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作者:海亮
來源:食品板(ID:tyjspb)
封面圖來源:小紅書@番茄真能吃
當新中式養生成為消費主流,藥食同源食材與現代飲品的結合,正催生出一個又一個細分賽道風口。
其中,以黑芝麻、黑豆等為核心原料的五黑飲品,以及以紅棗、紅豆為代表的五紅飲品,從最初的“概念炒作”逐步走向扎堆入局的階段。
近日,統一攜旗下“神采煥發”五黑芝麻乳新品重磅進場,進一步印證了這一賽道的市場潛力,也讓五黑五紅飲料的競爭格局愈發清晰。
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統一新品入局五黑飲料
作為食品飲料行業的頭部玩家,統一的每一次新品布局都備受行業關注。此次推出的“神采煥發”五黑芝麻乳,以差異化配方和工藝打造產品競爭力。
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從產品內核來看,統一五黑芝麻乳堅守“真材實料”的核心邏輯,采用精心配比的五黑核心配方——黑芝麻、黑米、黑小麥片、黑果枸杞、黑棗(軟棗),五種黑色食材協同發力,不僅契合“以黑養黑”的傳統養生理念,更能實現營養互補,為消費者提供豐富的植物蛋白、膳食纖維以及花青素等營養成分。
值得一提的是,新品在五黑基礎上,額外添加了甜杏仁、山藥、茯苓、桑椹等傳統藥食同源食材,進一步強化了產品的健康屬性。
渠道與場景定位上,統一五黑芝麻乳采用200ml/盒的便攜規格,搭配10盒/提的禮盒包裝,既適配上班族早餐搭配、加班間隙營養補給等日常場景,也能滿足節日期間饋贈長輩的禮品需求,實現了日常消費與禮品市場的雙向覆蓋。
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賽道升溫,
五黑五紅飲料扎堆入局
統一的進場,只是五黑五紅飲料賽道火熱的一個縮影。
近年來,隨著消費者健康意識的持續提升,以及新中式養生文化的興起,五黑五紅憑借“天然食材+明確養生價值”的雙重優勢,從最初的小眾概念逐步成為行業共識,眾多品牌紛紛加碼布局,賽道正式從概念風口邁入扎堆入局的階段。
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圖片來源:小紅書@小麥88
從五黑飲品陣營來看,除了統一的新品,頭部品牌與新興玩家多點開花,產品形態涵蓋植物蛋白飲料、乳飲料、茶飲等多個品類。
盼盼推出「五黑乳」復合蛋白飲料;沃爾瑪自有品牌沃極鮮發力芝麻五黑飲;李子園推出“每日五黑”植物蛋白飲品;味全則另辟蹊徑,推出五黑牛奶飲品,將新鮮生牛乳與五黑食材結合。
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與此同時,五紅飲品作為五黑的“姊妹賽道”,同樣呈現出扎堆上新的態勢,成為品牌布局健康飲品的重要方向。
盼盼同步推出「五紅乳」植物蛋白飲料,與五黑乳形成產品矩陣;李子園的“每日五紅”飲品,深受都市女性消費者青睞;格力高旗下百奇品牌則將五紅五黑概念延伸至零食領域,推出五紅脆/五黑脆產品,以低GI、高膳食纖維、減糖>50%為核心賣點,實現了養生理念與零食品類的跨界融合。
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圖片來源:小紅書@快樂鼠尾草
3
從跟風到創新,
賽道競爭終回歸產品本質
從統一、盼盼、李子園等頭部品牌的密集布局,到茶飲、零食品牌的跨界跟風,五黑五紅飲料賽道的火熱,本質上是消費升級背景下,消費者健康需求與傳統食補文化的雙向驅動。
未來,隨著技術的升級與消費需求的細化,五黑五紅飲料賽道或將迎來更激烈的競爭,而那些能夠堅守真材實料、深耕配方創新、精準匹配消費場景的品牌,有望在這場內卷中脫穎而出,引領賽道持續健康發展。
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