四川
明（7）日，成都的一場味覺盛宴即將開啟——“圣潔甘孜·一生有約”“甘孜優品 雅江雪牛”品鑒宴進入最后倒計時。這場備受關注的品鑒會，不僅是一場美食聚會，更是一次對“天府糧倉”高端內涵的現場解碼。
雅江雪牛盛宴
為何值得期待？一塊牛肉的“硬核”數據
主角“雅江雪牛”可謂“天賦異稟”。它并非普通牛種，而是通過“牦牛+黃牛+安格斯牛”成功培育的科技結晶。經權威機構測定，其核心優勢用數據說話：比本地傳統牦牛出欄時間提前5年半以上，屠宰率高出10%，活體重更是超出100公斤。
雅江雪牛各部位肉品與其檢測證書
而其征服味蕾的核心在于頂尖品質：肉質達到國內特級牛肉標準，擁有乳白脂肪、紅亮肌肉與分布勻稱的雪花紋理。專業品鑒認為其口感醇香多汁、富有嚼勁，且富含優質蛋白，蒸煮損失少，無論中式燉煮還是西式煎烤都能展現卓越風味。
雅江雪牛
明晚盛宴，品鑒的不僅是美味
據悉，活動將采用高端精致的品鑒模式，通過專業主廚的匠心演繹與解說，帶領嘉賓系統品鑒以“雅江雪牛”不同部位匠心烹制的十道特色菜肴。從呈現本味的清燉，到融合川味靈感的創意菜式，旨在完整展現這顆“雪域黑珍珠”的非凡品質與風味可能性。
此次活動也是甘孜州以“雅江雪牛”為標桿，推動特色畜牧業品牌化、搶占高端消費市場的一次關鍵亮相。它標志著“后備箱經濟”正從輸送特產，升級為輸送有標準、有口碑、有競爭力的高端品牌。
一切已準備就緒，只待明日席開
這場源自雪域高原的至臻之味
將如何征服成都人的味蕾
我們拭目以待
來源/ 雅江縣融媒體中心
編輯/ 岳詩蕊
校對 / 盧雪英
責編 / 劉睿娟
審核 / 白馬
監制 / 譚榮皓
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