內(nèi)地朋友的疑問(wèn)：“不清真”的馕是啥樣子的？

晚飯后和內(nèi)地朋友一起在街上閑逛，忽然，他指了一下前面一個(gè)店對(duì)我說(shuō)：看，那是你們新疆人來(lái)開(kāi)的店。

我走近看了看，是一對(duì)維吾爾族夫妻經(jīng)營(yíng)的小店，里面銷售各種各樣的馕，小油馕、辣皮子馕、瓜子馕、花生馕，芝麻馕等品種還挺多。

我問(wèn)朋友喜歡吃馕嗎？朋友說(shuō)，不喜歡，買著嘗過(guò)，感覺(jué)有點(diǎn)干還有點(diǎn)硬。

雖然我很喜歡吃馕，認(rèn)為馕非常非常好吃，但是我還是特別理解朋友說(shuō)的“不喜歡”。畢竟不是從小就吃的食物，人對(duì)食物有一個(gè)味覺(jué)記憶和習(xí)慣性偏愛(ài)，吃習(xí)慣了就會(huì)覺(jué)得非常好吃，吃不習(xí)慣的食物，就算別人認(rèn)為是“天下第一香”，在你眼里可能都不想吃第二次了。對(duì)一個(gè)從小吃習(xí)慣了軟軟糯糯食物的人來(lái)說(shuō)，馕的口感的確是顯得有些干有些硬了。

但是同樣是吃軟軟糯糯食物長(zhǎng)大的人，朋友的妹妹就說(shuō)馕很好吃，她經(jīng)常買來(lái)吃。可見(jiàn)雖然飲食習(xí)慣大體上分地域不同，但是個(gè)體之間的接受度還是因人而異。

朋友忽然指著牌子上的“清真”兩字好奇的問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題，他說(shuō)，既然有“清真”的馕，那肯定也有“不清真”的馕吧，請(qǐng)問(wèn)“不清真”的馕是啥樣子的啊？ 朋友這個(gè)問(wèn)題一下子把我問(wèn)住了，我想新疆的人是問(wèn)不出來(lái)這樣的問(wèn)題的，也不會(huì)去想這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)槲以谛陆畯男〉酱螅匆?jiàn)打馕賣馕的基本都是維吾爾族，哈薩克族等，多年來(lái)在內(nèi)地各個(gè)城市碰見(jiàn)賣馕的基本都是維吾爾族，腦海里從來(lái)沒(méi)有想過(guò)“不清真的馕是什么樣子的”這個(gè)問(wèn)題。

見(jiàn)我一時(shí)語(yǔ)塞，朋友又笑問(wèn)，既然沒(méi)有“不清真”的馕，那為什么要區(qū)分“清真”“不清真”呢？

而讓我內(nèi)心疑惑的是，在新疆賣馕的店里，我沒(méi)有在招牌上看見(jiàn)“清真”二字，怎么去了內(nèi)地，就要標(biāo)“清真”了呢？

請(qǐng)問(wèn)各位讀者朋友，您知道“不清真”的馕是啥樣的嗎？

作者：吳迪，新疆基層干部。