家門口學技能 金塔群眾收獲 “致富年貨”

　　新甘肅·每日甘肅網通訊員 盧玉 李昊玲

　　近日，金塔縣聚焦群眾就業增收需求，緊扣本地產業發展實際，精心舉辦各類職業技能培訓班，采用“理論講解+實操演練”相結合的模式，將課堂搬到群眾“家門口”，讓學員在學中練、練中悟，真正實現“學有所思、學有所獲、學有所用”，用技能賦能群眾幸福生活。

　　新春臨近，年味漸濃，對于金塔縣古城鄉移慶村村民展雙桂而言，今年的“年貨清單”上，多了一份實用的特殊禮物——一手嫻熟的烹飪技能。這份“技能年貨”，不僅充實了她的本領，更點亮了她增收致富的新希望。

　　“肉絲要切得粗細均勻，滑炒時油溫六成熱下鍋，勾芡要薄厚適中、細膩無結塊……”在金塔縣中式烹調師培訓課堂上，授課老師手把手傳技、面對面指導，每一個環節都分步拆解、現場演示，講解細致入微、通俗易懂。

　　學員們緊盯老師的操作細節，仔細記錄關鍵要點，專注觀摩學習后，紛紛上手實操演練。灶臺之上，火苗跳躍、鍋鏟翻飛；案板之間，切配有序、動作嫻熟。不一會兒，一道道色澤鮮亮、香氣撲鼻、風味地道的菜品陸續出鍋，鮮香彌漫整個課堂，學員們相互品嘗、交流心得，濃厚的學習氛圍里滿是收獲的喜悅。

　　“以前做飯全憑經驗和感覺，做出來的菜味道不穩定。這次有專業老師手把手教，不僅學會了刀工、火候把控這些實用技巧，還掌握了好幾道特色菜的做法?！闭闺p桂看著自己親手做的菜品，臉上滿是笑容，語氣里滿是憧憬，“學會了這門手藝，以后要么開個小店，要么去餐飲店上班，多一條增收路，心里也更踏實了！”

　　無人機實訓場上，返鄉農民工們神情專注，雙手靈活操控設備，反復練習起飛、降落、懸停、航線飛行等基礎操作；中式烹調師、家政服務員等培訓課堂上，學員們各展所長、潛心鉆研，只為學好一技之長、筑牢增收根基……

　　近年來，金塔縣持續深化“技能照亮前程”職業技能培訓計劃，精準對接群眾培訓訴求和產業發展需求，不斷優化培訓課程、創新培訓模式，涵蓋中式烹調師、無人機駕駛員、家政服務員等多個實用性強、就業前景廣的培訓工種。截至目前，該縣已舉辦職業技能培訓班27期，培訓各類人員771人，幫助一批又一批群眾掌握一技之長，實現穩定就業。

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