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圖文/易會林
今天,家里人自己動手做了一款以玉米面、雞蛋、糖、榛果仁、發酵粉、牛奶及白面為原料的家庭自制烤箱玉米餅。
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這款融合了粗糧營養的美食,具有“香醇有嚼勁,越嚼越香”的獨特口感。
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這款玉米餅的制作過程:將玉米面與白面按比例混合,加入雞蛋、牛奶調和面糊,輔以糖提香、榛果仁增脆,再經發酵粉“喚醒”面團活力。
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不同于傳統玉米餅的粗糙口感,通過烤箱40分鐘的精準烤制,使成品呈現出外酥內韌、奶香與果仁香交織的層次感。
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榛果的堅果香氣在咀嚼中層層釋放,回味悠長。
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玉米面富含膳食纖維,搭配牛奶、雞蛋可補充優質蛋白,榛果仁則增添不飽和脂肪酸。
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