廣東
今天去吃“深圳十大盆菜”之一
45年老字號品質｜粵菜大師主理｜預訂當天現(xiàn)做
限時9折，全深圳可配送到家
（購買方式詳見文末）
快過年了，大家的年夜飯菜單定好了嗎？對廣東人來說，年夜飯總少不了一盆料足味鮮的盆菜，寓意“盆滿缽滿”，團團圓圓。最近在深圳，不少人家里已經(jīng)開始挑選盆菜了。
很多本地老饕認準了 “佳寧娜” ，這家擁有45年歷史的老牌酒樓，連續(xù)六年獲評“深圳十大盆菜”，不少熟客年年都訂他家 。但有個缺點：一年只回歸一次，限時9折優(yōu)惠，只賣18天。
主理后廚的江本華先生（人稱“華哥”），是有四十多年潮州菜、粵菜經(jīng)驗的“中國烹飪大師”和“粵菜大師”。
盆菜，是他從90年代就開始琢磨的“招牌”。當時深圳流行的大多是客家盆菜，是華哥把潮州菜的海味，鮑魚、遼參、花膠...一樣樣都融合進盆菜里，用30多年的時間，慢慢地做出了佳寧娜的標志味道。
“我們定好18種食材，一樣都不能少。”
“盆菜食材多樣，凍過再熱，風味總是有差距。”
“我寧愿接少點單，也一定要當日現(xiàn)做。”
盆菜是意頭菜，店里的組合都是配好的，預定當天做，當天送到家。用料堅持一分錢一分貨，不能將就，比如：遼參要選自然長成的，有參味；花膠要選花膠公，口感才爽；鮑魚也分糖心吉品干鮑和鮮鮑等等。
這么費料，功夫也省不了。光準備食材就要好幾天，前后80道工序，每樣食材都得單獨處理，該燉的燉，該燜的燜，時間火候剛剛好。最后層層疊放入盆，讓味道相互融合，吃起來才夠“和味”。
今年佳寧娜的盆菜，依舊延續(xù)經(jīng)典的三款組合，各有各的體面，各有各的好意頭，滿足大家不同的需求。
如果想給年夜飯或宴席添一道能“鎮(zhèn)住全場”的壓軸菜，就可以看看這款豪華頂配——“金玉滿堂大盆菜”。從上到下，吉品干鮑、花膠、海參、瑤柱、鵝掌…每一層都是靚貨。就連墊底的蓮藕、枝竹、香芋，也煨得透透的，吸足了鮮湯。
特別要提中間的吉品干鮑，有10個，個頭大，肉也厚。入口外層軟糯，內里仍保留一絲彈糯的“溏心”。味道也調得好，咸鮮得當，能嘗出鮑魚本身的鮮甜，后味是醇厚的回香。
● 限時9折優(yōu)惠 ●
【6位用】2599元、【10位用】4489元
原價：【6位用】2888元、【10位用】4988元
另一款“龍蝦大盆菜”同樣誠意滿滿：10只8頭鮮鮑、軟糯的玉掌、吸飽湯汁的球參，還有燒鵝、蠔豉、花菇等十幾種經(jīng)典食材，層層疊滿，豐盛又講究。
當然，最亮眼的還是頂上那一整只肥美的波士頓龍蝦，通體紅亮，一上桌就帶著“紅紅火火”的喜慶感。
波士頓龍蝦都是當天活蝦現(xiàn)殺現(xiàn)處理，蒸得恰到好處，肉質緊實彈牙，淋上秘制鮑汁后鮮甜加倍。兩只飽滿的大鉗也寓意著“有錢（鉗）”。無論是宴請重要客人，還是作為一份隆重的年禮，端上它都足夠氣派、足夠有面。
● 限時9折優(yōu)惠 ●
【10位用】1969元
原價：【10位用】2188元
如果第一次嘗試佳寧娜的盆菜，可以從這款“豐盛團圓”入手。用料扎實，性價比高，是很多家庭的首選，一盆里面堆著花膠、海參、玉掌、蠔豉等十多樣食材，滿滿當當?shù)模粗秃苡袌F圓熱鬧的氣氛。
最上面是原只4頭鮮鮑魚，寓意“年年有余”，每一只都飽滿厚肉，被鮑汁浸得入味十足。
● 限時9折優(yōu)惠 ●
【6位用】1519元、【10位用】2419元
原價：【6位用】1688元、【10位用】2688元
過年吃飯想又體面又省心，這三款盆菜都是不二之選。
作為“深圳十大盆菜”之一，味道和品質，都是實打實“45年老牌酒樓”出品，不做預制，每日新鮮做，熱乎配送，既省了你下廚的功夫，客人吃著也開心。不管是家里年夜飯還是公司尾牙宴，有它壓軸，排面都拉滿。
而且全深圳都免費送到家，連鍋都給你配好，收到簡單加熱就能吃。吃之前還有個簡單又討喜的小儀式：揭開鍋蓋上的“開福運”紅封條，和家人朋友一起喊聲吉祥話，年味兒一下就足了。
年關將近，訂盆菜的朋友明顯多了，大家都想趁著限時9折的優(yōu)惠早點安排上。咱們的賀年盆菜已經(jīng)正式開始接受預訂啦！除夕到元宵節(jié)期間都可以預約配送，建議大家提前預訂，既能安心過年，又能享受優(yōu)惠，熱鬧團圓飯一盆到位～
在「深圳美食部落」后臺回復關鍵詞：盆菜
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佳寧娜潮州菜
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2.溫馨提示
運輸需要，食材會壓實發(fā)貨，
可能不如圖片立體，但分量十足。
地址
佳寧娜潮州菜(佳寧娜廣場店)
?? 0755-25182398
深圳市羅湖區(qū) 人民南路
佳寧娜友誼廣場4樓
佳寧娜潮州菜(福田好日子店)
?? 0755-82728001
深圳市福田區(qū)福華一路
好日子皇冠假日酒店3樓
佳寧娜潮州料理(前海店)
?? 0755-82247507
深圳市南山區(qū)南山街道樞紐大街66號
前海周大福金融大廈一期3樓L306
佳寧娜潮州公館（科技生態(tài)園店）
?? 0755-22672780
深圳市南山區(qū)深圳灣科技生態(tài)園
3區(qū)11棟A座2樓
佳寧娜潮州菜（潤城店）
?? 0871-63190488
昆明市西山區(qū)前衛(wèi)營路
潤城第五大道8棟4樓
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