人體工學設計操作舒適,選它不僅是選小家電,更是選健康優雅的年味制作方式。
我一直覺得,賀年糕點的核心是年味與心意。以前做糕點忙到腰酸背痛,錯過和家人一起動手的時光,有了SMEG,揉面、調餡、控溫等繁瑣工序全承包,不用再單打獨斗,能騰出更多時間陪家人一起做糕點、嘮家常,感受滿滿的年味幸福。
這個春節,讓SMEG陪你搞定一桌顏值口感雙在線的賀年糕點!不用手忙腳亂,新手也能輕松做出蛋黃酥、棗泥糕、年糕等吉祥點心,藏著滿滿的新年祝福。評論區聊聊,你家過年必做的賀年糕點是什么?最想讓SMEG幫你做哪款點心?點贊最高的寶子,我送新年廚房小驚喜,快來留言!
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