瓜子無日期、雞蛋有獸藥，嚴筱磊能管好盒馬品控嗎？

在零售行業的激烈競爭中，盒馬曾以其新穎的模式和快速擴張的姿態，成為消費者眼中的明星品牌。然而，隨著其門店數量的急劇增加和市場的不斷下沉，一系列食品安全問題和品控漏洞逐漸浮出水面，將盒馬推向了輿論的風口浪尖，消費者信任岌岌可危。

近期，盒馬再次被曝出嚴重的食品安全問題，猶如一顆顆定時炸彈，不斷引爆消費者的不滿情緒。1月5日，有網友發帖反映，自己于2025年10月21日在盒馬鮮生西安薈聚店購買了一袋價值43.9元的瓜子，收貨后發現商品包裝表面未標注生產日期。該網友表示，同類瓜子商品的背面上方綠色區域均有生產日期鋼印，質疑盒馬不該售賣無生產日期的商品。

針對此事，盒馬鮮生全國客服回應稱，涉事瓜子商品與同類產品存在差異，其背面綠色區域確實未印制生產日期。客服表示，已為該網友辦理退款，同時強調涉事商品并非盒馬自營，而是合作品牌供貨?？头€承諾，后續將加強對合作品牌商品的品控管理，并對此次涉事品牌進行追責。

這并非孤立事件。過去一年里，盒馬食品安全問題頻發，如同一部驚心動魄的“翻車”連續劇。先是2025年5月，山東省市場監督管理局的一紙抽檢通告引爆輿論。通告顯示，青島盒馬濰坊店銷售的一款“保潔無抗鮮雞蛋”被檢出兩種獸藥殘留超標。其中，地美硝唑實測值為15.5μg/kg，而國家標準規定為“不得檢出”。通告發布后，相關話題登上微博、抖音等多個社交媒體平臺熱搜熱榜。

雞蛋事件風波未平，5月中旬，南京市江寧區市監局的抽檢結果顯示，南京一家盒馬門店銷售的即食獼猴桃，其膨大劑（氯吡脲）含量超出國家標準70%。雖然有專家解釋超標量在安全邊際內，但短期內明星商品接連“翻車”，對品牌的沖擊也是疊加的。

盒馬的品控與服務短板，在日常消費中更是暴露無遺。在黑貓投訴等平臺上，“盒馬”詞條下的消費者投訴高達17835條，這些投訴如同一面面鏡子，映照出盒馬在商品質量和服務態度上的嚴重問題。有消費者反映在廣州盒馬購買的三文魚發臭，味道刺鼻；另有消費者在濰坊盒馬購買的千層饅頭內發現黑色異物，而商家卻沒有任何道歉、賠償或退款的動作。這種對消費者權益的漠視，讓消費者對盒馬的信任降至冰點。

2026年初，“車厘子價格暴跌近40%”的話題引爆社交網絡，盒馬鮮生線上App的車厘子價格也大幅下降，吸引了眾多消費者搶購。然而，社交媒體上消費者對盒馬車厘子的集中“聲討”卻持續發酵。投訴的核心直指品控失守：大量用戶反映收到的車厘子“壞果過多”，甚至“打開就有一股發酵的味道”；同時，還有用戶反映存在“缺斤短兩”等問題。

對此，盒馬客服表示，“非常抱歉帶來了不好的購物體驗，盒馬的車厘子均來自合規供應商，通過嚴格檢驗檢疫，確保質量合格，如果收到的車厘子有腐爛變質的情況，可以拒收或聯系客服進行售后處理?！?/p>

盒馬近年來的高速擴張，無疑是其品控危機和服務短板的重要背景。據公開報道，2024年盒馬新開門店達72家，平均每5天就有一家新店開業，其開店速度為近五年之最。同時，盒馬正大力向二三線城市乃至縣城下沉，門店總數已接近430家，超過了沃爾瑪中國門店數量。

天眼查App顯示，2026年新年第一天，盒馬CEO嚴筱磊在面向員工的全員信中披露了盒馬的重要業績數據：2025年盒馬整體營收同比增速超40%，服務超1億消費者，進入了40個新城市，超盒算NB新開門店超過200家。

盒馬在高速擴張的道路上，品控危機和服務短板已成為其不可忽視的痛點。面對消費者的信任危機和市場壓力，盒馬必須深刻反思并采取有效措施，加強供應鏈管理、提升品控能力、優化服務流程，才能重新贏得消費者的信任和市場的認可。否則，其未來的發展之路將充滿坎坷和不確定性。