山東
中醫(yī)認(rèn)為，癲癇多與“氣血虧虛、痰濁內(nèi)阻”相關(guān)。患者長期服藥或反復(fù)發(fā)作，脾胃功能容易受損，氣血生化不足，體質(zhì)會(huì)越來越弱，反而增加發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。而雞蛋性平味甘，歸脾、胃、腎經(jīng)，能滋陰潤燥、養(yǎng)血安神，剛好契合患者補(bǔ)氣血的需求。
之所以有“禁忌”之說，核心是吃法不當(dāng)。比如油炸、煎烤的雞蛋，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，滋生痰濕，可能誘發(fā)病情；生吃或吃溏心蛋，易傷脾胃陽氣，還可能攜帶細(xì)菌，影響身體狀態(tài)；過量食用也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，給身體添亂。
老中醫(yī)傳承的安全吃法很簡單：溫水蒸蛋羹，少鹽無重料，每天1個(gè)就夠，既補(bǔ)營養(yǎng)又不添亂。
具體做法：取1個(gè)新鮮雞蛋打入碗中，加30-40℃溫水（蛋液與水比例1:1.5），充分?jǐn)噭蚝笃踩ケ砻娓∧煌肟谏w一層保鮮膜并扎幾個(gè)小孔（防止水汽滴落），水開后上鍋蒸8-10分鐘；出鍋后只加極少量鹽調(diào)味，全程不放油、醬油等重料。
這個(gè)吃法的妙處，中醫(yī)看來在于“溫和養(yǎng)脾”。蒸制能最大程度保留雞蛋營養(yǎng)，質(zhì)地軟爛易吸收，不會(huì)給虛弱的脾胃增加負(fù)擔(dān)；無重油重鹽，能避免滋生痰濕，完美契合癲癇患者“清淡養(yǎng)脾”的核心需求，長期吃能穩(wěn)步補(bǔ)氣血、強(qiáng)體質(zhì)。
最后提醒3點(diǎn)：一是必須選新鮮雞蛋，每天1個(gè)足量，過量易導(dǎo)致腸胃不適；二是若患者本身對雞蛋過敏，需堅(jiān)決規(guī)避；三是飲食調(diào)理只是輔助，不能替代藥物治療，核心還是要遵醫(yī)囑用藥。
癲癇患者不用盲目忌口，飲食核心是“溫和、清淡、易消化”。把雞蛋做成蒸蛋羹，簡單又安全，堅(jiān)持下去就能補(bǔ)氣血、養(yǎng)脾胃，輔助穩(wěn)定病情。
溫馨提示：本文僅作健康科普，不代替任何醫(yī)療建議
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