江蘇
攝于2026年1月9日 烏鵲橋路
誰懂啊！在十全街烏鵲橋路逛吃，居然偶遇了一家開掛的咖啡館——飛向山咖啡研究所，日咖夜酒雙模式切換，還能學(xué)做咖啡，性價(jià)比直接拉滿。
位置超好找，就在網(wǎng)紅墻斜對面！店面設(shè)計(jì)超有藝術(shù)感，二樓隨便擺個(gè)pose，從一樓仰拍，分分鐘出大片，咖啡師專業(yè)度滿分，不僅能喝到醇香手沖、創(chuàng)意特調(diào)，這里還是蘇州有名的咖啡培訓(xùn)中心！親手磨豆、萃取、拉花，喝自己做的咖啡，成就感直接爆棚～
更絕的是它的「日咖夜酒」模式！白天是文藝青年的咖啡角，陽光透過玻璃窗灑進(jìn)來，捧著咖啡發(fā)呆超愜意；晚上搖身一變氛圍感小酒館，燈光調(diào)暗，音樂響起，威士忌、雞尾酒輪番上陣，周末還有駐唱帥哥美女扎堆，氛圍感直接拉滿，目測是下一個(gè)網(wǎng)紅打卡地！
其實(shí)最近蘇州的「日咖夜酒」店越來越多，為啥這種模式這么戳年輕人？
說到底是精準(zhǔn)踩中了Z世代的消費(fèi)痛點(diǎn)：愛喝咖啡的年輕人，恰好也是酒水消費(fèi)的主力軍，客群完美重合；白天賣咖啡、晚上賣酒，全時(shí)段運(yùn)營直接拉高坪效，還能攤薄房租成本；更別說酒水超高的毛利率，精釀啤酒40%-60%，雞尾酒甚至能到80%，簡直是咖啡館的增收密碼。
不過這門生意也沒那么好做！懂咖啡又會(huì)調(diào)酒的復(fù)合型人才難找，模式復(fù)制難度也大，就連星巴克酒坊，這么多年也沒鋪開多少家。但飛向山咖啡研究所就很聰明，把咖啡培訓(xùn)當(dāng)成特色，專業(yè)度直接甩開普通日咖夜酒門店一條街～
想體驗(yàn)親手做咖啡的樂趣，或者晚上找個(gè)地方小酌放松？趕緊沖這家！評論區(qū)聊聊，你是愛白天的咖啡香，還是晚上的微醺感？
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視 覺 / 喜馬拉雅北坡的魚
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