威觀寧夏：看得到，卻吃不上的“魚米之鄉(xiāng)”？

銀川有“塞上江南”、“魚米之鄉(xiāng)”、“塞上新天府”的美譽(yù)。概括起來，就是物產(chǎn)富饒的意思！

作為具有兩千多年灌溉歷史的地區(qū)，這里是糧食產(chǎn)區(qū)！地處西北，卻產(chǎn)水稻。

因?yàn)楠?dú)特的地理環(huán)境和氣候環(huán)境，這里的物產(chǎn)別具特色，口感獨(dú)特，品質(zhì)一流。

農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)，加上氣候的原因，這里溫棚經(jīng)濟(jì)繁庶！

這是威記深刻的感受！為此還專門編了一個順口溜：

靈武的豬鹽池的羊，涇源的黃牛名氣大；

中衛(wèi)的瓜彭陽的杏，中寧的枸杞頂呱呱；

固原的雞永寧的魚，長湖的鴨子嘎嘎嘎；

李俊的韭北全的芹，地三的大米人人夸；

隆德的鍋吳忠的茶，賀蘭的海鮮味無暇；

此外，像固原的冷涼蔬菜、西吉的芹菜、土豆、連湖的西紅柿、高橋的梅豆、賀蘭山的葡萄酒、青銅峽一帶的大青葡萄、掌政的驢肉、李俊的港菜等等。

可以說，這些物產(chǎn)原料涵蓋了寧夏人們的一日三餐所需，并且都能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足。外銷的瓜果蔬菜、禽蛋肉類都有很高的市場知名度。

按理說作為產(chǎn)區(qū)，還能外銷，本地的原料價格和餐館菜價相對都能便宜才是。可是現(xiàn)實(shí)上，卻有些高，尤其是到了冬天，菜價更是高！

外地的什么“姜你軍”、“蒜你狠”不談，像本地“柿你嗎”和“梅商量”、“韭要你”卻是真實(shí)存在。

比如說西紅柿，前段時間被調(diào)侃是真實(shí)版的“西紅柿首富”。夏天能賣到5毛錢一斤的西紅柿，在冬天可以達(dá)到7-8塊。

每次去超市，面對日常常見常吃的那些蔬菜，“今天吃什么”這個問題需要在心里反復(fù)問自己很多遍！只恨自己沒本事，太窮！

明明是自產(chǎn)自銷、還能外銷的地，怎么菜價就下不來呢？跟多人都提到“成本”，大概有幾個原因吧？

一是氣候掐著脖子。

這是最多人提及的。說銀川冷天長、氣溫低、溫差大，本地露天菜入秋早早就歇了。雖然溫棚多，但冬天種菜成本高——保溫、補(bǔ)光、防凍，哪樣不燒錢？再加上運(yùn)輸時怕凍壞，損耗一大，價格自然扛上去。

說白了，冬天吃的不是“地里菜”，是“電和膜供出來的菜”。

二是中間環(huán)節(jié)層層疊。

從大棚到餐桌，菜要經(jīng)過好幾手：菜販子、批發(fā)市場、運(yùn)輸、超市或菜店……每過一關(guān)，都要加一層價。尤其本地有些特色菜，外地認(rèn)、價格俏，本地人反而要吃“名氣溢價”。氣不？

三是本地好貨，先緊著往外跑。

中寧枸杞、鹽池羊肉、賀蘭山東麓葡萄酒……很多名優(yōu)特產(chǎn)名氣打出去了，外地市場價更高，很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品自然先往外銷。本地留下的，要么是普通貨，要么就得跟著行情漲。

還有一點(diǎn)，就是“吃菜習(xí)慣”也被市場牽著走。

冬天明明該多吃土豆、白菜、蘿卜這些耐儲的，可日子好了，總想嘗鮮，番茄、黃瓜、綠葉菜哪樣都不想少。需求一旺，價格就更硬氣。

所以，菜價高這事，真不是哪個黑心商販一手搞出來的。它是天時、地理、市場、成本一道道疊起來的結(jié)果。

最后落身上，就是錢包疼、選擇難。去超市轉(zhuǎn)三圈，手里空空心里慌：“吃啥呢？吃得起啥呢？”

好像什么都產(chǎn)，卻什么都覺得貴。好東西確實(shí)可以貴一點(diǎn)，可是，也要承受得起才算數(shù)！

但話又說回來，“魚米之鄉(xiāng)”的底氣畢竟還在。夏天菜價便宜時的痛快，本地大米、羊肉、枸杞那種實(shí)實(shí)在在的香氣和口感，又是別處比不了的。

只盼著以后溫棚技術(shù)再進(jìn)步點(diǎn)，本地銷售渠道再暢通點(diǎn)，冷鏈物流再便宜點(diǎn)……下大力氣發(fā)展農(nóng)業(yè)，讓這片塞上江南，不光種得出好菜，更能讓自家人吃得上、吃得起、吃得香。

不然，手里捧著“塞上新天府”的金字招牌，嘴里卻啃著“韭要你”的梗，實(shí)在有點(diǎn)不是滋味。

一邊是農(nóng)戶說種植不掙錢，一邊是消費(fèi)者喊貴，到底中間發(fā)生了什么？經(jīng)濟(jì)確實(shí)是一門高深的學(xué)科！

期待“魚米之鄉(xiāng)”看得見，更要吃得上！

這里是寧夏！發(fā)現(xiàn)寧夏之美，感受寧夏之美！

我是阿威，用溫暖的文字，翻起塵封的記憶，記錄寧夏的人文歷史！謝謝閱讀關(guān)注！