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酒說·連鎖榜樣
當酒類流通邁入連鎖化提速的轉型深水區,價格倒掛、渠道變革的挑戰與即時零售、模式創新的機遇交織共生。從單店突圍到連鎖布局,從渠道分銷到價值深耕,酒類連鎖賽道的每一步進階,都離不開躬身入局者的探索。他們洞察消費的脈搏,連接品牌、終端與餐桌,在標準與個性間尋找平衡。他們的故事,正是酒業渠道進化的生動縮影。
基于此,酒說聚焦酒類連鎖領域的先鋒人物,解鎖他們在供應鏈重構、用戶運營中的實戰智慧,記錄變革時代里的堅守與突破。
深圳,一座以速度為骨、以夢想為魂的城市。無數追光者在此白手起家,將微不足道的可能,淬煉為熠熠生輝的現實。國洋酒行創始人熊青德,便是這片沃土上成長起來的實干者。1998年,他初抵深圳,在停車場謀得一份月薪800元的工作;二十余載過去,他掌舵的國洋酒行已在深圳布局70余家直營店,成為區域酒類零售領域的標桿力量。這不僅是一段草根創業的逆襲傳奇,更解鎖了傳統行業在紅海市場中,憑精準迭代與深度服務破局突圍的可行路徑。
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▲國洋酒行創始人熊青德
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三次關鍵迭代,一部務實進化史
熊青德的創業之路,從未有過一帆風順的坦途,而是一部在試錯中調整、在反思中進化的實戰史詩。
第一階段(2008年):初次試水與折戟明思
2008年,先后完成電大、中山大學EMBA等系統深造后,熊青德開啟首次創業,瞄準煙酒連鎖賽道,試圖突破傳統商場專柜模式的局限,以品牌化連鎖專賣店的形態,打造煙酒領域的“八馬茶葉”。彼時,消費習慣尚未成熟、市場渠道亟待培育,加之自身資金儲備與供應鏈體系薄弱,這種“高舉高打”的模式最終陷入頭重腳輕的困境,項目無奈折戟。這次失敗成為他商業生涯中刻骨銘心的一課,并沉淀出影響國洋發展的核心商業哲學:“領先一步是先進,領先多步是‘先烈’”。這一理念,此后成為國洋“順勢而為、精準卡位”的戰略標尺,貫穿發展始終。
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▲全國煙酒行業精英探訪國洋酒行
第二階段(2011年):模式探索與破局困思
2011年,熊青德重啟創業征程,創新推出“煙酒店+會所”復合模式,在深圳南山區打造了400余平方米的線下門店,配套恒溫酒窖、專業品酒房,力圖以沉浸式體驗撬動高端消費市場。模式雖具新意,卻因缺乏核心團購資源與精準客流支撐,再度陷入發展迷茫。這段沉淀期里,他深耕學習,走進北京大學商業模式班系統提升,為商業思維持續注入新活力,也為后續破局積蓄力量。
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▲國洋煙酒行
第三階段(2017年-至今):戈壁頓悟與全速進階
2017年,一場為期四天的戈壁徒步,成為熊青德商業認知的轉折點。在“天上不飛鳥,地上不長草”的極端環境中,他脫離喧囂、沉心靜思,厘清了發展脈絡。歸來后,他決心第三次進軍煙酒連鎖賽道,這一次,他摒棄盲目擴張,聚焦戰略升級——聘請香港、上海頂尖設計師優化門店形象,引入華思戰略咨詢完善品牌體系,全方位夯實發展根基。籌備就緒后,新店一經亮相便引爆市場,一年內成功擴張十余家。截至2019年,門店數量突破20家,此后持續穩步增長至如今的70余家。此次成功,是戰略深思、市場實踐與渠道深耕的同頻共振,標志著國洋正式邁入標準化、品牌化、可復制的快速發展新階段。
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深耕一城 以心換心,國洋的經營內核
國洋酒行能在競爭白熱化的深圳市場迅速崛起、持續增長,根源在于其堅守的一套清晰且堅韌的經營邏輯——做深區域,做大單店,做精品類,做強單品,構筑起不可替代的核心競爭力。
其一,區域深耕,筑牢信任護城河。不同于多數連鎖品牌急于布局全國的擴張思路,熊青德堅定奉行“做深區域”戰略,秉持“小城開大店,大城開小店”的布局原則,在深圳這座超大城市,以“鋪天蓋地”的密集布點深耕細作。這一策略催生三大核心優勢:一是構建起高效的同城即時服務網絡,大幅提升客戶消費便利性與品牌黏性;二是密集門店形成規模化采購優勢,持續強化供應鏈話語權,實現品質與價格的雙重可控;三是便于公司開展集中化管理與嚴格品控,“盯死”每一瓶酒的品質,將“靠譜、可信”的品牌形象在區域市場中夯實到極致。在他看來,深圳匯聚四方賓客,讓各地來客在深圳體驗到國洋的服務與品質,便是一種更穩健、更長效的“走出去”。
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其二,機制賦能,聚焦各品類大單品。內部管理上,國洋推行“單店店長合伙人制”,將店長個人收益與門店經營業績深度綁定,充分激活終端服務的主動性與穩定性,同時有效維護了全國統一價格體系,避免惡性競爭。商品布局上,國洋覆蓋洋酒、白酒、葡萄酒、雪茄、茶葉等全品類,全面滿足不同客群的多元化需求;同時恪守“多元之上重聚焦”原則,每個品類均集中資源打造幾款核心大單品、爆品,避免資源分散。以茶葉品類為例,面對深圳本地專業茶行的激烈競爭,國洋精準定位,聚焦高性價比“口糧茶”,在細分領域形成差異化競爭力,實現精準破局。
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其三,超越交易,以溫度贏得人心。在熊青德看來,當下煙酒零售行業,“真、快、省”已成為行業標配,競爭早已升維至情感共鳴與體驗升級的層面。國洋酒行賣出的從來不止一瓶酒,更是一種品質生活方式與情緒價值的傳遞。他始終要求團隊“以心換心超越交易,用溫度贏得人心”,打造有溫度的服務體系。比如根據客戶用餐場景,貼心附贈高檔茶葉或甜白葡萄酒;隨紅酒搭配贈送牛排,為客戶解鎖品鑒新體驗。這些看似微小的增值服務,皆是精心設計的驚喜,核心目標便是“把生意做到客戶的心坎上”,在細節中構建超越買賣的情感聯結,筑牢客戶忠誠度。
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行業鏡鑒,國洋模式的商業啟示
站在行業發展視角,國洋酒行的探索與突破,為傳統酒類零售行業的轉型升級提供了極具價值的參考樣本,折射出務實經營的商業智慧。
區域連鎖模式的生命力亟待挖掘。當前,不少酒類連鎖深陷在是否全國擴張的迷茫中,熊青德認為,煙酒行業一直是有護城河的。他一直相信一個理念:小城開大店,大城開小店,要么頂天立地,要么鋪天蓋地。國洋的成功則印證了“重度垂直、區域為王”策略的可行性。與其盲目追求全國版圖的快速擴張,不如聚焦一個高價值市場做透做深,構建起門店密度、服務品質與品牌影響力的多重壁壘。這一務實路徑,對于眾多地方性酒商而言,極具借鑒意義。
煙酒零售的服務內涵需要重新定義。國洋酒行將服務從基礎的物流配送,升級為場景化洞察與情感化關懷,打破了傳統零售“買賣脫節”的局限。這說明,在商品同質化日益嚴重的當下,零售的終極競爭,終究是客戶關系與心智占領的競爭。如何通過專業、貼心甚至超預期的服務,與客戶建立持久的信任聯結,是所有酒類連鎖品牌必須深耕的課題。
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▲國洋19免費鑒酒日
是國洋酒行推出的常態化公益活動
供應鏈與品控是立身之本。無論是區域密集布局帶來的供應鏈優勢,還是“盯死”每一瓶酒的品控決心,都指向一個核心:在煙酒這一極度依賴信任的行業,產品是“1”,服務與營銷都是后面的“0”,沒有可靠的產品品質,再優質的服務也無從談起。國洋酒行堅持直營模式、深耕供應鏈建設,確保了產品的可靠性與價格競爭力,這正是其所有模式創新得以落地的堅實基礎。
在長周期賽道中,做時間的朋友。回望熊青德二十余年的創業征程,有一個信念讓他對煙酒行業的發展一直堅定——“往前看有歷史,往后看有未來”。在他看來,煙酒行業是一個持續提供“情緒價值”的長周期賽道,無論時代如何變遷,人們用于放松、慶祝、社交的精神需求從未消失。
回過頭來看,國洋酒行的故事,早已超越了一個酒類連鎖成功案例的范疇,它是一段關于實干、堅守與創新的成長敘事,詮釋了在確定性賽道中,如何通過精準試錯、深度服務與聚焦戰略,構筑屬于自己的商業護城河。在喧囂的商海之中,熊青德選擇深耕深圳這一片沃土,以溫度而非僅以規模衡量成功。當無數人急于眺望遠方、追逐風口時,他用實踐證明:有時,“深”比“廣”更需要智慧,也更能抵達長遠未來。
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監制:王赫 美編:鮑志男
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