從“鋪渠道”到“布場景”，康師傅正在重構(gòu)消費接觸邏輯

2025年的消費圖景呈現(xiàn)出鮮明的二元特征。一邊，是“愛你老己”熱梗席卷社交網(wǎng)絡(luò)，Z世代為情緒價值一擲千金——《2025-2029年中國情緒經(jīng)濟消費趨勢洞察報告》顯示，中國情緒經(jīng)濟市場規(guī)模已站上2.3萬億元的高點，預(yù)計2029年將突破4.5萬億元?，F(xiàn)象背后，是年輕人消費邏輯的深刻轉(zhuǎn)向：決策依據(jù)不再僅是“性價比”，更關(guān)鍵的是“情價比”。產(chǎn)品能否無縫嵌入生活場景、精準(zhǔn)接住情緒需求，已成為影響購買的核心標(biāo)尺。

另一邊，民航業(yè)迎來強勢復(fù)蘇，中國民航局披露，2025年，中國全年旅客運輸量突破7.7億人次。這背后同樣折射出清晰的場景需求：在品質(zhì)出行場景中，“便捷+精致”的速食不再是將就的備選，而是商旅人群對“高效且體面”出行體驗的剛性訴求。

看似分離的兩股趨勢，實則共同指向同一套消費底層邏輯：今天的用戶渴望的是“在需要的場景里，恰好遇到懂我的產(chǎn)品”。場景的適配度與情緒的共鳴感，已成為品牌觸達用戶不可或缺的雙重密鑰。而康師傅早已悄然踩準(zhǔn)這一節(jié)拍——它未將渠道視為單純的鋪貨通路，而是將其重塑為“場景與情緒的承接載體”。一場以場景為核心的渠道革新，正沿著這波消費演進的脈絡(luò)，徐徐展開。

康師傅1㎡暖心面館

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觸點升溫：從交易“場”到共鳴“境”

快消渠道的本質(zhì)是連接人與貨的節(jié)點，而康師傅的創(chuàng)新在于，將這個節(jié)點從冰冷的“交易點”升溫為有情緒的“共鳴點”?！?㎡暖心面館”便是這一理念最生動的注腳。2025年9月起，形似電話亭的快閃面館陸續(xù)落地上海、杭州、深圳、安徽、四川、重慶、南京、甘寧、湖北等城市，以“1㎡私密空間+免費暖心泡面”為核心體驗，每晚八點到凌晨兩點，為奔波的騎手、晚歸的白領(lǐng)等城市夜歸人送上熱騰騰的老母雞湯面。這里不僅提供食物，更搭配治愈音樂和心事交換墻，迅速在社交媒體上發(fā)酵為一座座“情感地標(biāo)”，“深夜治愈”與“城市溫暖”成為深入人心的標(biāo)簽。

這并非曇花一現(xiàn)的營銷噱頭，而是源于對消費情緒的深刻洞察。小紅書上“泡面的治愈吃法”話題擁有數(shù)十億瀏覽量，超九成年輕消費者愿為“情緒價值”付費?？祹煾稻珳?zhǔn)切中了都市人在高壓生活中的情感缺口，這場跨越全國的暖心接力，累計觸達154萬都市人群，用實際行動傳遞城市溫度。數(shù)據(jù)顯示，近半數(shù)服務(wù)對象是外賣騎手與快遞員，一碗免費的湯面，填補的不僅是胃的空缺，更是商圈夜間服務(wù)的空白與人心之間的疏離。

“暖心面館”溫情時刻

與街頭溫情場景相呼應(yīng)的，是康師傅在高端場景的精準(zhǔn)卡位。進駐東航渠道的PREMIUM優(yōu)選杯，憑借“免撒料技術(shù)”與考究材質(zhì)，成功飛入南美航線及貴賓休息室，滿足了商旅人群對“便捷”與“品質(zhì)”的雙重期待。它不僅解決了飛機上沖泡不便的痛點，更傳遞出一種“精致出行”的態(tài)度。上線首月即大賣，并帶動品牌高端產(chǎn)品線快速增長。從街頭的撫慰到高空的體驗，康師傅證明：渠道的競爭力不再取決于網(wǎng)點數(shù)量，而在于能否在一個具體場景中，精準(zhǔn)回應(yīng)需求并觸動情感。

當(dāng)下，方便面行業(yè)深陷價格戰(zhàn)，康師傅的場景化實踐為行業(yè)跳出內(nèi)卷，提供了另一種解題思路。通過場景重構(gòu)，康師傅讓渠道本身成為品牌價值的放大器。“1㎡暖心面館”并未直接銷售，卻帶動周邊便利店同款產(chǎn)品動銷率提升；東航渠道覆蓋高凈值人群，有力拉升了品牌高端形象。這種“場景引流——情感認同——消費轉(zhuǎn)化”的路徑，打破了渠道“只為賣貨”的單一邏輯，開辟出一條通過“情感增值”實現(xiàn)品牌溢價的嶄新賽道。

02

生態(tài)織網(wǎng)：從單點場景到全域陪伴

康師傅的場景化布局，并非彼此孤立的單點嘗試，而是一張精心編織、覆蓋用戶全生活鏈路的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。其核心意圖清晰：讓產(chǎn)品在用戶需要的任何時刻、任何場景都能恰當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)，逐步塑造“生活處處有康師傅”的認知。這一策略也與行業(yè)新品投放趨勢相呼應(yīng)——馬上嬴數(shù)據(jù)顯示，各類目上市新品數(shù)量上，方便面仍是新品投放最為集中的類目，該類目上2024年整體保持較高新品數(shù)量，2025Q1更是大幅增加至約650款。康師傅正是順應(yīng)了這一節(jié)奏趨勢，除了標(biāo)志性的暖心面館與航空渠道，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，康師傅的觸角已延伸至?xí)T店、即時零售、戶外休閑等多個維度，構(gòu)建起一個貫通日常與特殊時刻、覆蓋不同消費層次的全域版圖。

山姆渠道潮鹵牛三寶、白松露雞腿雞湯面

在面向中產(chǎn)家庭的高端會員店場景，康師傅推出了定制化產(chǎn)品。如潮鹵牛三寶牛肉面，內(nèi)含久鹵12小時以上的珍貴部位；白松露雞腿雞湯面則主打稀有食材，上市即登銷量榜首。這精準(zhǔn)契合了消費者在特定渠道對“專供”與“品質(zhì)升級”的期待。

在主流的大眾消費市場，康師傅通過即時零售渠道發(fā)起“正餐化”突圍。合麵系列依托美團閃電倉等平臺，瞄準(zhǔn)午晚餐核心時段，以“勁道寬面+大塊原切肉+鮮嫩蔬菜+慢熬高湯”的扎實配置，打造“4分鐘泡出正餐感”的認知，正面角逐外賣市場。2025年，該系列在即時零售渠道銷售額占比突破30%，證明了“速食正餐化”的巨大潛力。同時，在露營、夜市等興起的生活化場景中，干面薈、火雞拌面等產(chǎn)品通過IP聯(lián)名與場景營銷，精準(zhǔn)捕捉著年輕消費者的興趣。

支撐這張全域場景網(wǎng)絡(luò)的，是背后的數(shù)字化能力與柔性供應(yīng)鏈?？祹煾祵⒑教鞙乜?、FD凍干等數(shù)百項專利技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，保障不同場景下的品質(zhì)如一。其數(shù)字供應(yīng)鏈系統(tǒng)能實時捕捉各渠道銷售動態(tài)，靈活調(diào)整產(chǎn)品組合——例如在川渝社區(qū)團購?fù)铺俳房谖叮谏虅?wù)航線增加高端款占比。這種“場景洞察——產(chǎn)品定制——供應(yīng)鏈響應(yīng)”的協(xié)同閉環(huán)，確保了“在正確的場景，提供正確的產(chǎn)品”，讓渠道布局兼具廣度與深度。

WRCA認證“世界卓越的航天專利方便面”、老母雞湯面獲得國際美味獎

相比許多仍停留在拓寬渠道數(shù)量、卻疏于深耕場景內(nèi)涵的品牌，康師傅的“破界”顯得尤為超前。它通過“一景一品”的定制策略，讓每個渠道都擁有與之匹配的核心產(chǎn)品，既提升了用戶體驗，也構(gòu)筑了差異化的渠道護城河。在世界方便面協(xié)會報告顯示行業(yè)整體消費量下滑的背景下，康師傅憑借其全域生態(tài)布局，市占率逆勢攀升至45%，成為名副其實的行業(yè)“逆行者”。

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啟示與未來：快消競爭進入“場景價值”時代

康師傅的探索如同一面鏡子，映照出快消行業(yè)渠道價值重塑的清晰方向。它揭示出，未來的渠道競爭核心，正從“流量爭奪”轉(zhuǎn)向“場景創(chuàng)造”，并推動行業(yè)在三個層面發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。

首先，渠道的核心職能正從被動的“分銷管道”轉(zhuǎn)向主動的“需求策源地”。場景化戰(zhàn)略要求品牌深入用戶真實生活，主動識別乃至創(chuàng)造未被滿足或未被清晰表達的瞬間需求。康師傅在露營場景的布局亦異曲同工，針對戶外烹飪痛點，推出“干面薈露營定制套裝”，內(nèi)含便攜餐具與分裝調(diào)味包，搭配“10分鐘速煮”工藝，2025年露營季銷售額同比大幅增長，印證了渠道創(chuàng)造需求的強大能力。這意味著，渠道的價值不再僅取決于覆蓋廣度與分銷效率，更在于其開拓新消費時刻、創(chuàng)造增量需求的能力。

康師傅干面薈、合麵

其次，產(chǎn)品與渠道的關(guān)系正從機械的“適配”升級為有機的“共生”。以往，企業(yè)往往先開發(fā)產(chǎn)品，再鋪向各類渠道。而場景化競爭的邏輯是反向的——從特定場景需求出發(fā)，倒推產(chǎn)品應(yīng)具備的功能、情感與體驗特質(zhì)?？祹煾禐榧磿r零售渠道打造的合麵，便精準(zhǔn)匹配白領(lǐng)“快速就餐”需求。這種“場景定義產(chǎn)品，產(chǎn)品賦能渠道”的良性循環(huán)，構(gòu)建了堅實的差異化壁壘，使品牌擺脫了在不同渠道簡單鋪貨、同質(zhì)化競爭的困境。

更深層的變化在于，成功的渠道運營正從品牌的“獨角戲”演變?yōu)槎喾絽⑴c的“價值共生體”。場景的深度滲透與持續(xù)運營，愈發(fā)依賴于與商圈物業(yè)、平臺方乃至用戶自身建立協(xié)同關(guān)系?？祹煾蹬c山姆會員店的合作也遵循類似邏輯：山姆提供用戶消費數(shù)據(jù)與貨架資源，康師傅針對性研發(fā)高端限定款，雙方聯(lián)合開展試吃體驗、會員專享價等活動，實現(xiàn)銷售額與品牌溢價的雙重提升。這意味著，未來的渠道競爭力，不僅是企業(yè)自身資源的比拼，更是其構(gòu)建生態(tài)、整合資源、促成多方共贏的聯(lián)結(jié)能力。

隨著消費主體代際更迭與情感需求的不斷凸顯，傳統(tǒng)的“大而全”渠道模式已顯疲態(tài)。康師傅的實踐指明，快消行業(yè)沒有夕陽賽道，只有亟待更新的思維。

康師傅用實踐揭示了一條超越價格內(nèi)卷的出路：唯有沉入用戶真實的生活脈絡(luò)，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、情感共鳴與生態(tài)協(xié)作，才能在存量市場中創(chuàng)造可持續(xù)的增量。那碗在深夜街頭與萬米高空溫暖人心的泡面，不僅承載著消費者的情感與需求，更照亮了快消渠道的未來之路。

責(zé)任編輯：楊曉 | 責(zé)任校對：趙艷麗 | 審核：張旭 | 美編：丁然