一日之計在于晨,早餐不僅要吃飽,還要吃好。特別是家里有孩子的,營養一定要跟上。但是早上的時間太寶貴了,像我這種想要多睡幾分鐘的懶人,最喜歡做這種簡單快手的早餐。
今天給大家分享一個牛油果的神仙吃法,牛油果營養價值很高,有著“森林黃油”的美稱,但是直接吃很多人覺得沒味道,口感像肥肉,孩子也不愛吃。不過只要簡單調個味,抹在酥脆的面包片上,那味道馬上就不一樣了。口感綿密順滑,比抹黃油還香。做法超級簡單,不用開火炒菜,5分鐘就能搞定。健康又美味,分享給大家~
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牛油果佐脆吐司
【食材】
熟透的牛油果、吐司面包(或者法棍)、檸檬、鹽、黑胡椒粉
【具體做法】
1,先用刀沿著牛油果中間劃一圈,深至果核。然后雙手握住兩半,反向輕輕一扭,很輕松就打開了。
2,用勺子沿著果皮邊緣轉一圈,把果肉完整地挖出來放入碗中。
3,接著用勺子背或者叉子把果肉壓成泥,不需要壓得太碎,稍微保留一點顆粒感口感會更好。
4,擠入半個檸檬的汁水,再加少許鹽和一點點黑胡椒粉攪拌均勻,這個牛油果醬就做好了。加了檸檬不僅能去腥提鮮,還能防止牛油果氧化變黑。
5,平底鍋不用放油,把吐司片放進去小火慢煎,煎到兩面金黃表面酥酥脆脆的就可以了,如果你用法棍也是一樣的操作。
6,把調好的牛油果醬厚厚地抹在烤好的吐司上,一口咬下去面包的酥脆混合著牛油果的綿密,清新的果香在嘴里散開,真的太好吃了。
這樣做的早餐有主食有水果,口感層次豐富,簡單省事,看著就很高級,大人孩子都搶著吃。
小貼士:
1,做這個醬一定要選表皮變成黑褐色的牛油果,捏起來軟軟的,這樣的果肉才綿軟,做出來才好吃,如果是綠色的需要放幾天催熟再用。
2,檸檬汁不能少,不僅調節口味,還能保持果肉翠綠好看。
3,面包要煎或者是烤一下,焦脆的口感搭配軟糯的醬才是最佳拍檔。
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