志愿軍吃完美軍罐頭后出現(xiàn)中毒癥狀，軍醫(yī)：短時(shí)間吃太多肉所致

1951年，抗美援朝前線出了樁稀罕事兒。

一支尖刀連撕開了美國佬的防線，沒被槍林彈雨放倒，反倒被一頓“大餐”給撂翻了。

那是剛繳獲的戰(zhàn)利品，成堆的鐵皮罐頭——午餐肉、燉牛肉、水果罐頭，全是油水足的好東西。

這對于常年肚子里沒油水的戰(zhàn)士來說，簡直比過年還金貴。

可邪門的是，東西剛下肚沒多久，大伙兒就不對勁了。

有的頭暈眼花，有的肚子絞痛，身子骨弱點(diǎn)的直接暈了過去。

帶隊(duì)的指戰(zhàn)員心里咯噔一下：壞菜，洋鬼子在飯里投毒了？

隨隊(duì)的軍醫(yī)趕緊過來查驗(yàn)，最后的結(jié)論讓人哭笑不得，又忍不住想掉眼淚。

哪是什么毒藥，這叫“富貴病”，醫(yī)學(xué)上管這叫“蛋白質(zhì)中毒”。

聽著是不是挺玄乎？

吃肉還能把人吃趴下？

還真能。

尤其是當(dāng)你的腸胃已經(jīng)習(xí)慣了那是草根樹皮的日子。

這看似荒誕的一幕背后，其實(shí)是兩套天差地別的戰(zhàn)爭算盤，以及兩本截然不同的“后勤賬”。

先翻翻志愿軍這邊的賬本。

如今說起“炒面”，大伙兒腦子里蹦出來的都是夜市上油汪汪的炒面條。

但在當(dāng)年的朝鮮半島，這倆字兒意味著一種把生存需求壓縮到極致的方案。

當(dāng)時(shí)的后勤簡直是個(gè)死結(jié)：頭頂上是美軍的飛機(jī)大炮，運(yùn)輸線被炸得斷成了幾截。

前線嚴(yán)禁煙火，誰敢生火做飯，下一秒凝固汽油彈就得把人燒成灰。

不生火，這仗怎么打，飯?jiān)趺闯裕?/p>

上頭最后拍板：炒面。

這可不是什么面條，是把麥子、玉米、高粱磨成粉，炒熟了帶著。

這筆賬算得精：一來它是熟食，抓起來就能吃；二來耐放，不容易餿；三來占地兒小，每個(gè)人能背不少。

在零下三四十度的蓋馬高原，這就是保命的口糧。

可吃這玩意兒，簡直是在跟人的生理構(gòu)造對著干。

志愿軍老戰(zhàn)士蔡興海后來回憶，那炒面早就凍成了硬疙瘩，跟石頭塊似的。

那時(shí)候哪有什么真空包裝，面粉受了潮再一凍，敲起來當(dāng)當(dāng)作響，跟敲銅鑼似的。

怎么下嘴？

嚼是別想了，牙都能崩掉。

只能含在嘴里，靠嘴里的熱氣一點(diǎn)點(diǎn)把它焐化了。

這時(shí)候又來了個(gè)要命的事兒：渴。

干粉進(jìn)肚極度消耗水分，可冰天雪地里，水壺早就凍成了實(shí)心鐵坨。

沒轍，只能抓雪吃。

“一把炒面一把雪”，這話聽著挺有詩意，真落到實(shí)處那是遭罪。

雪是冰渣子，面是干粉末，這兩樣混在一起往肚子里咽，鐵打的腸胃也受不了。

不少戰(zhàn)士嘴里全爛了，食道和胃早就遭不住了。

可就算這樣，這已經(jīng)是當(dāng)時(shí)唯一能行的法子了。

不吃這個(gè)，就得埋鍋造飯，那付出的代價(jià)可不是胃疼，而是一個(gè)班、一個(gè)排的弟兄被空襲徹底抹平。

在這個(gè)邏輯下，志愿軍戰(zhàn)士的身體硬生生逼出了一種痛苦的“適應(yīng)”：哪怕把腸胃熬壞了，哪怕營養(yǎng)跟不上，也要把這點(diǎn)兒可憐的熱量變成沖鋒的力氣。

再瞧瞧美軍那頭的賬。

如果說咱們是在算“怎么活命”，那美國佬就是在算“怎么享受”。

他們的后勤理論全是建立在工業(yè)流水線上的。

他們認(rèn)死理：只有讓大兵們吃到家鄉(xiāng)味，這仗才能打得贏。

所以在朝鮮戰(zhàn)場上，出現(xiàn)了人類戰(zhàn)爭史上最魔幻的一幕：

這邊廂，志愿軍戰(zhàn)士啃著凍得梆硬的土豆，一用力牙齒都能崩飛；那邊廂，美軍大兵正抱怨盤子里的火雞肉有點(diǎn)涼。

沒錯(cuò)，你沒聽錯(cuò)，他們在發(fā)牢騷。

在長津湖那個(gè)鬼地方，美軍前線不光堆滿了午餐肉、牛肉罐頭，甚至還有專門空投下來的火雞、可樂，乃至冰淇淋。

可這種鋪張浪費(fèi)的后勤，反倒成了累贅。

美國兵的胃口被養(yǎng)刁了，習(xí)慣了熱乎飯，習(xí)慣了高熱量。

一旦補(bǔ)給線稍微卡個(gè)殼，比如火雞運(yùn)上來沒熱氣了，或者只能天天啃午餐肉了，那士氣就像過山車一樣往下掉。

有個(gè)美軍俘虜后來就在那兒發(fā)牢騷：“天天就是午餐肉，看見就想吐。”

這話要是傳到志愿軍耳朵里，估計(jì)能把人大牙笑掉。

在咱們眼里，那些被美國大兵嫌棄的番茄豆子、速溶咖啡、水果罐頭，甚至是他們倒掉的剩飯剩菜，那都是比金子還金貴的救命糧。

正是這種天上地下的反差，才鬧出了開頭那場“中毒”的風(fēng)波。

當(dāng)志愿軍撕開防線，看著堆得跟小山似的美軍罐頭時(shí)，壓抑了太久的饑餓感像火山一樣爆發(fā)了。

戰(zhàn)士們那是真餓啊。

大伙兒不管不顧地撬開鐵皮盒，大口吞咽著久違的油水和肉塊。

老兵們回憶那滋味：“一口下去，感覺天都亮了。”

可沒過多久，身體就開始抗議了。

這兒有個(gè)生理學(xué)講究：志愿軍戰(zhàn)士常年吃素（炒面、土豆），腸胃里的菌群和消化酶早就適應(yīng)了那種低蛋白、高碳水的苦日子。

突然一下子塞進(jìn)去大量高蛋白、高脂肪的葷腥，消化系統(tǒng)直接“死機(jī)”了。

那么多的蛋白質(zhì)消化不了，就在腸子里發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生一堆氨氣和毒素。

這些玩意兒順著血液到處跑，直接沖進(jìn)腦子里。

結(jié)果就是頭重腳輕、肚子脹氣，甚至人事不省。

這簡直是個(gè)黑色的笑話：美軍想用大魚大肉維持士氣，結(jié)果把兵養(yǎng)得嬌生慣養(yǎng)；志愿軍靠炒面硬頂，結(jié)果因?yàn)槔洳欢〕粤祟D美軍的“剩飯”倒下了。

這說明啥？

說明在那個(gè)極端惡劣的環(huán)境里，身體比嘴巴誠實(shí)，它忠實(shí)地記錄了雙方的處境。

回過頭看這場較量，骨子里是兩種生存哲學(xué)的對撞。

美軍信奉的是“唯物質(zhì)論”。

我有最精良的槍炮、最充足的彈藥、最熱乎的火雞，所以我該贏。

一旦物質(zhì)條件掉鏈子——比如被包了餃子，喝不上熱咖啡了——他們的戰(zhàn)斗意志就像泄了氣的皮球，立馬癟了。

而志愿軍信奉的是“唯意志論”。

我知道吃穿用度不如你，我知道我啃的是石頭一樣的凍土豆，喝的是地上的冰雪。

但我心里有另一本賬：在極度匱乏中逼出來的戰(zhàn)斗意志，是拿多少罐頭和可樂都換不來的。

蔡興海帶的那個(gè)班，就是靠著這種硬得跟銅鑼似的炒面，在陣地上死死釘住，愣是擋住了敵人的瘋狂反撲。

他們沒有因?yàn)槎亲羽I而散伙，反倒因?yàn)檫@種極度的困苦，磨煉出一種讓人膽寒的韌勁。

當(dāng)美軍大兵縮在暖和的睡袋里，因?yàn)楹炔坏綗犸嬃R罵咧咧時(shí)，志愿軍戰(zhàn)士正趴在雪窩子里，把一口雪和一口面咽進(jìn)肚里，然后把手指扣向扳機(jī)。

這種強(qiáng)烈的反差，貫穿了整個(gè)戰(zhàn)爭的始終。

很多年后，當(dāng)我們再復(fù)盤這場戰(zhàn)事，目光往往盯著那些宏大的排兵布陣。

其實(shí)，真正的勝負(fù)手，往往就藏在這些不起眼的犄角旮旯里。

那個(gè)年代的“炒面”，它壓根不是一種食物，而是一種武器。

它是志愿軍在制空權(quán)喪失、后勤處于絕對劣勢的情況下，用最低廉的成本，換來了戰(zhàn)術(shù)上最大的靈活性。

它不用生火，保證了隱蔽；它不需要復(fù)雜的運(yùn)輸鏈條，保證了哪怕斷糧也能撐幾天。

雖然它難吃得要命，雖然它傷身子，雖然它讓戰(zhàn)士們在開葷的時(shí)候反而中了毒。

但在那個(gè)特定的節(jié)骨眼上，它解決最核心的難題：讓部隊(duì)在根本沒法活人的環(huán)境里活下來，并且還能打仗。

那個(gè)因吃肉而“中毒”的小插曲，與其說是個(gè)笑話，不如說是一枚勛章。

它證明了這支隊(duì)伍是在何等絕望的境地中殺出一條血路來的。

當(dāng)消化系統(tǒng)連肉都適應(yīng)不了的時(shí)候，這支軍隊(duì)卻適應(yīng)了最殘酷的修羅場。

這筆賬，美國人當(dāng)年沒算明白，所以他們栽了。

信息來源：

新浪軍事：《我軍第一代制式口糧是"炒面" 志愿軍吃著它打敗美軍》2018-07-20