立春后，少吃橘子和山楂，多吃3種“冠軍果”，潤燥去火增免疫

時間真快，不經意間已經來到了立春節氣，新的一輪四季流轉又開始了。季節變換，氣候的變化是十分明顯的，而春天則是以多風為顯著特征，加上氣溫也會循序回升，那么這時候便容易上火，帶給人們諸多的不適。心煩氣躁，喉嚨干癢，吃不好，睡不好，從而影響身體的免疫力。所以在開春之際一定要多加注意。

進入春天，可以多吃些新鮮的蔬菜，同時也不能缺少了水果的滋潤，其中的水分特別多，同時還可以幫我們補充維他命，纖維素以及豐富的礦物質離子等，有益于促進代謝，降燥去火，排毒潤膚等，盡量每天都要吃一兩種。

值得一提的是，不同的氣候里適合的水果也不盡相同，這也是應季而食的體現。在寒冬時節里，人們都喜歡吃點橘子，山楂，這兩樣都十分解膩。不過到了立春之后則要少吃了，橘子多吃易生火，引起便秘。而山楂則是特別酸，其有著收斂的效果，與春季升發的特點相反，屆時多吃則不利于肝臟的保養。所以說要少吃橘子和山楂這兩樣常見的水果。當然還有很多應季而且特別適合春天的，這里就為大家分享3種，甘甜多汁，而且每種都是一個領域當中的佼佼者。下面就來跟大家分享這3種“冠軍果”，潤燥去火增免疫，甘甜多汁正當季，要多給家人吃。

一、梨，含水冠軍

其被譽為“天然礦泉水”，平均水分含量高達90%，吃它就相當在喝水了。與此同時其還蘊含著大量的維C，纖維素，磷，鉀，銅等離子，幫助我們清熱去燥，潤肺生津，促進代謝，緩解便秘等。在多風干燥的春季中記得經常用它煮湯喝，或是蒸著吃，水潤舒爽，輕松度過。

1、它的品種不少，現在還比較新鮮的且適合煮湯的有鴨梨，雪花梨，酥梨等，準備1-2顆，先沖洗，繼而把皮仔細削干凈，切開后，把果肉切下來，核的部分剃干凈，先放到水里，加一點小蘇打，泡過后不宜氧化發黑。在此基礎之上，可以搭配其他的食材一起煮，銀耳一小塊，剪下來之后，自然泡發，膨脹軟透后，剪成小朵，并且仔細搓干凈。兩個枇杷洗過后，去皮去核，掰成小塊。再洗點干百合，都是適合春天的食物。

2、首先下鍋的是銀耳，湯汁多添一些，快速煮到沸騰的程度后，調整為小火咕嘟，大約半小時后把梨，百合倒里邊，與其攪勻后，丟幾個老冰糖，再煮二十分鐘。

3、將最后一種食材也倒進去，在湯汁中攪拌勻了，繼續咕嘟五六分鐘就可以關火了。燜一小會兒，即可盛到碗里享用。

二、香蕉，含鉀冠軍

它也是現在比較應季節的水果，軟糯甘甜，其中蘊含著大量的鉀離子，比一般水果都要多，有助于緩解乏力。同時其還蘊含著較多的糖分，纖維素，以及特殊的物質等，幫助我們補充能量，潤腸排毒，調節情緒等，讓我們在春日里開心舒適地度過。

1、盡量用自然熟透的香蕉來做，會更加可口，先剝開，掰成小段，裝在食品袋里，用搟面杖搟成細膩的糊狀。

2、將其倒在盆中，磕入雞蛋一個，大約30克的玉米油或是黃油，再加白糖20克，泡打粉3克，以及純牛奶35毫升，先把這些食材都用蛋抽攪拌均勻。接著通過濾篩篩入低筋粉大約100克的樣子，繼而用硅膠鏟拌勻。

3、搭配一些堅果來增加風味，巴旦木一小把，切碎。再切點蔓越莓干和葡萄干。

4、果干撒到混合物中翻拌勻，接著將其分別裝到紙杯中，表面撒上巴旦木碎。

5、先把烤箱插上，調整至180度，過五分鐘后把烤盤放進去，繼續保持這個溫度，二十五分鐘左右就好了。噴香松軟，好吃健康。

三、棗，維C冠軍

棗也是果品的一種，俗話說“一日三個棗，健康不會少”，開春之際也要每天都吃點。其蘊含著極其豐富的維C，堪稱“維C丸”，其含有類黃酮，糖類，鐵，鉀，錳等，有助于保護肝臟，養血益氣，緩解乏力，抗氧化，提升抵抗力等。

1、先把150克棗清洗好，繼而一一剪開，剔出核，繼續剪成小塊。另外大約300克細玉米面，再加200克面粉放到一起，細砂糖5克，酵母菌3克，然后往里邊溫水，將其揉成團。

2、接著把棗撒進去，然后在進一步去揉，時棗在面團中分布均勻。繼而用紗布蓋住，發酵四十分鐘左右。

3、分別取大約60克左右的面團，在手里揉一揉，整理成尖尖的窩頭形狀。在蒸鍋里邊添好水，紗布浸濕鋪上去，紅棗粗糧窩頭擺到上邊。把鍋蓋緊緊蓋住，再等二十分鐘左右。

4、其體積看起來明顯變大了，這時候用大火加熱，二十分鐘后就熟了。各個都是暄軟的口感，解饞又滋養。

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