金泉社區：“舌尖上的鄰里情”美食文化交流展示賽溫情啟幕?

（通訊員：多爾吉·巴登）為傳承弘揚地方特色飲食文化，搭建鄰里互動交流平臺，增進社區凝聚力與向心力，近日，新疆塔城地區和布克賽爾縣巴音敖瓦鄉金泉社區新時代文明實踐站牽頭舉辦 “舌尖上的鄰里情” 美食文化交流展示賽，轄區10余戶居民帶著自家 “拿手好菜” 踴躍參賽，共赴一場充滿煙火氣的鄰里美食之約。

活動現場熱鬧非凡，長長的展示桌上擺滿了各式美味佳肴，既有承載草原風情的民族特色美食，也有飽含家常溫度的傳統風味小吃。剛出鍋的手把肉色澤誘人、香氣醇厚，牧民阿姨庫拉精心熬制的奶茶奶香濃郁、口感絲滑，還有金黃酥脆的炸果子、軟糯香甜的奶豆腐、寓意吉祥的蒙古餡餅，以及居民們改良創新的奶制品、手工面點等，近30道菜品琳瑯滿目、色香味俱全，每一道都凝聚著參賽者的用心與巧思，也承載著對生活的熱愛。

展示環節后，社區邀請黨員代表、退休老干部及居民代表組成評委團，從 “色、香、味、形、特色” 五個維度對參賽菜品進行打分，同時設置 “特色風味獎”“創意美食獎” 等獎項。評選過程中，參賽者們主動分享菜品的制作心得與背后的故事：“這道手把肉是按照祖輩傳下來的方法做的，只用鹽調味，才能保住肉的原汁原味”“我做的奶豆腐加了點蜂蜜，孩子們都愛吃，今天帶來和鄰居們分享”…… 大家邊品嘗邊交流，互相學習烹飪技巧，探討食材搭配，現場歡聲笑語不斷，鄰里間的距離在美食的香氣中悄然拉近。

“這樣的活動太有意義了！不僅能吃到這么多好吃的，還認識了不少鄰居，學到了新的做菜方法，感覺社區就像一個大家庭一樣溫暖。” 獲得 “特色風味獎” 的居民查干庫文笑著說。社區黨委書記巴依才次克表示，美食是連接鄰里情感的紐帶，此次活動以美食為媒，不僅讓居民們展示了廚藝、交流了文化，更增進了彼此的感情，營造了 “鄰里和睦、互助友愛” 的良好氛圍。下一步，社區將繼續聚焦居民需求，開展更多形式多樣、貼近生活的文化活動，讓社區更有溫度、更有活力，助力和諧幸福社區建設。

此次美食文化交流展示賽，不僅為居民提供了一個展示自我的平臺，更讓特色飲食文化在交流中得以傳承與創新，讓鄰里情誼在互動中愈發深厚。一碗奶茶、一塊手把肉，承載的是草原兒女的淳樸情懷；一次分享、一場交流，凝聚的是社區發展的強大合力。